Одесса шутит |
|
|
Лимонный Кекс |
|
|
Это не просто блюдо. Это - турецкая рапсодия! |
|
|
ну для ооочень ленивых |
|
ну если никуда нельзя, готовим дома |
|
|
тортик что надо! |
|
пирог с ананасами |
|
Самые ленивые пельмени в мире, но при этом очень вкусные! |
|
топтуны |
|
|
*Финский рыбный пудинг. |
|
|
Эмпанада - очень вкусный и быстрый домашний пирог |
|
|
Ещё одно блюдо из капусты, |
|
|
ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР за 10 минут . + ТВЕРДЫЙ СЫР - самые простые рецепты приготовления! |
|
*сижу дома, надоело всё, вот и изощряюсь |
|
|
КОМПЬЮТЕРНЫЕ ХИТРОСТИ: коррекция размера иконок рабочего стола |
Размер иконок на рабочем столе в Windows 7 и в Windows 10, можно произвольно менять с помощью колесика мышки: вверх для увеличения или вниз для уменьшения размера значков.
Нажмите кнопку Ctrl и удерживая её крутите колёсико мышки.
|
Как сбросить 3 кг в неделю, не прибегая к диетам |
|
От мозолей,пяточных шпор и трещин на пятках |
От трещин на пятках и подошвах;доставляющих иногда нестерпимую боль, помогает перетопленный нутряной говяжий жир. Его нужно втирать в трещины ваткой, предварительно вымыв теплой водой ноги и досуха их вытерев. Затем нужно надеть носки ( на ночь). Наутро боли уже не будет.
Еще один простенький рецепт от мозолей ,когда после новой обуви натираешь мозоли на ногах. Так вот, чтобы ранка быстро зажила, нужно ноги на ночь помыть хозяйственным мылом, ополоснуть марганцовкой и ранку присыпать сигаретным пеплом. Затем наложить бинтик и укрепить лейкопластырем. За дня два – три все заживет.
И напоследок. спасающий от пяточных шпор:
взять черную редьку и натереть на мелкой терке и приготовить компресс. Смесь нужно накладывать на марлю, а на ногу надеть целлофановый мешок. Чтобы боль ушла, достаточно делать компрессы в течении 3 дней на ночь.
Здоровья и красоты вашим ногам!!!!!
Полезные дополнения из личного опыта моих читателей( предлагаю и вам поделиться опытом в комментах для нашего общего блага!!)
Елена_Дарси 
0 
0
Спасибо за рецепты! Еще отлично помогает компресс из тертой сырой картошки. Если приложить натертую сырую картошку на пятки на ночь, то уже утром никакой боли нет и трещинка заживает. Проверено!
mary62 0 0
Спасибо за интересную информацию. А ещё есть прекрасное средство -ПАНТЕНОЛ. Беспроигрышный,испытанный вариант.Прекрасно от солнечных,да и от любых ожогов,а трещины на пятках заживают моментально.
Анастасия_555 0 0
от трещин спасаюсь теплымы ванночками из сыворотки, пяточки как у ребенка!
Лера100 0 0
В "Малахов+" услышала рецепт от пяточной шпоры, испытала на себе, забыла о боли в пятке - когда принимаешь душ пятку поставить на кусок хозяйственного мыла - самого темного и "вонючего", того самого "советского" хозяйственного мыла - и вращать пятку налево-направо, делать так как можно дольше. Эффект чувствуется буквально с первого раза, но надо делать пока боль не пройдет окончательно
Liudmila5591 1 0
Для пяточек очень хорошо смешать гомеопатическую мазь Календула 2 части и 1 часть жидкий витамин А.
http://ledystik.ru/?p=2678#more-2678
|
Народная медицина |
- Если заболел зуб, смочите ватку в перекиси водорода и приложите к десне. Никогда не будет флюса, и боль пройдет. Держать 15 минут Можно сделать так несколько раз в день.
*******************************************************************
- При насморке смешайте 1 часть морковного сока, 1 часть растительного масла и несколько капель чесночного сока.Закапывайте в нос 3 раза в день.
*******************************************************************
- Лавровые листья повышают иммуниет.Возьмите 15 сухих листочков, залейте их 1,5 стаканами кипятка и проварите в течение 5 минут, затем дайте настояться 3-4 часа, а потом пейте по 1 ст.л.в течение дня перд едой. Вместо воды можно взять молоко низкой жирности.
