С большим трудом

Расхожее мнение о том, что ежи используют свои иголки для переноса грибов и яблок, — легенда. Еж не делает запасов пищи. Но если на его иглах случайно застревает посторонний предмет, то зверек действительно старается от него отделаться. Это дается ему нелегко: короткие лапки не достают до большей части спины.

Земля и воздух остывают всю ночь

Поверхность Земли, согретая днем солнечным теплом, ночью его теряет. Ее инфракрасное излучение просачивается от поверхности и с высоты около 5 км беспрепятственно уходит в космос. Потеря тепла останавливается, когда Солнце появляется на горизонте. В этот рассветный момент температура, снижавшаяся всю ночь, достигает минимума.

Источник фото: SHUTTERSTOCK

Салат «оливье» изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье — владелец трактира «Эрмитаж», который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат «оливье». Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал втайне, и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее основные ингредиенты были известны, и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена.

Вот его состав: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла. Правда, по отзывам знатоков, салат существенно отличался от оригинала.

Сглубокой древности люди находили на берегах Индийского океана выброшенные морскими течениями гигантские орехи, по форме напоминающие расчлененное надвое узкой перетяжкой сердце. А поскольку никто не знал, ни где они произрастают, ни откуда появляются, то этим диковинным плодам долгое время приписывали фантастическое происхождение и магическую силу.

Попав в XVI веке в Европу, «морской орех» сразу стал цениться там необычайно — монархи и принцы, стремясь обрести их в качестве талисманов и оберегов, платили за них огромные деньги. За одно такое «сердце», доходящее иногда до 50 см в диаметре, можно было получить целый корабль, груженный товарами.

И только в 1742 году ситуация с загадочным орехом была прояснена французами. Исследуя Сейшельский архипелаг, они обнаружили на одном из островов пальму, дающую эти удивительные плоды. Сейшельская пальма (Lodoicea maldivica) — единственный вид рода лодоицея семейства пальм — имеет ствол высотой до 30 м и диаметром около 30 см, на вершине которого находится до 30 крупных веерных листьев.

Это необычайно медленно растущее дерево образует мужские и женские соцветия длиной 1— 2 м, цветение которых растягивается на 8—10 лет. Внутри крупного плода, созревающего от 7 до 10 лет и доходящего по весу до 16 кг, находится самое крупное в растительном мире семя, которое формируется около полутора лет.

С Рождеством Христовым!
В холодный вечер отложив дела,
Забыв о неурядицах житейских,
Прочь выгнав тень обиды или зла,
Мы Рождество наивно ждем, по-детски.
Оно к нам обязательно придет,
В открытые сердца теплом вольется,
Звездой осветит весь небесный свод
И каждому с надеждой улыбнется...

Любите жизнь такой, как есть!
Любите вдох и выдох вволю!
Печаль и радость - все не счесть.
Не осуждайте свою долю...
Есть море счастья, но и боль...
Есть детство, юность, но и старость.
И в каждом времени есть роль,
И не ссылайтесь на усталость...

Любите жизнь внутри и вне!
Осознавая случай, место,
Пространство, Время... Все в судьбе
Печется словно бы из теста...
А пекарь - Мастер, но рецепт
Мы постоянно изменяем,
То в долг берем, то на акцепт,
То соль и перца добавляем...

А пекарь знает, что к чему,
Как и зачем, когда и сколько...
Любите жизнь без "почему",
А всех вопросов будет столько...
Как звезд на небе... Всех не счесть...
Ответы сердцем познаются.
И в РОЖДЕСТВО - благая Весть.
Пусть слезы в прошлом остаются

Необычная у нас неделя, переходная, переломная...
И проводы и встреча...
Провожаем старый год, встречаем новый...
На все необходимо найти время...
На благодарность уходящему доброму,
что останется в старых листках календаря и в нашей памяти...
На извлечение уроков из того, что было прожито за год...
На подготовку к празднику...
На мечты, планы и ожидание волшебства...
И, главное, на слова любви к тем, кто нам действительно дорог...
Эти слова - их ежедневно нужно произносить,
но в дни, подобные этим, еще чаще, еще искреннее,
чтобы те, кого мы любим, кем дорожим, кто освещает нашу жизнь
и делает ее именно что жизнью, шли в будущее, в новый год
уверенными в том, что они нужны, что они - главное в нашей жизни...
Хорошей нам недели, друзья...
Давайте найдем время для всего...

