Вас ист дас?

Абсент - есть ничто иное, как настойка. Именно настойка, сродни тем, которые можно купить в любом ларьке за ХХХ деревянных. Но конечно качество и эффект воздействия тут не идут ни в какое сравнение. Абсент был изобретен довольно давно и существует уже лет 200. По сути, это настойка горкой полыни на спирте. Для аромата и вкуса зачастую производители добавляют туда эфирные масла и экстракты мелиссы (без понятия, что это такое, видимо, то же самое что и полынь - то есть сорняк), аниса и других лекарственных трав. Кстати, наши предки считали абсент лекарством и лечили им всякие болезни. В отличие от большинства других спиртных напитков у абсента веселенький цвет - зеленый, поэтому французская богема 19 века называла его "Зеленой Феей". Тогда знания химии, конечно, были гораздо более убогие, чем сейчас, поэтому действие абсента приравнивали к волшебству. Но мы-то с вами знаем, что всяким виртуальным и эфемерным вещам есть вполне научное и логичное объяснение.

Chemicals between us

Теперь самая веселая часть моей байки. Химический состав абсента вынудил большую часть продвинутых государств запретить производство и импорт этого напитка. И вот почему. Помимо спирта 70-75 % крепости в состав абсента входит монотерпин или туйон (2-метил-5-изопропил-(3,1,0),гексанон - 3). Вроде бы, подумаешь, какая фигня? Химикатами напичкано всё вокруг. Но в случае с абсентом фишка заключается в следующем: по составу туйон очень смахивает на тетрагидроканнабинолом, который входит в состав двух красоток Марии и Хуаны (для тех, кто в танке - канабиса). А как мы знаем, марихуана запрещена во многих странах, следовательно, и схожие с ней препараты тоже. Помимо всего прочего воздействие туйона на нервную систему очень слабо изучено, но, тем не менее, он уже признан слабым галлюциногеном. К тому же в больших количествах туйон способен вызывать сильнейшие конвульсии и потерю сознания. Для производства абсента обычно используют 40-90% эссенцию туйона (его извлекают из полыни), которая по идее не должна вызывать подобных казусов. Хотя это зависит от человека и его нервной системы. Как я говорила абсент зеленого цвета. Вся прелесть абсента в натуральности всех компонентов. Это касается и окраски. Абсент насыщен хлорофиллом, который содержит травка полынь.

Воздействие

Как я уже говорила, туйон на всех действует по-разному, в принципе, как и любой другой драг. Кого-то пробивает на "ха-ха", кто-то ищет сексуальных приключений, кто-то впадает в ступор. Главное, что ни для кого питие абсента не проходит незаметно =) Имхо, главное - знать меру. Насколько мне известно, из ныне живущих людей мало кто смог выпить больше поллитры абсента. Во-первых, потому что его нереально выпить много. Все такие 75 градусов это не вам водяра. Во-вторых, потому что опьянение абсентом вовсе не похоже на алкогольное и совсем не хочется побить качество напитка количеством и упасть лицом в салат.

Вкус

Если ты никогда не пробовал полынь, то скажу, что она жутко горькая. Собственно, абсент тоже довольно горький и на вкус похож на какое-то лекарство от простуды из детства. В нем, безусловно, есть своя прелесть - свежий, ароматный, мягкий напиток.

Употребление

Абсент употребляем внутрь. Стопками. Залпом. Можно, конечно, и рискнуть попить его наперстками или через трубочкой, но тогда рискуешь потеряться в дебрях собственного подсознания. =) Честно признаюсь, что мне, например, было тяжеловато пить чистый абсент. Получается как в старом анекдоте "Лягуха, выдыхай!". На выпученных красных глазках слёзки, ручки судорожно ищут закуску, связки пытаются издать хоть какой-то звук, но получается только сдавленный хрип. =) Зачем нам такие страдания? Поэтому нет ничего страшного, если мы разбадяжим абсент водой. При реакции с водой абсент приобретает прикольный мутно-белый оттенок, а эфирные масла красиво оседают на дне стопки. Четких рецептов коктейлей из абсента нет. Всё индивидуально и каждый человек бадяжит его, чем хочет. Тем не менее, я позволю себе дать один рецепт. Я сомневаюсь, что наша мужественная читательская аудитория смотрела педерастическое кино с тогда еще сопливым Лёнькой Ди Каприо "Полное затмение", но суть в том, что там Ди Каприо очень сексуальным способом хлещет абсент. Наливаем абсент в высокую стопку, сверху кладем ложку с дырочками (можно заменить ситечком), на которую кладем кусочек сахара-рафинада. Этот самый сахар поливаем тонкой струей обыкновенной воды, сахар тает, а через дырки в ложке в стопку капает сахарный сироп. Не знаю, как вам, но мне после реального эксперимента этот процесс показался очень волнительным и сексуальным. К тому же сахар немного притупляет горечь полыни. Чертовски вкусно. Абсент можно разбавлять, соком, минералкой, водкой, короче, чем душе угодно.

Где взять?

Не секрет, что абсент - не бормотуха и купить его так-то просто и не везде. У нас я нарыла его в супермаркете после долгих поисков. Если не охота мотаться по магазинам, то его можно заказать в некоторых отечественных е-шопах, торгующих алкогольными напитками. В реале он стоит от ХХХ рублей за 0,75, так что в е-шопах немного дороже.

В общем, народ, всем рекомендую. Оно того стоит. =) Копите деньги, дружите с Феей!