-Рубрики

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мудрая_Джой

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.08.2004
Записей: 8680
Комментариев: 3817
Написано: 14096




Любовь — это не привычка, не компромисс, не сомнение. Это не то, чему учит нас романтическая музыка. Любовь — есть… Без уточнений и определений. Люби — и не спрашивай. Просто люби.

Картинки линеечки для форумов

Сертификат на никнейм Мудрая Джой, зарегистрирован на Гененко Елену Васильевну
Сертифицируй nickname!


Без заголовка

Среда, 15 Февраля 2017 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК УБРАТЬ СЕДИНУ БЕЗ ОКРАШИВАНИЯ! ИННОВАЦИОННЫЙ МЕТОД!

 
Это что-то потрясающее, я просто в шоке :) Раньше я и подумать не могла, что смогу избиваться от этой надоедливой седины! Метод очень быстрый и эффективный. Вам тоже стоит такое попробовать!

- ложка меда
- ложка касторового масла
Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Мария_Лоцуг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 секретов безупречной стирки белья от прачки 5-звездочного отеля

 

В отелях по всему миру ежедневно стирают тонны постельного белья, чтобы радовать скрипучими простынями и чистыми скатертями постояльцев. Чтобы вывести пятна с белоснежного полотна приходится изрядно потрудиться! 

Читать далее:


Без заголовка

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Sexy-woman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маски для лица с эффектом лифтинга: молодость, доступная всем

003-27 (680x699, 334Kb)
В косметологической индустрии под понятием «лифтинг» понимают подтяжку кожи, которую производят посредством различных методик. Самостоятельно вы также можете прибегнуть к специальным лифтинговым маскам на основе самых обычных продуктов, обладающих стягивающим и разглаживающим действиями. При этом происходит стягивание расплываюшихся очертаний лица и разглаживание морщинок.

Достичь подобного результата можно благодаря усиленной выработке волокон коллагена и эластина, которые со временем утрачиваются в клеточной структуре. Именно они замедляют процесс образования морщинок, подтягивают свисающие веки, придают контуру лица более правильных и четких очертаний.

Эффективность лифтинга лица в домашних условиях >>>


Без заголовка

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание из полиэтиленовых пакетов. 19 видео уроков

Сегодня я хочу рассказать о весьма модном и набирающем все большую популярность поветрии - вязании из полиэтиленовых пакетов. Имеются в виду обычные пакеты для мусора, которые свободно продаются в хозяйственных магазинах и стоят обычно недорого.

define('CONCATENATE_SCRIPTS', false);

Наши мастерицы научились нарезать из этих пакетов пряжу и вязать довольно красивые и практичные вещи для повседневного использования. Пользуясь многообразием и яркостью расцветок таких пакетов, они создают красивые пляжные принадлежности, мочалки, корзинки, коврики, сумки и шляпки и даже коробки для хранения всяких мелочей.

Никаких сложностей в освоении этого вида вязания нет. Приемы используются те же самые, что и в обычном вязании крючком. Единственная тонкость, которую надо освоить - это правильная нарезка пряжи из пакетов. Но как раз об этом подробно рассказывается в собранной мною подборке видео мастер-классов.

Я подобрала на ваш выбор 19 видео уроков по вязанию из полиэтиленовых пакетов: три видео, посвященных нарезке пряжи, три видео о вязании разных мочалок, несколько видео о вязании сумок, ковриков и корзинок, а также других интересных идей для вдохновения.

Думаю, каждый сможет найти что-то интересное для себя.

 

СМОТРЕТЬ ВИДЕО УРОКИ

 

 


Без заголовка

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глинтвейн – лучшие рецепты приготовления согревающего напитка

3937411_glintveyn_v_multivarke (660x300, 62Kb)

Согревающий ароматный глинтвейн, рецепт приготовления которого вы узнаете далее, является первым напитком на ярмарках, зимних пикниках или при составлении меню новогодних и рождественских праздников. Этому всецело способствует изумительный его вкус и божественный аромат.

