ÑÓÏ: 111 ÐÅÖÅÏÒÎÂ |

Ðåöåïòû ñóïîâ èç áàðàíèíû - äëÿ âàñ. Èç íèõ âû óçíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü ñóï èç áàðàíèíû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Áàðàíèíà - ìÿñî ñî ñïåöèôè÷åñêèì âêóñîì, ïîýòîìó ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü òîëüêî ñâåæåå ìîëîäîå ìÿñî. Ïðèãîòîâëåíèå ñóïà ñ áàðàíèíîé íà÷èíàåòñÿ ñ âàðêè ìÿñà, çàòåì â ñóï ââîäÿòñÿ äðóãèå èíãðåäèåíòû. ×èòàéòå, êàê ñäåëàòü ñóï èç áàðàíèíû è ãîòîâüòå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ âîñòî÷íîãî ñóïà Øóðïà èç áàðàíèíû, ëóêà, áîëãàðñêèì ïåðöåì, ìîðêîâè, êàðòîôåëÿ è çåëåíè.
Íàøà ðóññêàÿ êóõíàÿ íåñêàçàííî áîãàòà, ýòî íå ïîäëåæèò ñîìíåíèÿì. Íî íå ñòîèò çàáûâàòü, ÷òî íå òîëüêî ìû óìååì âêóñíî ãîòîâèòü (ñ ýòèì, êîíå÷íî, ìîæíî ïîñïîðèòü). Âàøåìó âíèìàíèþ-ñóï õàð÷î èç áàðàíèíû
Ëþáèòå ïðîáîâàòü ðàçíûå êóõíè íàðîäîâ ìèðà? Òîãäà âàøåìó âíèìàíèþ ïðåäëàãàþ âêóñíûé, î÷åíü ñûòíûé è íåâåðîÿòíî àðîìàòíûé ëàãìàí ïî-óçáåêñêè.
Ñûòíûé, àðîìàòíûé è áåçóìíî âêóñíûé ãðóçèíñêèé ñóï÷èê ïî êëàññè÷åñêîé ðåöåïòóðå. Çàïèñûâàåì ñåáå â ïîâàðåííóþ êíèãó ðåöåïò õàð÷î ïî-äîìàøíåìó óæå ñåé÷àñ!
Áîçáàø – ãóñòîé êàâêàçñêèé ñóï èç áàðàíèíû ñ îâîùàìè è ñóõîôðóêòàìè. À êàâêàçñêàÿ êóõíÿ âñåãäà ñëàâèëàñü ñâîèìè ïðåêðàñíûìè âêóñîâûìè ñî÷åòàíèÿìè. Ïðîøó ê ñòîëó âñåõ ëþáèòåëåé ãóñòûõ íàâàðèñòûõ ñóïîâ!
Áàòàí — íàâàðèñòûé áóëüîí èç áàðàíèíû ñ ëåãêîé ìó÷íîé "çàòèðóõîé" è ñ ðåäêèì äîáàâëåíèåì êîðåíüåâ è ñïåöèé äëÿ âêóñà. Õîòÿ ìîíãîëû ãîâîðÿò, ÷òî "ìÿñî è òàê âêóñíîå, çà÷åì äîáàâëÿòü â ñóï åùå ÷òî-òî?"
Âîñòî÷íàÿ êóõíÿ âñåãäà ñëàâèëàñü ñâîèìè àðîìàòíûìè è ïðÿíûìè áëþäàìè, ñóï "Øóðïà" îäíî èç íèõ. Íàñûùåííûé ãóñòîé è íàâàðèñòûé ñóï èç ìÿñà è îâîùåé, î÷åíü âêóñíûé è îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ âàøåé ñåìüå
Èñòèííûå öåíèòåëè ýòîãî áëþäà óáåæäåíû, ÷òî áîçáàø àçåðáàéäæàíñêèé èäåàëåí òîëüêî íà îòêðûòîì îãíå, ïîñêîëüêó íàñûùàåòñÿ àðîìàòîì äðîâ è óãëåé. ß ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü åãî íà ðåøåòêå îò áàðáåêþ.
Óíàø — ñûòíûé è âêóñíûé ñóï òóðêìåíñêîé êóõíè. Åãî îñîáåííîñòü — ýòî ñîåäèíåíèå ôàñîëè, äîìàøíåé ëàïøè è êèñëîãî ìîëîêà â ãîðÿ÷åì áóëüîíå èç áàðàíèíû. Ïîïðîáóéòå ðåöåïò, êàê ïðîñòî ïðèãîòîâèòü "Óíàø".
Õîìøóðáî — òàäæèêñêèé ñûðîé ñóï, ÷åì-òî íàïîìèíàþùèé øóðïó. Ñûðîé, ïîòîìó ÷òî èíãðåäèåíòû äîáàâëÿþòñÿ â ñóï ñûðûìè, íå îáæàðåííûìè. Îò ýòîãî áëþäî ñòàíîâèòñÿ ìåíåå êàëîðèéíûì, íî íå ìåíåå âêóñíûì.