*******************************************************************
|
Грибок боится уксуса |
Возьмите 2 сырых яйца, желательно от своих курочек, положите их в пол-литровую банку и залейте 70%-ной уксусной кислотой так, чтобы она покрывала содержимое банки. Поставьте в тёмное место, можно не в холодильник, на 10 дней. За это время скорлупа должна раствориться. Как только это произойдет, достаньте яйца из банки, но только не руками, а вилкой. Положите их в миску, добавьте 200 г сливочного масла, предварительно вынув его из холодильника и размягчив. Вилкой разомните яйца и смешайте с маслом, чтобы получилась однородная смесь, как сметана. Туда же влейте 3-4 ст.ложки кислоты из банки, где лежали яйца. Кислоту можно использовать много раз, добавляя по надобности. Получится объемная баночка лекарства. Если ноги поражены сильно, то в течение первого месяца на ночь, помыв ноги и насухо их вытерев, смазывайте этим средством пораженные места. Дайте мази подсохнуть минут пять, она быстро впитывается, наденьте носки и ложитесь спать.
Не бойтесь, все испробовано на себе, результат удивительный. Забудете про зуд, между пальцами не будет опрелостей, белого налета, пятки станут гладкими. Пропадут трещины и перестанет шелушиться кожа на стопах. В первые дни мажьте каждый день, как только почувствуете, что мазь помогла и все проходит, мажьте раз в неделю. Закончится порция, готовьте другую. Дешево и сердито! Мазь храните в холодильнике. Удачи!
Вестник ЗОЖ
 
|
|
КАК ПОМОЧЬ,ЕСЛИ НОЧЬЮ РАЗБОЛЕЛСЯ ЗУБ? |
Как помочь человеку избавиться от зубной боли. Ведь иногда случается, что она дает о себе знать в самый неподходящий момент, а именно ночью, когда добраться до стоматологической поликлиники невозможно, а терпеть острую боль совершенно нет сил.
Что делать, если зубная боль не дает уснуть?
Налейте в небольшую кастрюлю стакан воды и поставьте на огонь. Приготовьте соль и соду: соли понадобится чайная ложка, соды – столовая. Внимательно следите за процессом закипания воды. В тот момент, когда вода вот-вот закипит, у нее меняется структура и она приобретает белесый оттенок (как раз перед моментом появления кипящих пузырей).Читать далее
|
Одесский бутик. Фрида меряет платье, выходит из примерочной. Моня бледнеет, краснеет, продавщица бежит за водой. И так раз пять.
Фрида же почти не реагирует на эти приступы, только плюется, ругается и идет за новым платьем. В итоге нашла она "тот самый" наряд и потащила Моню на кассу расплачиваться.
Продавщица спрашивает:
- Мадам, я, конеЧно, дико извиняюсь, но у вашего мужа какая-то странная болезнь, да?
- Тю! Я вас умоляю! Ту "болезнь" я уже 25 лет наблюдаю! И называется она "гнать тюльку, когда жаба душит"!
- Ой...
Идут Рабиновичи домой, Моня тащит пакеты и бубнит себе под нос:
- Фрида, ето ж не налазит на голову, Фрида! Ты потратила столько денег, а я их, между прочим — не печатаю!
- Це прискорбно, Моня, но шо я могла сделать?!
- Могла, например, не покупать это дорогущее платье!
- А вот и не могла! - Фрида остановилась, и уставилась на Моню, как очковая змея на кролика. - Я его померила и мой внутренний голос начал шептать: "Фрида, ты просто обязана его купить! Ето твой фасончик. Ты в етом платье просто модель..."
- Ага, модель ПАРОХОДА... Ты шо — не могла послать свой внутренний голос у тухес?!
- Моня, клянусь — я так и сделала! Так етот паразит вернулся и заголосил: "Фрида! Со стороны попенгагена платье просто ШИКАРНО!"
- Ой, Фрида... А вырез! Это ж неприлично — ходить с сердцем во двор. Про длину я вообще молчу — оно короткое!
- Ша, Моня, мине было нужно, шо бы были видны чашечки...
- Да, Фрида... Теперь видны и чашечки, и ВЕСЬ СЕРВИЗ до кучи!
- МОНЯ!