(из инета)

Новогоднее гулянье
отшумело.. Люди спят..
Тихо землю укрывает
одеялом снегопад..

В небе кружатся снежинки
в свете праздничных огней,
Необычною картинкой
украшая первый день..

Тонкой кисточкой узоры
пишет сказочник Мороз..
Солнце встанет очень скоро
в новогоднем царстве грёз.

И раскрасит эту сказку
в необычные тона
С пожеланием удачи
и волшебного тепла.

На сосульках перезвоны
ветер тихо заиграл,
Незатейливо и скромно
счастья, мира пожелал…

На душе - светло, уютно…
Ведь не зря же говорят:
Новый год счастливым будет,
если будет снегопад.
Эндрю Фриз

Жизнь и время - два учителя. Жизнь учит нас правильно распоряжаться временем, время учит нас ценить жизнь.

...

Теплыми бывают не только чай, перчатки, одеяло... Теплым бывает все - разговоры, взгляды, письма, люди... Это то особое ощущение, которое дает нам силы жить, верить, мечтать, любить...

Первые три слова, которые вы заметили, - случится с вами в 2015 году. У кого что получилось?

Канапе "Божьи коровки"

Ингредиенты:

-Белый хлеб
-Помидоры черри
-Маслины без косточки
-Крем-чиз творожный (или сливочный сыр, типа "Президент)
-Зелень (укроп, петрушка)
-Майонез

Приготовление:

Укроп мелко порубить.
Нарезать хлеб, бока обмазать крем-чизом, а верх крем-чизом, смешанным с небольшим количеством порубленного укропа.
Обмазанные бока хлеба обвалять в укропе.
Сверху положить листочки петрушки (или любой другой зелени, на ваш вкус).
Помидоры черри порезать пополам, маслины на 4 части..
Уложить на хлеб половинку черри и маслину в виде божьей коровки.
Точки сделать из маслины, а глазки нарисовать майонезом.

Ингредиенты:
• сладкий болгарский перец (красный и желтый);
• отварные креветки;
• твердый сыр;
• вареные яйца;
• майонез (или сметана со специями);
• зелень для украшения.
(продукты для салата можно взять другие — по вкусу и наличию)

Приготовление

Салат слоеный.
Продукты выкладываем на тарелку в форме прямоугольного «календарика».
Первый слой — нарезанный кубиками сладкий перец.
Сетка из майонеза.

Слой отварных креветок (их можно измельчить — это по вкусу).
Вновь сетка из майонеза.

Слой тертого сыра.
Сетка майонеза.

Тертый яичный желток.
Сетка майонеза.

Тертый яичный белок.

Для придания собранному «календарику» четкой прямоугольной формы слегка прижимаем со всех сторон большим широким ножом.
Обмазываем верх и бока «календарика» майонезом

Украшаем «календарик».
Цифра — из сладкого красного перца, буквы — из отварной моркови; желток, зелень, зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки — крупинки натертого белка.
По собственной фантазии можно использовать все, имеющееся под рукой.

... и как же в Новый год, без '' Оливье ''?!!!;)...
... попробуем новый рецепт... прекрасного салата...




Ингредиенты:

— 300 г свежей слабосоленой семги,
— 5 картофелин,
— 3 яйца,
— 1 маринованный огурец,
— 2 свежих огурца,
— 0,5 баночки зеленого горошка,
— укроп,
— 1 луковица,
— 100 г красной икры (или икры сельди),
— сметана нежирная,
— руккола,
— соль и перец.

Приготовление:

Отвари и очистить картофель и яйца.
Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца и картофель. Выложи все в миску.
Филе семги нарежь небольшими кубиками.
К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.
Выложи семгу.
Посоли и поперчи.
Смешай 150 г сметаны с икрой и заправь полученным соусом салат.
Укрась рукколой.

Найди на этих фото улыбку.
И улыбнись сам :))






*****;)