Ëþáèòåëÿì îñòðåíüêîãî ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü îñòðûé ñóï õàð÷î ïî ýòîìó ðåöåïòó. Âñå ïðîäóêòû îáû÷íûå, íàéòè ñîóñ òêåìàëè ñåé÷àñ òîæå íå ïðîáëåìà, ïîýòîìó ïðîáëåì ñ ãîòîâêîé íå áóäåò. Îñòðî è âêóñíî!
 òàäæèêñêîé êóõíå ìíîãî áëþä ñ áàðàíèíîé. Îäíî èç íèõ — Ìîøóáèðèí÷. Ýòî ãóñòîé ñûòíûé ñóï ñ áîáàìè ìàø è ðèñîì. Åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü â êàçàíå èëè ãëóáîêîé ñêîâîðîäå. Ïîïðîáóéòå, ýòî âêóñíî!
Äåòñòâî ìîå ïðîøëî â Êàçàõñòàíå íà Êàñïèéñêîì ìîðå. Ìû ÷àñòî âûåçæàëè íà áåðåã ìîðÿ ñ íî÷åâêîé è âçðîñëûå âàðèëè áåøáàðìàê èëè øóðïó. ß åå òîãäà íå åëà, íî õîðîøî ïîìíþ â êàêîì âîñòîðãå áûëè ìóæ÷èíû.
Ìàñòàâà - òðàäèöèîííîå óçáåêñêîå áëþäî. Ìàñòàâà ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ñóï èç áàðàíüèõ ðåáðûøåê è ôèëå ñ îâîùàìè. Çíàêîìüòåñü!
Øóðïà êàéíàòìà ãîòîâèòñÿ ïðîñòî. Ñóï ýòîò ñîñòîèò èç ìîëîäåíüêîé áàðàíèíû, ñî÷íûõ îâîùåé è àðîìàòíûõ ñïåöèé. Î÷åíü õîðîøèé ñóï äëÿ äîìàøíåãî è óþòíîãî ñåìåéíîãî îáåäà!
Øóðïà èç áàðàíèíû â êàçàíå - ñàìîå ëó÷øåå áëþäî äëÿ âûåçäà íà ïðèðîäó, îñîáåííî ñ íî÷åâêîé. Êàê ïðèãîòîâèòü øóðïó èç áàðàíèíû â êàçàíå çíàåò ïî÷òè ëþáîé çàÿäëûé òóðèñò. Ýòî áîæåñòâåííî âêóñíûé ñóï!
Ïèêàíòíûé, â ìåðó îñòðûé, ñûòíûé è âêóñíûé ñóï. Îí îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ ëþáèòåëÿì ìÿñíûõ, íàñûùåííûõ ñóïîâ, êîòîðûå ñòàíîâÿòñÿ àêòóàëüíûìè â õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà.
Êàê õîðîøî, êîãäà îáåä íå òîëüêî âêóñíûé, íî åùå è ïîëåçíûé, òàê ÷òî åñëè âû íèêîãäà íå ãîòîâèëè ñóï èç áàðàíèíû ñ áàêëàæàíàìè, òî ñåé÷àñ ñàìîå ïîäõîäÿùåå âðåìÿ ñäåëàòü òàêîå çàìå÷àòåëüíîå áëþäî.
Ãàéíàòìà - ýòî ìÿñíîé ñóï èç áàðàíèíû, êîòîðûé îòíîñèòñÿ ê òóðêìåíñêîé êóõíå. Îí íåâåðîÿòíî ñûòíûé è âàðèòñÿ èç äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ. Ïîïðîáóéòå åãî äîìà, åñëè ëþáèòå òàêèå âàðèàíòû áëþä.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà èç áàðàíèíû òàê æå õàðàêòåðåí äëÿ êóõíè Âîñòîêà, êàê äëÿ ðóññêîé êóëèíàðèè - ùè è êàøè. Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ýòî ñûòíîå, âêóñíîå è àðîìàòíîå áëþäî!
Ìíîãî íàöèîíàëüíûõ áëþä êàâêàçñêîé êóõíè âîøëè â íàøå êàæäîäíåâíîå ìåíþ. Íàñ óæå íå óäèâèøü ÷åáóðåêàìè, õà÷àïóðè è ëàãìàíîì. Íî ýòî íå çíà÷èò, ÷òî âñå ðåöåïòû çàêîí÷èëèñü. Âñåãäà ìîæíî íàéòè íîâîå.
Áàðàíèíó ìîæíî èñïîëüçîâàòü íå òîëüêî äëÿ ïëîâà, èç íåå ïîëó÷èòñÿ îòëè÷íûé ñûòíûé ñóï÷èê äëÿ âñåé ñåìüè. Ðàññêàçûâàþ ïðîñòîé è âêóñíûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü ñóï èç áàðàíèíû ñ êàðòîøêîé.
×îðáà - ïîïóëÿðíîå áëþäî, êîòîðîå îòíîñÿò ê áîëãàðñêîé, ìîëäàâñêîé, ñåðáñêîé è äðóãèì êóõíÿì. Îíî ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé íàâàðèñòûé ñóï, îáû÷íî íà áàðàíèíå. À ðåöåïò ÿ îïèñàëà íèæå.