Готовить очень ПРОСТО! Нежный ароматный кекс с лимоном и глазурью. Очень вкусный!
Ингредиенты:
Масло сливочное - 180 гр.
Сахар - 200 гр.
Лимон - 1 шт
Имбирь - 0,5 ч. л. (можно свежий)
Яйцо - 4 шт.
Мука пшеничная - 250 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Ингредиенты для глазури:
Cахарная пудра - 160 гр.
Сок лимона (можно сок с водой 1:1 или просто воду, если хотите сладкую глазурь без кислинки)
Как приготовить лимонный кекс:
Сахар и мягкое сливочное масло размешать миксером. Добавить цедру лимона и имбирь, перемешать до однородного состояния.
Затем добавить по одному яйцу, взбить миксером.
Добавить сок лимона, перемешать.
Муку с разрыхлителем смешать венчиком, добавлять частями в тесто, размешать миксером.
Тесто будет однородное, кремообразное.
Форму смазать сливочным маслом или застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять, по центру провести лопаткой или ножом, так как он будет подниматься и будет трескаться. Выпекать при температуре 160 градусов в течение одного часа, в заранее разогретой духовке.
Готовый кекс охлаждаем на решетке.
Приготовим глазурь. В сахарную пудру добавлять по 0,5 чайной ложки жидкости и перемешивать.
Глазурь должна быть густой, если глазурь будет жидкой, она стечёт и будет прозрачной.
Расскажу вам о блюде, которое получится даже у самой неопытной хозяйки, потому что испортить его нельзя!)) Для этого блюда нам будут нужны самые простые продукты: лоточек любого фарша (даже магазинский подойдет) баклажан, сладкий перец, помидорина крупная, головка лука, стакан томатного сока и соль с перцем. Всё!
Баклажан режем кружочками, присаливаем и отставляем в сторону. В фарш добавляем мелко порезанный лук (половинку головки), соль и перец. Вымешиваем и тоже отставляем в сторону. На сковороде зажариваем лук, сладкий перец (режем мелко-мелко) и порезанный кубиками помидор. Через 6-8 минут вливаем томатный сок и увариваем еще минут 10, не забывая присолить и приперчить.
А дальше просто: берем форму для запекания, смазанную растительным маслом, и начинаем наполнять её баклажанами и фаршем. У меня, как правило, фарш не такой жидкий, поэтому я просто чередую в формочке колёса баклажан и шарики фарша. Осталось залить эту красоту зажаркой, чуток припудрить любой зеленью (петрушкой, укропом, мятой, кинзой) и поставить запекаться 30 минут при температуре 180 градусов. На выходе у вас получится то самое классическое турецкое блюдо, которое в этой стране подают в любой кофейне или ресторане. Чуть резковатое, чуть горьковатое, влажно-хрусткое, аппетитное.
P.S. А теперь, внимание! О вреде или пользе «улучшений», которые изменяют блюдо до неузнаваемости. Однажды я готовила эти баклажаны вместе с мамой. «Добавь в зажарку сахарку, больно кисло!» - посоветовала мама. Я добавила. «Как ты зелень оставляешь сверху? Она же просто высохнет и всё! Покроши чуточку брынзы или потри сыр!». Я потёрла. А потом мы достали блюдо из духовки…. Запах Турции исчез совсем! Напрочь! Это получилось что-то вкусное, что-то украинско-итальянское, но не турецкое ни разу! Всего чуток сахара и сыр, всего «два предмета» меняют вкусовое «звучание» блюда до неузнаваемости! Так что на кухне мелочей не бывает!
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, хорошо поджаренное, но не пересушенное.
Готовить будем в рукаве для запекания на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованным. Именно он больше всего и придает мясу вкус шашлыка. Но обо всем по порядку …
Свинина не жирная (или мясо на ваш выбор) - количество тоже по выбору.
Лук - много (сейчас поймёте)
специи для шашлыка
соль, чёрный молотый перец
Мясо лучше нарезаем на некрупные квадратные кусочки. Их мы накрываем плёнкой и сильно отбиваем.
