СОУС «Приправа к жизни»

Кисло-сладкий соус подойдёт ко многим блюдам.
А соус из слив, который я «наколдовала» недавно, не просто кисло-сладкий, а необыкновенно вкусный!

ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО

Рецепт старинный, проверенный. Попробуйте — получите пользу не только для сосудов, а и для общего укрепления здоровья.

Чесночное масло снимет спазмы сосудов головного мозга, сердечные спазмы, снимет одышку, отличная профилактика склероза и замечательное сосудорасширяющее. 

Обязательно окна должны быть в чистоте: и рамы, и стекла. Так они лучше всего будут работать. А работа их в том, чтобы пропускать в дом свет, не пускать всяких каверз и горя, а из дома не выпускать домашнее счастье, удачу и деньги.

Есть особый ритуал на богатство , который делается у окна. Выполнять его нужно нечетного числа, когда небо будет чистое, а на нем видна неполная Луна и много звезд.

Нужно взять глубокое блюдце, поставить его на подоконник, а если нет, то на стол у окна, налить в него чистой воды, посмотреть, чтобы в ней звезды отразились, и сказать заговор:
Сколько на небе звезд несчитано,
Сколько тьмы ночной немеряно,
Сколько месяцем ночью видано,
Сколько просьб ему сказано,
Столько денег у меня будет,
Чтобы не перечесть
Да не потратить.
Крепко мое слово да нет иного!
Аминь.

Оставьте блюдце на ночь, а сами идите спать. Прочитайте на ночь девять раз «Отче наш». Звезды, отразившиеся в блюдце, превратятся скоро в монеты в вашем кошельке. Будет у вас в деньгах достаток.

Может в вашей коллекции игрушек не хватает именно повара? Как мне кажется, он грузин))) Ну да какая разница))

Предлагаю вам его сшить. Выкройки - под катом)

Этот рецепт засолки огурцов подойдет тем, у кого есть погреб или вместительный холодильник.
Рецепт очень прост, не потребует особых усилий и много времени. С задачей Вы справитесь быстро и получите к зимнему столу хрустящие вкусные огурчики.

Итак.
Для засолки нужно взять, конечно же, огурцы засолочных сортов, салатные огурцы в банке превратятся просто в кашу. Я использую сорта типа «Родничок». Они не крупные, в банку помещается много. Получаются хрустящими и на столе выглядят аппетитно.
Сначала, как обычно, закладываем в банку ароматную приправу: зонтик укропа вместе со стеблем, корень петрушки, 3-4 зубчика чеснока, несколько горошин черного перца, лист хрена (если листья большие, то – кусочек листа). Хрен придает огурцам пикантный вкус и хрусткость. А чтобы огурчики получились крепкими, я добавляю несколько листьев дуба, а для придания необычного, особого аромата – лист вишни.
Внимание! Некоторые любят добавлять лист смородины. Он, конечно, добавит огурцам аромата, но… спровоцирует процесс брожения. Поэтому я лист смородины не добавляю.
А теперь можно закладывать в банку огурчики. Ставим их «торчком» - так компактней получается, больше огурцов в банку поместится.
Насыпаем соль, 100 грамм на банку. Очень удобно отмерять соль старенькой граненой стопочкой (кто помнит такие), ровно 100 грамм. При таком раскладе воды в банку войдет 1,5 литра. Так что получается – 100 грамм соли на 1,5 литра воды.
А вот теперь – кульминационный момент! Заливаем банку ледяной водой из колодца и закрываем капроновой крышкой с присоской. Для тех, кто не знает: крышка с присоской – это такая крышка, которую просто так на банку не надеть, предварительно ее нужно подержать в горячей воде несколько минут, она станет мягкой и наденется легко. А после остывания – снова затвердеет и плотно закупорит банку. Не хуже, чем железная с закаточной машинкой.
Закрыли банку? А вот теперь сразу же относим ее в погреб или ставим в холодильник. Готовы огурчики будут через 1,5-2 месяца. Просолятся они хорошо. А благодаря тому, что «среда обитания» - холодная, процесса брожения не возникает, рассол будет прозрачным, а огурчики – вкуснейшими.