Глинтвейн классический

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Fler-d-orang [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУМКИ-ИГРУШКИ КРЮЧКОМ

aliana.com.ua
Маленькие модницы во всем любят подражать модницам взрослым. Ну скажите, какая юная леди отправится гулять без сумочки? Детские сумки очень разнообразны, но больше всего девочки любят сумочки-зверушки. Сделать такую своими руками не очень сложно, особенно если у вас есть пошаговое описание процесса. Попробуйте сами!
76f3531568 (462x600, 127Kb) 00339c036b (467x600, 180Kb)

Далее>>>>>>>>>>

Истина, проверенная временем

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 21:17 + в цитатник
Если твои дела процветают – все будут твоими друзьями; только когда они разрушены, ты обнаружишь истинных друзей

Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три чепчика для новорожденной малышки. Вязание крючком

Три чепчика для новорожденной малышки. Вязание крючком

Источник-http://s30893898787.mirtesen.ru/blog/43971400116/T...-malyishki.-Vyazanie-kryuchkom

Картинки увеличиваются по клику.

чепчик крючком, схемы

Для увеличения изображения кликайте на картинку.

чепчик крючком, шапочки для малышей


Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки с пошаговыми фото



 


 


Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Медведевская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК по вязанию пинеток крючком.

 (640x480, 74Kb)

Как правило, я вяжу пинетки из 100% хлопка или тонкого акрила, крючком № 1,5.
И так, начнём.
Набираем начальную цепочку из в.п.
Для размера 0-3 мес. - 22в.п.+ 3в.п. подъёма, для размеров 3-6 и 6-9 мес. - 25в.п.+3в.п. подъёма.

Далее вяжем по схеме. При этом для размера 6-9 мес. провязываем 5-й ряд полустолбиков
(это как ст.с/н, только провязать сразу все петли на крючке), делая прибавления в нужных местах.

И у нас получается стопа пинетки

Далее вяжем ряд рельефных изнаночных ст.б/н. прямо, без прибавлений. Это повернёт нашу работу на 90*, т.е. поднимет.
Для этого вводим крючок под ствол столбика

делаем накид

вытягиваем петлю

и провязываем обе петли вместе

Таким образом вяжем до конца ряда. Советую этот ряд вязать чуть свободнее, чтобы не было стянутости, как это видно на картинке

Далее вяжем ажурные ряды.
1-й ряд: В п. нижнего ряда ст.с/н, 1в.п., ст.с/н в ту же п. нижнего ряда. 2 п. ниж.р. пропустить.

2-й ряд: вяжем как 1-й, но можно и так -

3-й ряд: как 1-й

Получается так.

Для размера 6-9 мес. провязываем 4-й ажурный ряд как 1-й.

Переходим к мыску.
Провязываем соед.ст. до середины боковой части + 3в.п. подъёма.


Далее вяжем в слудующие 3 п.нижнего ряда по ст.с/н
и провязываем их вместе.

Так вяжем до второй половины боковой части.


Работу развернуть, т.е. теперь будем вязать с внутренней стороны.
3 в.п. подъёма, в следующие 2 п. нижнего ряда вяжем по ст.с/н и провязываем их вместе.
и т.д.
вяжем до конца ряда


Снова разворачиваем работу. 2в.п. подъёма.
Делаем накид, вводим крючок под п.нижнего ряда,
накид, вытягиваем петлю, снова накид.
повторяем
Таким образом набираем петли на крючок до конца ряда.

Провязываем все петли на крючке в один приём. 3в.п. подъёма.

Вяжем по кругу ажурный ряд.

Следующий ряд куда будет вставляться ленточка.
ст.с/н в п. ниж.ряда, 1в.п., 1п.ниж.р. пропустить, ст.с/н в след.п. ниж.ряда, и т.д.

Теперь вяжем т.н.V-образные дуги.
Для этого разворачиваем работу и вяжем с внутренней стороны.
В ст.с/н ниж.р. ввязываем 2 ст.с/н, а между ними 1в.п.

Мы расширили верхнюю часть.

А теперь будем её украшать.
Можно вязать, как вам подсказывает фантазия.
Можно так:
вяжем в дугу 1 ст.б/н

в следующую дугу ввязываем 3ст.с/н, пико из 3в.п., 3ст.с/н.

в след. дугу ст.б/н, в след. дугу 3ст.с/н, пико, 3ст.с/н

обвязываем по кругу верхнюю часть

и нижнюю, Только вместо дуги, пропускаем 2 п. ниж.р, в 3-ю 3ст.с/н, пико, 3ст.с/н.,
2п. прпускаем, ст.б/н, 2п. пропускаем, и т.д.

