Я не так компот делаю.
В трехлитровую банку сложить на треть банки ягоды. Любые.
Залить кипящей в ключ водой. Подождать 20 минут. Перелить воду из банки в кастрюлю. Туда же добавить стакан сахара ( на одну банку!)и довести до кипения. Все вновь перелить в банку и закатать. Укутать и оставить на сутки.

Пы.Сы. Для клубники, абрикос, груш и шелковицы: добавляю лимонную кислоту.
Абрикосы можно перемежать вишнями, тогда кислоты не нужно! Но(!) абрикосы, предварительно удалив косточки, бланширую полминуты в кипящей воде.

Ничего не взрывается и у меня...))