Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Я обожаю еврейскую кухню...

СЛАДКАЯ КУРОЧКА

Полкилограмма курятины нарежьте кусочками и слегка обжарьте в растительном масле. Выньте мясо, и в этом же масле обжарьте луковицу и морковь, измельченные кубиками и соломкой соответственно.
2-3 ломтя "Бородинского" хлеба измельчите (можно руками) в крошку и обжарьте с луком и морковкой. Долейте стакан воды и протушите до образования густого соуса.
Теперь к нему горсть предварительно распаренного чернослива, порезанного соломкой, и парочку кисло-сладких яблок (или айву).
Добавьте мясо, посолите и тушите до мягкости всех составных частей. Если соус слишком густой, то подлейте водички.
Перед окончание порежьте зелень и измельчите парочку зубчиков чесночка для аромата...


ЗЫ. Нашла как звучит это блюдо по-еврейски - ЭСИК-ФЛЕЙШ