В моей семье очень любят блюда из рыбы, но свежая рыбка сейчас не самое дешевое удовольствие. Приходится покупать минтай, а он достаточно суховатый.

Рыбка в молочной заливке, с помидорами и сыром, получается невероятно сочной, нежной – и очень вкусной. Томаты во время приготовления отдают весь свой сок рыбе, она настолько пропитывается всеми ароматами, что просто тает во рту. Не знаю, как описать словами всю гамму вкуса, могу сказать только одно: такую вкуснятину надо обязательно попробовать.

Состав продуктов

• три-четыре тушки минтая (среднего размера);
• четыре спелых томата;
• 250 миллилитров молока;
• два сырых куриных яйца;
• две луковицы;
• 150 грамм твердого сыра;
• соль, черный молотый перец, лавровый лист, зелень – по вкусу;
• оливковое или подсолнечное масло.

Минтай в сырно-сливочной заливке: пошаговый процесс приготовления