Немного хлопотное блюдо, но оно того стОит..

Ваяем обычные пельмени, например как указано ранее: http://www.liveinternet.ru/users/708006/post4946530/. Варим в кастрюльке "ниточку" белых грибов, что бы в результате получилось литра полтора-два грибного бульона. Помимо грибов, в бульон добавляем обжаренные на сковородке поструганные в "мелочь" морковку и луковицу. Солим. Да, кстати, грибы надобно порубить поменьше. Далее, берем пельмени, выкладываем на противень и отправляем в духовку. Запекаем до появления золотистой корочки на обеих двух боках. Затем, перекладываем их в глиняный горшок. Заливаем грибным полу-супом. Так, что бы над пельменями было сантиметра 2-3 бульона. Замешиваем дрожжевое тесто (на грамм 300 муки). Делаем из теста крышечку на горшочек и ставим это в духовку. Когда тесто подрумянится, можно вынать и есть. Ложкой. Большой. Прям оттудова.

З.Ы. По количеству. Пропорции вымеряются в зависимости от размера/количества горшочков и пельменей. На моих два 700г. горшочка ушло 80 пельменей. Но они у меня маааленькие. Принцип такой - в сыром виде пельмени должны занимать 3/4 объема.

З.З.Ы. Вместо самозамешанного теста можно использовать готовое слоеное. Тож неплохо.

Вложение: 2485529.jpg