Пришиваем бусинки той же нитью или нитью схожего цвета.
Вставляем ленточку.
Пинетки готовы украсить ножку вашего малыша


Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стильные пинетки "от кутюр ) " для малышки

Я вяжу из пряжи джинс, это смесовая пряжа(хлопок-акрил). В 50 гр 160 м.
Выбрала эту пряжу из-за богатой цветовой гаммы, бархатистости и толщины нити).

Крючок №2 у меня этим номером получается плотненько, но не стягивает.

Приведу в начале схему, по которой я вязала стопу:


Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки - сандалики

Размер: 3 до 6 месяцевЧтобы связать пинетки меньшего (или большего) размера, необходимо взять меньший (или больший) номер крючка и пряжу соответствующей толщины
Для вязания пинеток потребуется:
• пряжа DMC Senso (100% мерсеризованного хлопка, 137 м/50 г): для модели А розового цвета (1105), для модели В белого цвета (1101), для модели С бледно-розового цвета (1104)
• пряжа DMC Cebelia № 20 (100% мерсеризованного хлопка, 450 м/50 г): для моделей А и В желтого (743) и белого цветов, для модели С желтого (743), бледно-розового (313) и розового (3326) цветов
• крючок № 1,25 и № 2,5
• игла для трикотажа
• термоклеевой viseline (прокладочный материал)
• застежка-липучка
• швейные нитки и игла.

описание и схемы

Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детские пинетки для малышей!

Продеваем атласную ленту. Пришиваем бусинки.

Необходимые материалы: 30 грамм пряжи желтого цвета (100% акрил, 50 грамм/275 м), немного пряжи белого цвета для отделки (можно взять акрил, или хлопок). Бусинки – 70 штук (маленькие). Белая атласная лета (0.5 см шириной) - 50 см. Крючок 2.5.

Подошва пинетки. На крючок, желтой нитью набираем 13 воздушных петель. Обвязываем получившуюся цепочку, следующим образом:

1 – й ряд: * 3 возд.петли, 11 столбиков с накидом, 5 столбиков с накидом в одну петлю, 11 столбиков с накидом, 4 столбика с накидом в одну петлю, соединительная петля*.


Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИНЕТКИ САНДАЛИКИ. пОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ

Подошва.
Набираем 16 воздушных петель. В четвертую петлю от крючка провязываем 3 ст. с накидом. Далее вяжем по схеме 1. В 4-м ряду вас должно получиться 70 ст. б.н. (рис 1)
5-й ряд провяжите ст.б.н. за заднюю нитку. 6-й ряд провяжите обычными ст.б.н. (рис 2). Оборвите нить.

Ремешки.
Сверните подошву вдвое и найдите серединку в носовой части. Серединка должна равняться 5 столбикам. Привяжите обычным узелком нитку и свяжите 13 воздушных петель, затем полустолбиком без накида (пст.б.н.) прикрепите к противоположной стороне носика (расстояние 5 ст.б.н.). Далее вяжите по схеме 2 ( только то, что обозначено голубым и темно красным цветом). Носик должен получиться как на рис. 3. Нить не обрывать.

Пяточка.


Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки летние

 


Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки-туфельки с закрытым носочком. МК

Подошва:
Набрать 21 возд. петлю.
1-й ряд. 1 ст.б.н. во вторую от крючка петлю, 8 ст.б.н, 10 ст.с н., 7 ст. с н. в последнюю петлю ряда и проложать вязать с другой стороны цепочки 10 ст.с н., 8 ст.б.н, 3 ст.б.н в последнюю петлю ряда. Замкнуть соединит. ст.
2-й ряд. 3 в.п., 1 ст.с н. в начало ряда. 18 ст. с н., по 2 ст. с н. повторить 7 раз, 18 ст. с н., по 2 ст. с н. повторить 3 раза. Замкнуть ряд соедин. ст.
3-й ряд. 3 в.п., 1 ст. с н. в начало ряда, 1 ст. с н, 2 ст. с н. в следующую петлю, 17 ст. с н., (по 2 ст. с н., 1 ст. с.н)-повторить 7 раз, 18 ст. с н., (по 2 ст. с н., 1 ст. с.н)-повторить 3 раза. Закончить ряд соединит. ст.
4-й ряд обвязать ст.б.н.
5-й ряд провяжите ст.б.н. за заднюю нитку. За оставшуюся косичку мы будем обвязывать подошву.
6-й ряд провяжите обычными ст.б.н., можно как у меня контрастной (белой) нитью.
Получается вот такая "лодочка"


Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки-сандалики на лето крючком.

