Цитата сообщения BaBuShKaBaLaBuShKa Шинкуете тоненько капусту, примерно полтора килограмма. В нее трете на крупной терке морковку. Режете кусочками 3-4 зубчика чеснока и туда же.
Кипятим маринад - на литр воды. 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Когда сняли кипящий маринад с огня, влили полстакана уксуса.
И сразу заливаем капустку. Небольшой гнет сверху. и до полного остывания.
Просто обалдеть как вкусно и быстро!!!!!
Для красоты можно добавить пару ломтиков сырой свеклы - капуста будет розового цвета.
Можно чеснок заменить на шинкованный лук - тоже оригинальный вкус.