Паста Болоньезе.
В растительном масле обжариваешь лук - и раздавленный чеснок. Добавляешь обжаренный фарш. Потом добавляешь протертые помидоры ("поми" или "Помито", продается в тетрапаках в любом супермаркете). На 400 гр. фарша я кладу 1 л помито и потом немного разбавляю водой. Потом протушить, специи - соль, перец, приправа для пиццы или "итальянские травы", еще давленый чеснок за минуту до выключения. Если кисло - немного сахара.
Вариации: вместо фарша (или вместе с фаршем) можно добавить резаные мороженые шампиньоны или сладкий перец.
Еще вариант: на только что отваренные макароны выложить тонко нарезанную слабосоленую рыбу (или разобранную "перышками" рыбу горячего копчения), посыпать тертым сыром, расплавить сыр в микроволновке.

спасибо, любимые!
а что-то типа карбонаре сложно делается? какой вид нарезки туда надо крошить?

и еще - сладкий перец - это не тот, что болгарский? так и называется? и если шампиньоны не мороженные, то их нельзя туда?

Фигу-гигу, карбонара делается с грудинкой). грудинка режется, обжаривается, тушится в сливках, можно добавить немножко мускатного ореха. ну, и сами макароны потом.)))

Фигу-гигу, да, болгарский. Можно, конечно, и не мороженые, это я тебе так, чтобы по-быстрому.

1)макароны + сыр + нарезанные кружками маслины + специи
2)в идеале + аджика
спасибо

мое любимое:
макароны - гнезда (вареные)
сыр пармезан (тертый)
шпинат (тот который замороженный - предварительно разогреть в СВЧ)
кусочек словочного масла.
все смешать.

или
те же первые два пункта +
обжаренные помидоры
давленный чеснок
грецкие орехи (измельчить)