Исходное сообщение Woelfhen
"- Володя, ты бы не отказался от супчика с потрошками?
- Я бы сейчас щец навернул!"
(с) "Место встречи..."

Ну, до супчика с потрошками дело пока не дошло, но в планах имеется.

Исходное сообщение Наталия_веселая
Модест_Кукан, ух, насчет потрошков я слаба - просто обожаю... Правда, не доводилось пробовать перепелиные...:(

Настоятельно рекомендую.

Модест_Кукан,хи... знаю где есть ферма по их разведению... там закупаюсь иногда ... слушай... а ты самих перепелок хоть раз готовил :))) ?!?! больше всего .. в черносливе ... понравилось... :)) но только в них есть нечего!!!!!!!!! :))) воробьи крупнее бывают.. :)))) поэтому потрошки... это супер !!! :)

Опаньки! Сейчас окажется что Ктобытонебыл тоже почти землячка, по крайней мере - по даче!

Мудрая_Ариша, :)) становится интересно :))) и Хде же ваша дача :)))

Ездим по Калужскому шоссе, мимо перепелиной (и страусиной) фермы.

Мудрая_Ариша, нее... где я беру... это по Ярославке... 55 км от МКАДА :))) на соседней ферме старусы тоже есть :)

Ктобытонебыл, из перепёлок, штук эдак из как минимум четырёх, получается очень вкусный бульон. А так, для жарки-тушения их же не напасёшься - истинные воши, а не пернанатые.

Мудрая_Ариша, на нашей ферме магазин при въезде открыли - там вчера были ещё тушки цесарки (по 500 руб. за кг).

Модест_Кукан, я их обычно тушу пучком штук 10-20 в казане... :)) грудки самое МЯСИСТОЕ у них место... :) а так "руки-ноги" спички :)) пообсасывать только можно :)))
бульон не пробовала.. :) но думаю что вкусен будет.. :))

Исходное сообщение Модест_Кукан
Мудрая_Ариша, на нашей ферме магазин при въезде открыли - там вчера были ещё тушки цесарки (по 500 руб. за кг).

Цесарки мне нравятся...!!!!!!!! :) сами как мясо... :) и их яйца... по вкусу не сильно отличаются от перепелиных ... зато размерчик солиднее :)))

Исходное сообщение Ктобытонебыл
Модест_Кукан, я их обычно тушу пучком штук 10-20 в казане... :)) грудки самое МЯСИСТОЕ у них место... :) а так "руки-ноги" спички :)) пообсасывать только можно :)))
бульон не пробовала.. :) но думаю что вкусен будет.. :))

20 перепёлок на казан - это по-богатому!
Скоро у цесарок сезон яичный начнётся, эти идиотки в отличие от курей и перепёлок только весной и летом несутся.

Модест_Кукан, ну дык... едоков то тоже... не 1... а группа голодных как всегда ... :))) главное большой правильный казан!!!!!! :)

Ктобытонебыл, ясненько.Модест_Кукан,мы последнее время только ночью почему-то ездим, когда уже все везде закрыто. Не заезжали в этом году ни разу.
После Страусиной фермы в Серпуховском районе - более 300 голов, наших страусят даже жалко - скучно им вдвоем-то!

Ктобытонебыл, ну, правильный казан - это уже половина успеха.

Суп из потрошков с домашней лапшой - это ЧТО-ТО!!!
Но потрошки уважаю в любом виде (и любой породы:)).

Исходное сообщение Mitritch
Суп из потрошков с домашней лапшой - это ЧТО-ТО!!!
Но потрошки уважаю в любом виде (и любой породы:)).

Можно сюпчик и с "дикой" лапшичкой из магазина... Но из потрошков - обязательное условие!!!

Исходное сообщение Clotilda

Можно сюпчик и с "дикой" лапшичкой из магазина...