Размер: 3-6 месяцев
Вам потребуется: пряжа бирюзового цвета, пряжа белого цвета (можно использовать другие сочетания), крючок 1,5 мм, ленточка 1 м.

Подошва (см. ниже схема)
Набрать бирюзовой нитью 16 воздушных петель.

1-й круг. ряд: 3 ст. с/н в 4-ю петлю от крючка (3 в.п. образуют еще один с с/н), 11 ст. с/н, 8 ст. с/н в последнюю в.п., 11 ст. с/н, 4 ст. с\н в последнюю петлю, соед. столбик с 1-м столбиком. Итого 38 ст. с/н.

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки-сандалики на лето крючком.

Размер: 3-6 месяцев
Вам потребуется: пряжа бирюзового цвета, пряжа белого цвета (можно использовать другие сочетания), крючок 1,5 мм, ленточка 1 м.

Подошва (см. ниже схема)
Набрать бирюзовой нитью 16 воздушных петель.

1-й круг. ряд: 3 ст. с/н в 4-ю петлю от крючка (3 в.п. образуют еще один с с/н), 11 ст. с/н, 8 ст. с/н в последнюю в.п., 11 ст. с/н, 4 ст. с\н в последнюю петлю, соед. столбик с 1-м столбиком. Итого 38 ст. с/н.

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить!

7 видов теста, которые обязательно стоит научиться готовить!


Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно. Рассказываем о секретах и тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и делимся базовыми рецептами — домашние будут довольны!

✔1. Тесто для пиццы.

Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже — вы удивитесь, как это просто. Но для начала запомните несколько базовых правил:
Обязательно просеивайте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным.
Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятный пивной запах.
Дрожжевое тесто не терпит сквозняков, так что тщательно закройте все двери и окна.
Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду — так тесто будет мягким и эластичным.
Тесто для пиццы нужно не раскатывать, а аккуратно растягивать руками от середины к краям.
Края коржа делайте немного толще для бортиков.
Чтобы тесто не прилипло к форме, смажьте ее растительным маслом и слегка присыпьте мукой.

Ингредиенты:

Вода2/3 стакана
Сухие дрожжи1 ч. л.
Пшеничная мука2 стакана
Соль1 ч. л.
Оливковое масло1 ст. л.

Приготовления:

Залейте дрожжи теплой водой и хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков. В миску добавьте муку, соль и разведенные дрожжи. Замесите тесто. Переложите тесто на сухую, посыпанную мукой поверхность, и вымешивайте, добавляя по необходимости муку, около 10 минут пока — тесто должно стать мягким и эластичным. Смажьте тесто со всех сторон оливковым маслом и положите в чистую большую миску. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое, без сквозняков, место на 1,5 часа — тесто должно увеличиться примерно в 2 раза. Разомните тесто кулаками, разделить на 2 одинаковых части и сформируйте шары. Положите шары теста на присыпанную мукой поверхность, накройте пищевой пленкой и оставьте на 60 минут. Руками растяните тесто до слоя нужной толщины. Выложите начинку и отправьте в нагретую до 180-200 градусов духовку примерно на 10 минут.

✔2. Слоеное тесто.

Слоеное тесто универсально. Оно служит прекрасной основой как для пирожных и тортов, так и для пирогов и пирожков с несладкой мясной или овощной начинкой. Готовить это тесто несложно, но есть несколько тонкостей, которые обязательно нужно учесть: Соль, уксус и лимонная кислота влияет на качество, упругость и вкус теста. Поэтому строго придерживайтесь количества, указанного в рецепте. Молоко улучшает вкус теста, но ухудшает его эластичность. Поэтому разбавьте молоко водой в пропорции 1:1. Масло для теста должно быть охлажденным, а не замороженным — твердые куски будут рвать тесто, а не вмешиваться в него.
Чем больше раз вы раскатаете тесто, тем больше получится в нем слоев. Раскатывать тесто нужно с равномерным давлением, в направлении от себя. Не выходите за края теста, чтобы не повредить структуру слоев. Перед отправкой теста в духовку сделайте на его поверхности надрезы, которые помогут выходить пару. Выпекайте изделия из слоеного теста при температуре не ниже 220 градусов. При более низкой температуре слои не поднимутся, а при высокой — выпечка подгорит.

