Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Цветная капуста в аэрогриле


В аэрогриле цветная капуста получается с аппетитной золотистой корочкой снаружи и нежной серединкой — без лишнего масла и надоедливого запаха варёных овощей. Всего 12 минут и один переворот — и готов полноценный гарнир или лёгкая закуска. Попробуй хоть раз, и духовка покажется лишней.

Цветная капуста 400 г
Растительное масло 1–2 ст. л.
Паприка копчёная ½ ч. л.
Чеснок молотый ½ ч. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу

Разбери капусту на соцветия размером с грецкий орех — слишком крупные прожарятся неравномерно.Смешай масло, паприку, чеснок, соль и перец; хорошо обваляй соцветия прямо в миске, чтобы специи легли со всех сторон.Разложи соцветия в один слой в корзине аэрофритюрницы — без нагромождения, иначе пар не уйдёт и корочки не получишь.Готовь при 185 °C 12 минут; на 6-й минуте открой и переверни каждое соцветие щипцами или лопаткой.Если капуста замороженная — не размораживай, клади прямо из пакета и увеличь время до 15 минут при той же температуре 185 °C; переворот также на середине цикла.

Свежие и замороженные
❄️ Замороженные: 185 °C · 17 мин. Замороженную цветную капусту готовь без разморозки, но не насыпай горкой.

Советы
Не пересуши: капуста готова, когда края румяные, а зубочистка входит без усилия — дай ещё 2–3 лишних минуты, и станет жёсткой
Для сочности добавь немного масла уже после готовки — так внутри остаётся влага, а корочка при этом хрустит
Ориентируйся на цвет, а не только на таймер: нужна золотистая корочка, а не тёмно-коричневая — каждая модель аэрогриля немного по-своему держит температуру

https://aeropovar.ru/