мы неслабо так проголодались. И, как я уже упоминал, прогуливаясь по Старому Рынку, мы заприметили одно местечко, в рыбной лавке Эрикссона (она тут на этом месте вроде как больше 100 лет размещается). Где висела грифельная доска с манящей записью "Kalakeitto"...

Итак, "Kalakeitto" - это бытовой название супа Лохикейтто (который, кстати, у меня в рецептах расписан). И в Хельсинки Лохикейтто подают почти везде, мы даже его в стейк-хаусе нашли :-)
Ну так вот, в лавке Эрикссона его кушали явно местные, что для меня является уже добрым знаком. Итак, ИМХО, лучший Лохикейто - именно тут (он ещё с загриленным ржаным хлебом тут подается)! мы сравнили, включая с пафосным (и более дорогим) из Стейк-хауса :-))

Вообще, Лохикейтто - очень мудрое изобретение финно-карельской кухни. Он действительно моментально восстанавливает силы после экстремального нагуливания аппетита. И придает дополнительных. Тем более, что у нас опять был план... :-)