Ингредиенты:

Мука300 г
Сливочное масло150 г
Молоко (разведенное водой)2–3 ст. л.
Уксус1 ч. л.
Яйцо1 шт.
Соль1 щепотка

Приготовление:

На сухую чистую поверхность насыпьте 150 граммов муки горкой. В центре сделайте углубление, разбейте туда яйцо, добавьте уксус, молоко и соль. Тщательно перемешайте ингредиенты и замесите тесто до образования пузырьков. Сливочное масло нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в него оставшуюся муку. Все перемешайте и замесите тесто. Долго вымешивать тесто не нужно. Первое тесто раскатайте тонким слоем, в его середину положите тесто с маслом и заверните в виде конверта. Раскатайте тесто в направлении от себя, присыпьте его мукой, сложите втрое и уберите в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто еще 4 раза, после каждого раскатывания складывая тесто втрое и отправляя охлаждаться на 10 минут. Разделите тесто на части, наполните начинкой. Выпекайте в заранее разогретой до 220 градусов духовке.

✔3. Песочное тесто.

Песочное тесто — это настоящая находка для любителей сладкой выпечки. Рассыпчатое печенье, корзиночки с кремом или фруктовые пироги — вы сможете каждые выходные радовать домашних новыми десертами, если воспользуетесь нашими советами:
Сливочное масло для приготовления теста должно быть охлажденным, но не замороженным.
Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду.
Не жалейте масла для приготовления теста — от него зависит его рассыпчатость.
Масло нужно не вмешивать в муку, а перетирать его вместе с ней до состояния крошки.
Не вымешивайте тесто слишком долго, иначе масло растает и тесто не будет рассыпчатым.
Чтобы тесто было более вкусным и рассыпчатым, замените сахар в его составе на сахарную пудру.

Ингредиенты:

Пшеничная мука2 стакана
Сахар1/2 стакана
Сливочное масло150 г
Соль1 щепотка
Ванилинпо вкусу

Приготовление:

Смешайте сахар, соль, ванилин и муку. Охлажденное масло нарежьте кубиками и добавьте к смеси.
Все перетрите до консистенции хлебных крошек. Постепенно добавьте жидкость и быстро, но плавно замесите тесто. В кухне должно быть прохладно, чтобы масло не успело растаять. Сформируйте из теста шар. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. Раскатайте корж, разрежьте на нужные формочки уложите на противень. Выпекайте при температуре 180-200 градусов.

✔4. Тесто для пельменей.

Пельмени — традиционное русское блюдо, и уметь их готовить — дело чести каждой хозяйки. Если у вас пока еще нет фирменных секретов приготовления пельменного теста, воспользуйтесь нашим базовым рецептом. А заодно запомните несколько правил: Мука для теста обязательно должна быть просеянной.
Замешивать тесто нужно по окружности в одну сторону. После замешивания тесту нужно дать "отдохнуть" под чистым полотенцем в течение 30 минут. Толщина пласта теста должна быть не больше 1–2 миллиметров.

Ингредиенты:

Пшеничная мука500 г
Яйцо2 шт.
Вода200 мл
Соль0,5 ч. л.
Растительное масло1 ст. л.

Приготовление:

Просейте муку через сито. В получившейся горке сделайте углубление и влейте в него тоненькой струйкой смесь из воды, яиц и соли. Постепенно замешайте тесто по окружности, в одну сторону. При этом постоянно забирайте муку от краев к серединке. Чем дольше будете месить тесто, тем оно будет эластичнее.
Готовое тесто отправьте отдыхать не менее, чем на 30 минут. Раскатайте из теста тонкий пласт, вырежьте рюмкой заготовки, наполните их начинкой и слепите пельмени. Варите в кипящей подсоленной воде 10-15 минут.

✔5. Бисквитное тесто.

Что может быть лучше, чем вечер в компании друзей с чашкой чая и кусочком нежнейшего бисквита? В технологии приготовления этого вида теста есть несколько нюансов, которыми мы спешим с вами поделиться:
Все ингредиенты для бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой, прохладной температуры. Чтобы насытить муку кислородом, ее нужно обязательно несколько раз просеять.
Тщательно отделяйте белки от желтков — это влияет на качество белковой массы. Белки при взбивании должны быть охлажденными. Ингредиенты должны перемешиваться недолго, иначе вы разрушите пузырьки воздуха, которыми бисквитная насыщена смесь. Духовку нужно заранее нагреть до температуры 180 градусов. Если тесту придется ждать, пока духовка нагреется, корж не будет пышным. Первые 20-25 минут выпекания дверцу духовки открывать нельзя, иначе бисквит осядет.