Смазать сковородку растительным маслом.Высыпать на нее 6 столовых ложек( с горкой)овсяных хлопьев. Добавить 4 столовые ложкисахарного песка. Все это постоянно помешивать на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
Затем остудить и нарезать или наломать кусочками.

Серия сообщений "Домашние сладости:конфеты,шоколад,пастила":

домашний сахар,конфеты,шоколад, пастила,мармелад

Часть 1 - Мармелад и пастила: делаем сладости сами
Часть 2 - Домашний шоколад
...
Часть 18 - Домашний щербет
Часть 19 - Кунжутное бурфи!
Часть 20 - Козинаки на сковороде из овсяных хлопьев
Часть 21 - Французская кухня сладкие блюда,кондитерка,мучные изделия

Танцы от плиты и до компа!!!

Рецепт подглядела у Тигридия, рецепт упростила.

Ну,а что?Даже если мы и ведем здоровый образ жизни,бывают ситуации,когда "хорошо посидели"... На утро такое состояние ,что мы совсем не в состоянии.А надо...,но не лезет..., и не хочется..., и не можется....
И конечно - просто как закуска.
 Сварила мясо свинину,говядину,курицу, как на холодец. В огуречном рассоле замочила желатин 12гр.


Мясо разобрала на волокна, огурцы нарезала произвольно,чеснок раздавила плоской стороной ножа.Смешала. Аккуратно выложила в кисюшки. Залила огуречным рассолом  предварительно доведенным до кипения  с разбухшим желатином.Поставила в холодильник.



 

Серия сообщений "Блюда из субпродуктов:холодец,заливное,язык":

Блюда из субпродуктов,потрохов,голов,печени,языка

Часть 1 - Блюда из субпродуктов
Часть 2 - Куриная печень в карамельном соусе
...
Часть 25 - Гусак- очень мужское блюдо!!
Часть 26 - Печёночный рулет
Часть 27 - Заливное" Похмелка"
Часть 28 - Французская кухня субпродукты

Огуречный крем от морщин 
Мятный лосьон от морщин 
Омолаживающее средство для кожи 
Омолаживающая маска 
Средиземноморский рецепт от увядания кожи
Мгновенная подтяжка кожи
Картофельная маска
Яичная_смывка
Луковая маска 
Чесночная маска 
Яично-дрожжевая маска 
Персиковая маска
Маска из репы
Цыганская розовая вода
Лосьон из бузины
Овощные отвары

Огуречный крем от морщин       

Этот торт можно сделать без духовки и ... без нервных поправок их припрятанной бутИлки.  Так пишет одна итальянская кулинарка в своём рецепте Дипломатического торта.   Я-то думала, что итальянские синьоры такие правильные... 
Ни боже мой, я никого не осуждаю!  В стародавние времена моя парикмахерша,  чудесная  женщина с тонкой натурой, утверждала, что шестимесячная химия не будет держаться, если перед закруткой бигуди не пропустить коньячку.Творение подобного торта , возможно, для кого-то будет началом долговременной программы...Поэтому  припасённая спумантинка  может оказать необходимую поддержку))))))))    
                        

Продукты: 250 г. сливочного масла, 3 яйца, 100 г. сахара, 1 ст. готового чёрного кофе, 3 ст. л. порошка какао, 400 г. прямоугольного сладкого печенья
 1. Масло растопить, затем охладить. В блендере взбить яйца с сахаром, кофе и какао порошком до однородной массы. Добавить топлёное масло, взбить массу веничком.
 2. Прямоугольную форму для запекания выстелить фольгой или пергаментом. Ровным слоем выложить печенье, сверху влить часть начинки.
 3. Чередовать слои печенья и начинки, пока не закончатся продукты, верхний слой должен быть шоколадным.
 4. Поместить торт в холодильник на 2-3 часа, затем вынуть из формы, нарезать ломтиками и подавать к столу.

