Вот теперь я знаю, как она на вкус на самом деле, а не то черствое невнятно што из наших школьных завтраков
Что берем:
мука 300г.
сахар 120г.
ванильный сахар 1ст.л.
яйцо 1шт.
масло сливочное 180г.
разрыхлитель 1ч.л.
малиновый джем 180г.
сахарная пудра 200г.
лимон 1шт.
соль

Перво-наперво берем масло и размягчаем его неважно каким путем - самоходом ли, микроволновкой ли. вобщем, надо его довести до консистенции для взбивания. и не просто так, само по себе, а с сахаром как обычным да ванильным и яйцо туда же. Дальше добавляем муку, разрыхлитель и чуток соли. И перемешиваем, хоть руками, хоть миксером (ежели он на то способен). Получившееся рыхлое нечто скатываем в шар, укутываем в пищевую пленку и в холодильник на пол-часа ныкаем.
По прошествии оных минут, перво-наперво противень достаем, в размер духовки который, кладем на него лист бумаги для выпечки, на неё наше тесто шаровое, сверху накрываем или пленкой пищевой или опять же бумагой для выпечки и раскатываем тесто ровным таким слоем от борта к борту. Как оно получилось, верхний слой не-еды снимаем, противень в духовку и ну выпекать это градусах так на 180 минут 15. До готовности в общем.
Тут-то время глазурь затеять. Сахаруню пудру начинаем перемешивать с свежеотжатым соком лимона. Тут есть хинт, не весь сок может уйти, ежели переборщить, то глазурь больно жидкой получиццо и фиг застынет. Ловим момент, когда сахарная пудра уже растворилась, но смесь достаточно густа.
От тута как раз выпеклось, противень достаем, коврижку на две части режем, одну часть промазываем малиновым джемом (надобно пару ложек его оставить на верхушку), второй частью сверху нахлобучиваем. Оставшийся чуток джема размазываем не очень равномерным слоем по верхней коврижке. Тут же размазываем нашу глазурь, что бы такая вот странная абстракция получилась. Как вот эта абстракция застыла - пора чаевничать.