ммм... 2 пачки творога. обычные такие, прямоугольные. обычный самый творог. 2 яйца. немного сахару - смотря, как ты любишь, послаще или нет, ну и муки.. не знаю, сколько :) ложки 4 с горкой.. шоб не жидко было :) а, и щепотку соли. все это безобразие перемешиваешь ложкой. потом на блюдечко муки... будущий сырничек - теста берешь столько, насколько большой хочешь сырник - обваляешь в муке и на сковородку. лучше уже разогретую. Хотя не принципиалдьно. Воть. значит заполняешь всю сковородку сырниками, не плотно, чтобы было удобно переворачивать. переворачиваешь.
ну.. и там смотришь, как готовы. я вот люблю непропеченые. творог всегда свежий беру, так что есть можно хоть сырое тесто :) а можно подольше пожарить - только переворачивать не забывай :) и все. если все сырники не влезли на сковородку, легко можно потом доложить. Я всегда начинаю делать на уже разогретой сковородке, так что первые 2-3 сырника готовы явно раньше тех, которые последними клала - просто делаю и сразу кладу. вот и получается, что часть снимаю - и докладываю еще на освободившееся место.

поняла чего-нибудь?