Творожное пирожное Соффиони

Вторник, 30 Мая 2023 г. 19:45 + в цитатник

Всем привет. Сегодня готовим итальянские творожные пирожные Соффиони. Рецепт и по составу, и по приготовлению очень простой. Тонкие слой хрустящего теста и нежная творожная начинка, точно не оставит их без внимания.

Ингредиенты:

★ Тесто:
✔ Яйцо - 1 шт. ✔ Мука – 150 гр.
✔ Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
✔ Сахар – 50 гр.
✔ Соль – щепотка.
✔ Растительное масло – 25 гр.
✔ Ваниль, ванилин

★Крем:
✔ Мягкий творог - 200 гр.
✔ Сахар - 40 гр.
✔ Яйцо – 1 шт.
✔ Ваниль, ванилин
✔По желанию варенье

Приготовление:

В миске соединяем растительное масло, яйцо, сахар и соль, добавляем муку с разрыхлителем, ванилин. Замешиваем тесто и оставляем временно в сторонку.

Делаем творожную начинку, соединяем творог, сахар, яйцо, ванилин и перемешиваем, дополнительно пробью творог блендером, чтоб масса была однороднее.

Раскатываю тесто в прямоугольник. Теперь обрезаю неровности и разрезаю сначала по середине, теперь каждую полосочку разрежу еще на три части. Итого 6 квадратов получилось.

Для выпечки буду использовать капсулы для капкейков, но это не обязательно, если уверены в форме. Берем квадратик теста, вкладываем в капсулу, затем в форму и хорошенько распределяем тесто пальчиками по форме. Все 4 угла должны выходить за пределы формы.

Я хочу сделать пирожное еще интереснее и добавляю черносмородиновое варенье, совсем чуть-чуть, так как оно жидкое. Теперь положу начинки и уголки теста немного вдавливаю в начинку.

Ставим пирожное в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Далее даем остыть, посыпаем по желанию сахарной пудрой и зовем всех к столу.

Итальянские Пирожные СОФФИОНИ - Невероятно ВКУСНЫЕ Пирожные Которые точно понравятся вашем ДЕТЯМ! - YouTube

Серия сообщений "жареное-печеное (сладкое)":
Часть 1 - Так тыкву вы еще не готовили / Паровые тыквенные булочки
Часть 2 - Еще вкуснее и мягче баранок: БАГЕЛИ — настоящее чудо выпечки
...
Часть 44 - Пирог "Яблочный витраж"
Часть 45 - Кребли Кребель на кефире по немецки
Часть 46 - Творожное пирожное Соффиони
Часть 47 - Штрудель с вишней: 12 лучших рецептов приготовления
Часть 48 - Новогоднее шоколадное печенье с солью