Очень вкусное клубничное торт-мороженное, которое совсем не сложно приготовить и порадовать своих родных и близких.

Для формы диаметром 26 потребуется:

 - 850 г клубники
 - 3/4 стакана+ь 2 ст.л сахара (175 г)
 - 2 ст.л бальзамического уксуса
 - 1 /8 ч.л соли
 - 1 1/2 коробочки сливок 38% (375 мл)
 - 15 безешек(можно купить готовые)

Для украшения:

 - 2 ст.л фисташек мелко порезать
 - 50 г белого шоколада
 - 10-12 клубника с листиками

Приготовление:

Кладём в блендер клубнику, сахар, соль и бальзамический уксус, перетираем до образования пюре.
Откладываем 1 стакан пюре и ставим в холодильник.
 Взбиваем сливки с 2 ст.л сахара до устойчивых пиков, вливаем постепенно клубничное пюре продолжая смешивать до однородной массы.
 Дно формы выкладываем безе, бока прокладываем кондитерской лентой выливаем сливки чтобы они покрыли безе и ставим в морозильную камеру на 1 час.
 Через час достаём и выливаем стакан клубничного пюре, накрываем плёнкой и в морозильную камеру на 2 часа.
 Достаём, выливаем оставшиеся взбитые сливки и ставим в морозилку на 4 часа.

Украшение:

Клубнику помыть и высушить. Шоколад растопить в микроволновой печи.
 Обмакнуть клубнику в шоколад, посыпать фисташками и положить в морозильную камеру чтобы шоколад застыл.
Украсить торт клубничками.

 

Источник