Так... мы с Лишнее2 снова в строю худеющих. Пост и спорт должны нам в этом помочь. А я тут пока решила начать собирать всякие рецептики диетические. Чтобы не забывать, что даже при правильном питании пища может и должна быть вкусной.
Итак. Овощной ритатуй Ольга )))
Нужно: пакет брюссельской капусты, цветной капусты, лук, морковь, оливковое масло, сыр твердый и брынзы полпачки.
Что делать: (морковь с луком удобнее купить уже готовую нашинкованную в пакете, она еще с кусками сладкого перца бывает), короче на оливковом масле жарим морковолук, потом туда брюссельскую капусту, сначала на сильном огне жарить, потом подольше тушить (можно добавить воды, если ее нехватать после разморозки будет), затем (минут 20 пройти должно уже), добавить резаную цветную капусту, посолить, добавить много разных специй и пряностей (кто какие любит) и еще тушить минут 15-20. затем туда нарезать мелко брынзу, перемешать пока брынза не растает и не смажет все блюдо. В самом конце тушения добавить тертый сыр (твердых сортов) сверху. Еще немного под крышкой потомить, и - приятного аппетита!

Первый завтрак
• КОКТЕЙЛЬ СИБАРИТА из двух порций творога с 1 у.я. (общий объем 360 мл). Это очень сытное блюдо.
• Чай или кофе без молока и без сахара.
Ланч (поздний второй завтрак)
• Зерновое блюдо: каша на воде (грубый геркулес, гречка, неочищенный рис, пшено, перловка, другие крупы), либо макароны из цельной муки, либо макароны с отрубями, либо отварная или тушеная фасоль, горох. Объем готового блюда – примерно 200-250 мл (стакан). Добавлять отруби к крупе, в принципе, нет необходимости, но, если хотите, можете добавить, соответственно уменьшив общее количество крупы. Кашу можно заменить двумя ломтиками (общий вес 50-60 граммов) хлеба из цельной муки, зернового хлеба или хлеба с отрубями. Указанные количества каши или хлеба рассчитаны на получение 25-30 г углеводов.
Плюс:
• Гигантский салат из сырых некрахмалистых овощей (без вареных картошки, морковки и свеклы; сырая морковка и сырая свекла допустимы). Опыт показывает, что люди в среднем съедают по 250-300 г салата, некоторые больше. На доброе здоровье. Плюс:
• 1 чайная ложка нерафинированного растительного масла (лучше всего оливкового или льняного) на весь ланч. Плюс:
• 3 крупных штуки миндаля или фундука, либо 2 половинки грецкого ореха, либо 3 маслины, либо 2 чайные ложки с верхом молотого льняного семени (им можно посыпать салат или кашу).
За 20 минут до обеда
КОКТЕЙЛЬ СИБАРИТА из одной порции творога с половинкой у.я. (объем 180 мл).
Обед
• Белковое блюдо: кусок величиной с собственную ладонь без пальцев постного мяса (рыбы, птицы – вареных, тушеных, запеченных, либо поджаренных на гриле или сковородке с чисто символическим количеством масла), или пара яиц в любом виде. Рыба допустима довольно жирная, но ни в коем случае не сильно соленая (малосольную можно) и желательно не копченая (копчености возбуждают аппетит). Плюс:
• Гигантский салат из сырых некрахмалистых овощей (без вареных картошки, свеклы и моркови;сырая морковка и свекла допустимы) с 1 чайной ложкой нерафинированного растительного (лучше всего оливкового, льняного) масла. Минимальное количество салата – двойной объем белкового блюда, максимальное – не ограничено. Плюс:
• Тушеные, вареные или запеченные некрахмалистые овощи с 1 чайной ложкой растительного масла. Для приготовления лучше всего подходит рафинированное рапсовое масло.Количество овощей не ограничено. Свеклу, картошку, морковку, тыкву не класть!
Можно добавить в обеденный салат или в тушеные овощи немного грибов или зеленого горошка. Тушеные, вареные или запеченные овощи можно заменить овощным супом с нежирной сметаной либо 1 чайной ложкой растительного масла. Допустимы также мясные или куриные бульоны, но весь жир надо тщательно удалить, хорошо охладив бульон и сняв жир с поверхности. На интенсивном этапе допускается сырая, но не тушеная и не вареная морковка.
Салаты на на ланч и на обед можно заправлять любой маложирной заправкой, но в ее состав не должно входить более одной чайной ложки масла. Этому условию идеально отвечает заправка на основе бальзамического уксуса.
Вместо одной чайной ложки растительного масла можно брать 2 чайные ложки покупного маложирного («легкого») майонеза, или 1 столовую ложку легкого домашнего майонеза.
Подсаливать всю пищу очень, очень умеренно.
Ужин (желательно не позднее шести вечера)
• КОКТЕЙЛЬ СИБАРИТА из двух порций творога с 1 у.я. (общий объем 360 мл).
В течение вечера
• Большая чашка какао из двух чайных ложек с верхом какао-порошка без сахара (если есть возможность, выберите наименее жирный сорт какао) с низкожирным молоком. От сахарозаменителя следует воздержаться. Какао можно пить в два приема (в каждой чашке по 1 чайной ложке какао). В последнее время в печати появились результаты научных исследований, что в какао без молока содержится больше антиоксидантов, нежели в какао с молоком. Если можете обойтись без молока, получите напиток, родственный горькому шоколаду. Автор программы предпочитает именно такое какао. Залейте порошок крутым кипятком, хорошо размешайте – всё.
Жидкость в течение дня не ограничивается, но никакие соки, кроме лимонного в качестве добавки в воду или компонента для заправки салата, нежелательны.

