Плавленный сыр несложно сделать своими руками

Любители бутербродов с плавленым сыром бывают порой разочарованы качеством магазинного продукта и пробуют всё новые сорта, но так и не остаются в полной мере довольными. Но автор канала «Едим дома с Юлией Высоцкой» предлагает простой способ альтернативного решения проблемы: сделать плавленый сыр своими руками. Как оказалась, это довольно просто. А результат, по мнению автора канала, оправдает все ваши ожидания: получится вкуснее и дешевле, чем покупать готовый сыр в магазине.

Для того, чтобы сделать сыр, вам понадобится 550 граммов творога, 2 яйца, 100 граммов сливочного масла, половина чайной ложки соды и соль по вкусу. Действовать следует так: сначала соединить яйца, соду, соль и предварительно растопленное масло. Затем тщательно пробиваем творог в блендере – до полного исчезновения комочков. После этого нужно соединить в кастрюльке творог с яичной смесью и поставить на водяную баню. Варить содержимое кастрюли следует осторожно, на умеренном огне, помешивая, — до того момента, когда полностью растворятся все творожные крупинки.

Полученную массу нужно снять с огня и аккуратно разлить в емкости удобного для вас размера и формы. По мере охлаждения ваш сыр загустеет. Хранить сделанный вами продукт следует непременно в холодильнике.

Напомним, ранее мы писали, как при помощи совсем несложных манипуляций превратить сметану в маскарпоне.

Источник: https://sensacii.com/component/k2/item/239758