Папа утром нашел в Инете. Может кому интересно будет..
Е 110 - Е 182 - пищевые красители.
Е 200 - Е 299 - консерванты. Соль, сахар, уксус в эту группу обозначений не входят, на этикетках естественные консерванты указаны без буквенно-цифровой шифровки.
Е 300 - Е 399 - антиоксиданты, благодаря которым продукты, особенно жидкости, не скисают во время длительного хранения.
Е 400 - Е 499 - стабилизаторы, сохраняющие консистенцию продукта. Благодаря им суфле в пирожных остается пышным, а пастила и зефир не слеживаются.
Е 500 - Е 599 - эмульгаторы, поддерживающие структуру продукта, чтобы не было, например, осадка в пиве, растительном масле.
Е 600 - Е 699 - усилители вкуса и аромата. Их особенно много в сухих соках и прочих имитациях "под натуральный продукт".
Е 900 - Е 999 -антифоаминги, сдерживающие образование пены в пиве, водах, соках.
Эксперты Всемирной организации здравоохранения распространили сведения о необходимости пресекать применение для производства продуктов и продажи населению ряда пищевых добавок, признанных вредными для здоровья. Таковыми считаются:
Аллергены Е 131, Е 141, Е 215 - Е 218, Е 230 - Е 232, Е 239, вызывающие аллергические реакции кожи и органов дыхания, желудочно-кишечные расстройства.
Яды Е 121, Е 123, вызывающие отравления при большой дозе и расстройство органов пищеварения при употреблении в небольших количествах.
Канцерогены Е 211, Е 240, Е 330, Е 442, способствующие развитию злокачественных образований.
На этикетках некоторых напитков не обозначают ни одного зашифрованного буквенно-цифрового обозначения. Значит, их можно пить безбоязненно? Как бы не так! Хитроумные производители, не прибегая к шифровке, просто указывают состав произведенного ими питья. Например: лимонная кислота, бензоат натрия. Синтетическая лимонная кислота как раз и есть добавка Е 330, а бензоат натрия в зашифрованном виде называется Е 211.