Продолжительность этапа интенсивного сбрасывания веса – от одной недели и дольше, в зависимости от Ваших индивидуальных целей.
Ни в коем случае не применять этот режим длительнее шести недель!

Пока таблица штрафов выглядит следующим образом. Со временем возможны модификации и модернизации)))

кусок торта - 20
плитка шоколадки 50 (соответственно по кусочкам)
пирожок/булка - 20
печенье - 1 шт - 10
кусок рулета - 10
чупа-чупс - 10 рублей
шокконфета - по 10ке за шт
50 грам сухофруктов - норма. все, что больше (даже пару орешков) - 10
пряник - 10 руб (ага, как печенье)
мородженое - 20
мармелад, зефир, пастила - 10 за шт (одну в день - можно!)
так, пицца - 30 за кусок
сырок - 10 (если больше 1го в день)
все десерты в ресторанах - по 50 там дико все калорийно!
блины - 10
вафельный торт - 10 за кусочек
милкшейк - 10
маффин - 20
горячий шоколад (больше 1 чашки) - 10
белый хлеб кусок – 10

автор почти всех штрафов – Лишнее2
а вот каким образом мы набрели на идею…

раслабились. забыли дневник
как всегда впрочем.
какие только способы я не начинала и бросала

но, нет
чем мне нравится Лиру
тем, что сюда всегда можно вернутся
дневник прощает ошибки, твою забывчивость и безразличность

мы вместе с Лишнее2 разработали тут недавно новую систему денежных штрафов за сьеденную гадость. теперь все что мы сьедим лишнего превращается в определенную сумму денег , которую мы должны отдать друг другу)) хочется надеятся что возможный экономический эффект превысит соблазн сожрать какуюнить вредность.

В отличее от моего соавтора
У меня выходные прошли под знаком отвращения еды и отторжения ее же.
Сьеденные семга и торт вернулись обратно
Сухари и кефир продержались
Сегодня сьела только 4 тоста из черного хлеба и бутылку кефира BioVit
Если так пойдет, я согласна болеть еще месяц минимум.

Лишнее1.

прошли под знаком обжорста. воскресенье и понедельник.
полезные продукты, но СТОЛЬКО!
а все пмс.
блин.

Лишнее2

Сижу дома. Больная насквозь. Не поехала на концерт УМАТУРМАН
Но в этом есть положительная сторона
С утра и до настоящего момента не могла смотреть на еду, запах даже не могла переносить. После завтрака весь день пила только чай. Зато минуту назад бросилась как сумашедшая на прянички с апельсиновым джемом, и сьела их на ночь 6(!) штук.
Надо лечиться...