Затем пленку снимаем, перчим, солим и еще раз слегка отбиваем (теперь уже без пленки и скалкой). Складываем мясо в миску, насыпаем специи для шашлыка. Лук (треть от количества мяса) режем небольшими кусочками и с силой мнём в миске с мясом. Оставляем мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса маринуем лук. Лук (примерно половину от веса мяса) режем полукольцами. Высыпаем в миску. Заливаем кипятком, вливаем 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный или гранатовый сок, он лишним не будет.
А вот теперь приступаем к основному приготовлению.
Духовку разогреваем. Запекать будем на максимальной температуре. На противень выкладываем бумагу для запекания. Отрезам рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываем.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем сверху на лук промариновавшееся мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве. Ставим в духовку и запекаем примерно 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка, до румяности, поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусный.
В соседнем рукаве Бенедикт запекает молоденькую картошку в кожуре с маслом и укропом (она размером с грецкий орех). У нас такой нет. Поэтому я предложила ей "от нашего стола" икру из запеченных овощей, что привело её в полный восторг.
Обязательно попробуйте.
Аромат и вкус шашлыка гарантированы, а вот атмосферу беззаботного пикника создайте дома сами - порадуйте близких. Мужчины от такого мяса приходят в полный восторг!
Топтуны – это такие мясные галушечки. Очень вкусные! Приготовьте – не пожалеете, а домашние оценят!
Кефир – 250 миллилитров
Яйцо – 1 штука
Мука пшеничная – 3 стакана
Сода – 0,5 чайных ложки
Соль – 1 чайная ложка (0,5 – для галушек)
Лук репчатый – 1 штука
Морковь – 1 штука
Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
Куриное окорочок копченое – 1 штука (или любое другое отварное мясо)
Растительное масло – 2 ст. ложки
Наливаем в миску, в которой будем делать тесто, кефир. Добавляем к нему яйцо и соль. Затем всыпаем половину муки, потом соду и муку. И замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и немного липнуть к рукам.
Мы оставляем тесто отдохнуть минут на 10. Раскатываем тесто в корж толщиной 0,6-0,7 мм. при этом подсыпаем муку.
Тесто липнет, я предупреждала! И нарезаем корж на квадратики. Размер зависит от вас, но помните, что клецки увеличатся при готовке. Готовить топтуны будем на пару минут 8. Чтобы проверить, готовы они или нет, разломайте одну галушку и посмотрите степень готовности.
Тесто должно быть однородным (по всей толщине).
Ну, а пока топтуны варятся, приготовим к ним соус.
Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем на растительном масле.
Добавляем к луку нарезанную на маленькие кусочки курицу или любое другое отварное или копченое мясо. Обжариваем пару минут.
Добавляем очищенную и натертую на крупной терке морковь, обжариваем, помешивая, минуты 2.
Теперь добавим немного воды, соль по вкусу и тушим минут 5.
Топтуны у нас готовы, их можно обжарить, а потом добавим к ним подливу. А можно сразу их выложить непосредственно в подливу. Добавим измельченный чеснок, перемешаем.
Прогреем топтуны с подливкой минутку-другую-и подаем к столу.
Пудинг у меня получается очень вкусный. Попробуйте приготовить вы. Вдруг вы с рыбкой дружите лучше меня)))
Рыбное филе – 500 г
Яйца – 4 шт.
Сметана – 250 мл
Лимонный сок -2 ст.л.
Цедра лимона – крупная щепотка
Крахмал – 20 г
Соль по вкусу
Перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Панировочные сухари
Рыбное филе промыть, просушить и нарезать на маленькие кусочки. С помощью блендера измельчить в пюре.
Добавить к рыбному пюре яйца, сметану, лимонный сок и цедру, а так же крахмал (я беру столовую ложку с большой горкой). Все тщательно размешать. Добавить немного лимонной цедры.
Полученную массу хорошо посолить, добавить перец и мелко нарезанную зелень по вкусу.
Духовку разогреть до 180-175 градусов.
Форму для пудинга смазать маслом, присыпать сухарями, заполнить тестом и выпекать пудинг в течение 30-40 минут.
Готовый пудинг остудить, вынуть из формы и подавать на стол к картошечке или макаронам.
Об эмпанаде можно писать долго и много. В категории закрытых испанских пирогов — эмпанады - у местных жителей практически нет правил, хотя конечно есть эмпанады популярные, есть самые любимые эмпанады (это с тунцом обычно), а есть «аутентичные» (дрожжевое тесто сделанное на масле, оставшемся после зажарки овощей, с тунцом и той же овощной зажаркой в начинке), есть вариация «домашней» и быстрой в приготовлении эмпанады , с тестом на белом вине, что довольно таки характерно для этой кухни. Начинка у аутентичного пирога другая, но не менее популярная: овощи с вареными яйцами.
