Цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой ...Рыбные котлетки в пикантном соусе
А сегодня это не постный, а скоромный вариант котлет и без соуса...
Фарш судака 1 кг, жареная луковица, кусок хлеба или булочки, смоченные в молоке, 1 яйцо, специи для рыбы.
Слегка обжариваем на растительном масле и доводим до готовности на "подушке"из морковки, лука и небольшого количества воды, закрыв крышкой.