дневник приобретает некоторую эротическую окраску. и.. мне это нравится.


и вот эта пожалуй тоже...
какой пресс, мама миа...

надо еще голых стройных теток запостить...
нам для мотивации
кроме того, список ПЧ мужского пола точно увеличится

самая лучшая считалка - www.fitday.com
другие:
на pepsilight
harbor
shape
kuzovkina

но лучше первого нет ничего, однозначно.

у меня, кстати, тоже пмс.

Лишнее2.

Так… У меня здесь появился очень важный соавтор. И чтобы нас не путать, мы будем подписываться под постами – Лишнее1 (это я начинала дневник) и Лишнее2 (это ее аватары, и ее исходная информация в последних 2-х постах).

Заявляю на полном серьезе. У меня счас ПМС, и поэтому я не написала пока объемы груди/талии/бедер (толку то, все равно раздулась как шарик)))
И еще у меня начался порядочный жор. Я сегодня пару раз сорвалась, но так как договорилась вести здесь дневник честно, буду признаваться. Итак:

Завтрак (6-30) – мюсли Fitness c молоком (1.5%), кофе, йогурт
Инсулин – 10Х-г

Вт.завтрак (10-40) – кофе пустой, без сахара; 1 печенье Wagon weels

Обед (13-20) – кусок курицы копченой (черт!), сыр – 3 кусочка, вино белое -200мл (ну праздник у нас был, да!)
Инсулин – 10 Х-г

Ужин (18-20) – попкорн и квас
Инсулин – 10 Х-г

На ночь (23-00) – кефир (1.0%)-300 мл., капуста квашеная-много
Инсулин – 20 Л-с

ИТОГИ

Инсулин – 50ед.
ХЕ – 9
Ккал –
(Лишнее2 – нужна помощь – дай ссылку на считалку калорий, либо тебе придется в каждом дне считать мне калории)))

Фуф. Кажется все. Вечно ваша – Лишнее1.

Такое тело... но над ним надо работать и работать. ничего невозможного ведь нету?



а к первому мая мне надо выглядеть вот так. иначе проиграю спор и энную сумму деньгов.









Отра.

немного о себе.
вес - 60 (пусть-пусть 60 будет).
рост 168.
ОГ 92
ОТ 70
ОБ 96
ОН 53

мне надо 53-55. как? пока просто ограничением в питании. спорт - только с февраля, что не есть гуд, но се ля ви.

самое главное - это не циклиться. после трех лет бузуспешного похудания мне просто надоело и я забила. забила летом и ела-ела. а потом поняла, что мне не так-то много и надо. и вот результат... за лето - 6 кг.

этапы. 1 декабря - 58.
1 января - 56.
1 февраля - 54.
с февраля начнем трудится над мышцами.

подписываться буду
Отра. для тех, кто знает латышский )))

Так как программа у меня длительная, то и подходить к ее выполнению надо с расчетом на это.
Я хочу сказать, что все эти миллионы различных диет мне категорически не подходят
Все они нацелены на достижение быстрого результата, и последующей потерей этого самого результата
Кроме этого эти fast diets очень и очень вредны для здоровья. они наносят серьезный удар по эндокринной и пищеварительной системах, плохо отражаются на состоянии волос и кожи и т.д. Состояние эндокринной системы у меня и так далеко от идеального, так что это не наш путь)))

Менять надо всю систему питания, менять ее раз и навсегда. Пусть не сразу.
Из-за диабета мне приходится принимать пищу хотя бы три раза в день. Но подумав, я решила разбить день на 6 приемов- три основных и три перекуса.
На начальной стадии необходимо уменьшить объем желудка, т.е сократить количество потребляемой пищи. В это время количество еды в з/о/у (завтрак обед ужин) почти сравняется с перекусами.
Есть можно почти все (сладкое я не ем, мне нельзя), но сократить количество углеводов до минимума (в моем случае это примерно 120-150гр/день (10-12 ХЕ), жира соответственно тоже минимум (жир в чистом виде я не ем давно (масло сл, сало, маргарин, растит.масло), просто надо следить за процентным содержанием жира в продуктах. Остается белок. Вот его-то можно есть совершенно спокойно, это даже необходимо. Сочетать белковое хорошо с нейтральными продуктами (овощи), но не в коем случае не с углеводами (гарниры).
Ну и главное, не выходить за пределы 1500 Ккал в день, придется считать по вечерам (есть там программки какие-то, потом ссылку на них дам).
Так с едой вроде все.
Завтра расскажу про психологическую проблему ограничения себя в еде и как с ней боротся, что-бы потом не сорваться.