Предложу тот вариант, который чаще всего готовлю сама:
мука пшеничная 200 г.
соль 1 ч.ложка
масло сливочное 200 г.
вода (холодная) 100 г.
начинка состоит из ветчины (50 г), сыр твердых сортов (80 г), сливок (сметаны) 50 г., куриных яиц (парочки сырых )
Для теста смешиваем все ингредиенты в миске и быстро замешиваем тесто, которое тут же делим пополам и одну часть тонко раскатываем в прямоугольную форму.
Выкладываем на прямоугольник тоненько нарезанную ветчину, после чего, смешиваем 1 яйцо (оставив другое для смазки), тертый сыр и сливки. Затем раскатываем еще один пласт теста и накрываем начинку. Защипываем края соединения сначала пальцами, а потом вилкой. Если остались обрезки, можно раскатать лепестки и полоски и выложить сверху. Затем смазываем эспанаду яйцом и накалываем вилкой.
Выпекаем в духовке при 180 С около 30-35 минут.
Результат получается замечательный, тесто хрустящее и очень вкусное.
Киль может быть мясным и пустым. Основу блюда составляет квашеная капуста.
капусту из бочки хорошенько промыть под водой (несколько раз) и отжать. граммов 500 свининки или куриного мяса, или телятины .
Промытая капуста кладется в чугунок, заливается кружкой воды и ставится на медленный огонь. Если киль с мясом, то в чугунок накладывается половина капусты, потом мелкие кусочки мяса, потом снова капуста.
Вода должна едва прикрывать капусту, если нажать на капусту ладошкой. Ничего не солим!!!
Капуста тушится под крышкой минут 40-60. За это время обжарить на сковородке 3 ст.л. пшена до орехового аромата, Затем прокалить 3 ст.л. гороха до коричневого цвета и влить к нему воду, чтобы горох сварился до полуготовности. Горох брала сухой!
Через 60 минут сверху капусты выложить пшено и горох, чуть кипятка, закрыть крышку и начнем делать болтушку.
В большую чайную кружку насыпается 3 ст.л. муки, 1 ч.л. соли крупной каменной с горкой, и постепенно вливается молоко, чтобы получилось жидкое тесто без комочков. Когда кружка наполняется молоком полностью - выливаем болтушку в капусту. Добавляем 2-3 ст.л. домашней сметаны, перемешиваем и оставляем тушиться на медленном огне еще минут 30-40.
Жарим на растительном масле 2-3 мелко нарезанные луковицы. За 5 минут до готовности киля половину лука кладём в капусту, перемешиваем еще раз. Солим, перчим по вкусу. А остальным жаренным луком посыпаем киль при подаче.
Это невероятно, умопомрачительно вкусно. Капуста получается нежнейшая, пшено придаёт блюду ореховый привкус, горох почему-то заменяет все специи по аромату (которых, как вы заметили, нет совсем). Я не знаю, почему забыли этот старинный рецепт, но самое время его вернуть на наши кухни. Это фантастическая капуста, много вкуснее той, к которой мы привыкли. А с мясом - вообще улёт!
Фокачча
мука 500 г
картофель вареный в мундире 3 шт.
оливковое масло 2 ст. л.
дрожжи сухие1 пакет
вода 160 мл
соль ½ ч. л.
3–4 средних картофеля отварить, очистить, растереть вилкой. Добавить к муке, хорошо перемешать. Добавить соль, оливковое масло, дрожжи и теплую воду. Замесить тесто.
Накрыть тесто пищевой пленкой. Поставить в теплое место на 2–3 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
через два часа.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто, придать форму круга, сделать пальцами небольшие ямочки-углубления. Накрыть и оставить на 30 минут в теплом месте.
Разрезать на 8 частей, полить оливковым маслом, посыпать солью и розмарином.
Сверху выложить помидоры, оливки и лук (лук я нарезала очень тонкими кружочками, и он у меня подгорел, режьте потолще).
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C (в статической — 200°C) 40–45 минут.
Приятного аппетита!
