...
Походный
....
Мой любимый рецепт, только его на природе надо в компании, дома редко получается...
1 апельсин
1 лимон
16 штук гвоздики
1 литр очень холодной воды
12 столовых ложек кофе
8 кусков сахара
8 кусочков корицы длиной 2,5 см.
230 г. бренди или коньяка

Очистите апельсин и лимон от кожуры так, чтобы получилась длинная ровная кожура, похожая на серпантин. Воткните в кожуру по 8 штук гвоздик Доведите до кипения воду в большом открытом котелке, затем насыпьте молотый кофе и кипятите 5 минут. Вылейте в котелок стакан холодной воды для осаждения осадка В другом котелке подогрейте кожуру лимона и апельсина, корицу и сахар, пока сахар полностью не растворится. Добавьте горячий процеженный кофе и перемешайте. Слегка подогрейте коньяк или бренди и подожгите. Держа щипцами апельсиновую и лимонную кожуру над котелком с кофе, осторожно лейте на нее горячий бренди так, чтобы он стекал в кофе. Процедите полученный напиток и разлейте его в большие подогретые кружки.

LI 3.9.25