Похожие ответы:

СУБПРОДУКТЫ

198. Говяжий язык

(Langue de boeuf)

199. Говяжий язык с орехами

(Langue de boeuf aux noix)

200. Говяжий язык в томате

(Langue de boeuf aux tomates)

201. Мусс из телячьей печени

(Mousse au foie de veau)

Книга Французская кухня авторы Петроченко Владимир,Пилипчук Нестор, Поляков Дмитрий

Серия сообщений "Блюда из субпродуктов:холодец,заливное,язык":

Блюда из субпродуктов,потрохов,голов,печени,языка

Часть 1 - Блюда из субпродуктов
Часть 2 - Куриная печень в карамельном соусе
...
Часть 26 - Печёночный рулет
Часть 27 - Заливное" Похмелка"
Часть 28 - Французская кухня субпродукты

Танцы от плиты и до компа!!!!

В Испании омлет называется tortilla, а более точно tortilla de patatas. Испанский омлет готовится не только из яиц, но из обжаренного картофеля и лука. В испанский омлет также добавляются овощи и ветчина, а готовится все исключительно на оливковом масле. Тортиллу подают как в горячем, так и в холодном виде. Чтобы туристы не путались в названиях омлета, свою версию испанцы называют tortilla espaсola, что значит испанский омлет.

Тортилла эспаньола Состав: 4-5 картофелин среднего размера 1 средняя головка репчатого лука 6 яиц 3 ст.л. оливкового масла соль, молотый перец по вкусу Картофель и лук очистить и тонко нарезать. В сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла, добавить картофель и лук. Обжаривать около 15 минут, периодически помешивая. Соль и перец кладем по вкусу. Лук и картофель должны приобрести легкий золотисто-коричневый цвет.

Взбить 6 яиц, добавить соль и перец. Обжаренный картофель и лук добавьте к яйцам, хорошо перемешайте. В сковороде разогреть оставшуюся ложку оливкового масла, влить массу из яиц и картофеля. Готовим около 6 минут на среднем огне, чтобы снизу омлет не пригорел. Затем накрываем тарелкой сковороду и переворачиваем омлет на тарелку, снова перекладываем  омлет в сковороду, но уже верхней стороной вниз, и готовим еще около 4 минут.

Серия сообщений "Закуска: паштет,сыр,грибы,яйца, ":

б ,закуски,нарезки,грибы,яйца,паштет

Часть 1 - Маринованные яйца
Часть 2 - Печеночный терринчик
...
Часть 47 - Рыбный паштет из сёмги.
Часть 48 - Закуска " Виноградинка"
Часть 49 - Омлет по Испански

Как то угостила меня подружка такими перчиками и я немедленно затребовала рецепт и семена.Теперь мама выращивает эти перчики на даче. Они вырастают длинными и закрученными,слегка острыми,но если вовремя не сняли,то будут как огонь. А в консервируемом виде - отличная закуска! Угощайтесь!

На 2,5 литра воды,300 гр. столового уксуса,5 кг перца,1 стакан сахара,2 стол.ложки соли,1 стакан растит масла,1 головка чеснока,лавр,перец горошком,гвоздика. Из всех ингредиентов делаем маринад. Даём закипеть,в кипящем маринаде провариваем перцы 5-7 минут,раскладываем по банкам поплотней, заливаем кипящим маринадом,чтобы покрывал овощи ,закатать.Перцы не чистим и оставляем плодоножку.За неё удобно брать и есть перец.

Автор Юна сайт Будет вкусно

СЛАДКИЕ БЛЮДА И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

  МУССЫ, КРЕМЫ. СУФЛЕ, ПАРФЕ, МОРОЖЕНОЕ

302. Мусс малиновый

(Mousse aux framboises)

303. Мусс шоколадный

(Mousse au chocolat)