еще немного об организации. как я уже говорила, дневник служит вполне конкретным целям и делать его местом бесмыссленого общения на разные темы и события, я не собираюсь. Поэтому (и еще из соображений безопастности) я не буду пополнять список друзей, сорри. Но появлению новых читателей я искренне рада, так же как буду рада всевозможным замечаниям по теме. (всетаки характер старой лирушницы дает о себе знать...). Так что добро пожаловать InsolentBird (знаю, знаю, он добавляет автоматом новые дневники, что-бы те, в свою очередь, читали взгляд dead, которого я давно читаю через свой основной дневник, бла, бла, но все равно приятно) и все кто придет после него.
Больше приветствовать времени не будет, я теперь девушка занятая)))))

Итак для правильной постановки цели нужна некоторая информация в цифрах
На сегодняшний день имеем:
Рост - 166 см.
Вес - 65 кг.
Объем груди -
Объем талии -
Объем бедер -
Размер одежды 44-46 (российский)
ИМТ - 23.9

Доза инсулина (короткий Хумалог) -30ед
Доза инсулина (экстра-длинный Лантус) -20ед.
Итого доза - 50 ед., т.е на 1кг массы тела - 0,77 (это нормально, но можно добится 0.7)

Минимальное количество потребляемых калорий для поддержания жизнедеятельности - 1500 Ккал. Для того чтобы худеть надо в день придерживатся этой цифры.

Исходя из вышесказанного, привожу основную ЦЕЛЬ:
Примерно
Вес - 55-57 кг.
Размер - 40-й
Талия - max 63-65
ИМТ - 20.9
Общую дозу желательно скинуть до 44ед (8+8+8+20) или (10+8+8+18)

Ах да. Стартегия достижения цели - поэтапная. Т.е назначу отчетные даты и разобью путь по ним. Конечная дата, и соответственно конечная ЦЕЛЬ - 3 апреля 2005 года. Промежуточные даты - 3 января и 3 марта 2005 года.

Для начала немного истории

С детства я никогда, (ну почти) никогда не была особенно худой
Только в то время, когда только начала болеть, весила болезненно мало, но это быстро прошло.

Лет в 10 мне поставили диагноз "сахарный диабет". Сейчас мне 21, и с моим образом жизни я в полном согласии. Да, да именно образом жизни, так как добрые американские врачи именно так диабет и называют.

Но здесь речь не пойдет о диабете, хотя косвенно касатся его придется.
Здесь я хочу предпринять попытку (одну из тысячи) похудеть до определенного веса и определенных размеров. Это самая серьезная и ответственная попытка, возможно из всех предпринятых ранее.

Пусть дневник останется строгим судьей,свидетелем и обвинителем в одном лице
Пришла пора для активных действий и медленного, но верного продвижения к цели.

Записи планирую вести каждый лень, отчитываясь по полной программе (калории, белки, жиры, углеводы, спорт, активность дня, +некоторые спецификации- анализы, дозы инсулина и т.п, для того чтобы не декомпенсироваться по ходу)

Сама не знаю чего себе пожелать вначале столь трудного пути. Насколько тяжело будет, я очень хорошо себе представляю. Но думать об этом пока не стану. Ну, в добрый путь балин.....

Этот дневник создается исключительно для меня самой. Полная конфиденциальность. Никаких фоток и ссылок на мой основной дневник. Здесь я могу быть честной сама с собой. Здесь я совершенно честно буду худеть. И дневник этот просуществует до тех пор, пока я не достигну необходимых результатов.