Ингредиенты:

Пшеничная мука180
Сахар150 г
Яйца4 шт.
Ванильпо вкусу

Приготовление:

Отделите белки от желтков. Взбейте белки на самой маленькой скорости миксера, постепенно по 1 чайной ложке добавляя сахар и ваниль. Затем, не прекращая взбивать, по 1 ложке добавьте предварительно взбитые желтки. Несколько раз просейте муку. Добавьте муку в миску с белками, аккуратно перемешивая ложкой по направлению снизу вверх. Готовое тесто вылейте в форму с высокими бортиками, предварительно застеленную пекарской бумагой. Отправьте бисквит выпекаться в предварительно разогретую до 190–200 градусов духовку на 20–25 минут.

✔6. Заварное тесто.

Еще одна разновидность теста, приготовление которого стоит освоить в совершенстве. Из заварного теста делают множество вкуснейшей выпечки — профитроли, эклеры и даже торты. Перед тем, как приступить к процессу готовки, запомните эти простые правила: Обязательно просеивайте муку, иначе тесто получится с комочками. Муку нужно всыпать в кастрюлю аккуратной струйкой — для этого используйте согнутый пополам лист бумаги. Добавляйте яйца в уже сварившееся тесто, охлажденное до комнатной температуры.
Яйца должны быть комнатной температуры. Не используйте для перемешивания миксер, иначе тесто получится слишком жидким. Включите духовку одновременно с началом приготовления теста. К моменту закладки изделий в духовку она должна быть разогрета до 200 градусов. Чтобы готовые изделия не отсырели, накрывайте их бумажными салфетками — они абсорбируют влагу.

Ингредиенты:

Пшеничная мука150 г
Сливочное масло100 г
Вода240 г
Яйца4 шт.
Сахар1 ч. л.
Сольщепотка

Приготовление:

В кастрюлю налейте воду, добавьте сливочное масло и щепотку соли. После того, как масло растопиться, добавьте просеянную муку, постоянно помешивая. Заварите массу, снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Взбейте массу венчиком, по одному добавляя яйца. Следите, чтобы консистенция теста не была слишком жидкой. С помощью кондитерского мешка или ложки выложите на противень заготовки нужной формы. Выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Затем уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте еще 10–15 минут. Следите, чтобы тесто не подгорело.

✔7. Блинное тесто.

Вариантов блинов существует огромное множество — пшеничные и ржаные, с медом или икрой, с творогом или грибами… Освоив простые базовые правила приготовления блинов, вы сможете хоть каждый день радовать близких разнообразными блюдами на их основе. Муку нужно обязательно просеивать в отдельную миску непосредственно перед приготовлением теста — так оно насытится пузырьками воздуха. Для приготовления блинов используйте только свежие яйца, а не сухой яичный порошок. Сначала смешивайте жидкие компоненты (вода, молоко, кефир, сыворотка, яйца), а только потом добавляйте муку. Растительное или сливочное масло добавляем в тесто в самом конце. Его не должно быть слишком много. Не взбивайте тесто слишком долго, иначе оно получится слишком тягучим.

Ингредиенты:

Пшеничная мука2 стакана
Яйца5 шт.
Растительное масло1 ст. л
Молоко2,5 стакана
Соль, сахарпо вкусу

Приготовление:

Вылейте в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо разотрите. Затем добавьте молоко и перемешайте. Всыпьте муку, добавьте масло и замесите жидкое тесто. Тесто нужно взбивать хорошо, но недолго. Выпекать блины обычным способом.

Приятного аппетита!
screenshot_1018 (555x452, 397Kb)

Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки крючком.

Вам потребуется около 50 гр ниток, крючок 1,5-2, несколько бусин и атласная лента.
Вязание начинаем с подошвы. Набрать 19 в.п., обвязать цепочку с двух сторон столбиками с накидом (см. схему). Выполнить подошву согласно схеме и приступить к вязанию боковинок. На готовом изделии выполнить обвяку верхней и нижней части. В дырочки обвязки между ст. с 2-мя накидами продеть атласную ленту. На схеме голубыми круглешками отмечены места прикрпеления бусин.

источник:http://ball.ucoz.net/blog/pinetki_krjuchkom/2011-11-17-48



Поиск сообщений в Мудрая_Джой
Страницы: 434 ... 423 422 [421] 420 419 ..
.. 1 Календарь