Íàâàðèñòûé, íåîáû÷íûé, íî î÷åíü âêóñíûé ñóï ñ áàðàíèíîé ñîãðååò â õîëîäíóþ ïîðó è ïîäíèìåò âàì íàñòðîåíèå. Íàñûùåííûå âêóñ è àðîìàò, èçóìèòåëüíûé âêóñ ýòîãî ïðîñòîãî ñóïà ïîíðàâÿòñÿ âàøåé ñåìüå.
Åñëè âû ñìåëî ìîæåòå íàçâàòü ñåáÿ ôàíàòîì ñûòíûõ, àðîìàòíûõ è íàñûùåííûõ ñóïîâ, òî ðåêîìåíäóþ íå ïðîõîäèòü ìèìî è çàïîìíèòü ýòîò íåñëîæíûé, íî î÷åíü óäà÷íûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü õàð÷î ñ áàðàíèíîé.
Äëÿ îáåäà èëè óæèíà èäåëàëüíûé âàðèàíò - ýòî ñûòíûé è àðîìàòíûé ëàãìàí ñ êàáà÷êàìè. Çàïèñûâàåì ïðÿìî ñåé÷àñ ýòîò ÷óäåñíûé ðåöåïò!
Âîîáùå, äàæå òðàäèöèîííûå áëþäà ìîæíî ñäåëàòü áîëåå ñîâðåìåííûìè áåç ïîòåðè èõ âêóñîâûõ îñîáåííîñòåé! òàê ÷òî ðàññêàæó, êàê ñäåëàòü øóðïó â ìóëüòèâàðêå ñ áàðàíèíîé. Ñòåïíîé âàðèàíò, î÷åíü âêóñíî!
Íàñòîÿùàÿ êàâêàçñêàÿ êóõíÿ î÷åíü ïèêàíòíà è îðèãèíàëüíà. Ñ ðåöåïòîì øóðïû ïî-êàâêàçñêè âû ñìîæåòå óäèâèòü ìíîãèõ ñâîèõ ãîñòåé ýòèì ïðåêðàñíûì áëþäîì!
Áîçáàø â ãîðøî÷êå ÿ íåäàâíî ïîïðîáîâàëà ó ñâîåé ïîäðóãè. Ê íåé ïðèåçæàëè ãîñòè èç Àðìåíèè è ïðèãîòîâèëè åãî íà îáåä. Îáàëäåííî âêóñíî! Òåì áîëåå, ÷òî áàðàíèíà - ìî¸ ëþáèìîå ìÿñî. Ïîïðîáóéòå òîæå!
Äåëþñü ñ âàìè êëàññè÷åñêèì ðåöåïòîì áîðùà êðàñíîãî èç áàðàíèíû. Âêóñ ïîëó÷àåòñÿ íå ñîâñåì îáû÷íûé (òðàäèöèîííî áîðù ãîòîâÿò íà ñâèíûõ ðåáðàõ), íî íå ìåíåå íàâàðèñòûé è âêóñíûé. Âñåì ðåêîìåíäóþ!
Øóðïà ïî-òàäæèêñêè ãîòîâèòñÿ íà ïðèðîäå, ìîæíî ãîòîâèòü â êàçàíå èëè â âåäðå. Ñóï ïîëó÷àåòñÿ íàâàðèñòûì, âåäü âàðèòñÿ èç áàðàíèíû ñ äîáàâëåíèåì ìíîæåñòâà îâîùåé è àðîìàòíûìè ñïåöèÿìè! .
Øóðïó â íàøèõ êðàÿõ çà÷àñòóþ ãîòîâÿò íà ïëèòå â êàñòðþëå.  äàííîì ðåöåïòå øóðïà ïðèãîòîâëåíà â ãëèíÿíûõ ãîðøî÷êàõ â äóõîâêå. È çíàåòå ÷òî? Òàê ãîðàçäî âêóñíåå! Ïðèãîòîâüòå, è ñàìè â ýòîì óáåäèòåñü!
Áîçáàø - ýòî òðàäèöèîííîå áëþäî íàðîäîâ Êàâêàçà, êîòîðîå ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ñóï íà îñíîâå áàðàíèíû ñ äîáàâëåíèåì íóòà, êàøòàíîâ, ÷åðíîñëèâà è äðóãèõ èíãðåäèåíòîâ.
Õîòèòå çíàòü, êàê ñäåëàòü øóëþì èç áàðàíèíû íà ïðèðîäå? - Íåò íè÷åãî ïðîùå! Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ îðèãèíàëüíîå, ñûòíîå è âêóñíîå. Íà ïðèðîäå - ñàìîå îíî! Òåì áîëåå, äåëàåòñÿ íà ïèâå, âåñåëüÿ òî÷íî äîáàâèò!
Êàê è âñå áëþäà Êàâêàçà, áîçáàø èç áàðàíèíû èìååò ÿðêèé íè ñ ÷åì íå ñðàâíèìûé âêóñ. Ýòîò àðîìàòíûé è äîâîëüíî ñûòíûé ñóï÷èê äîñòîèí çàíÿòü ïî÷åòíîå ìåñòî íà âàøåì ñòîëå.
Åñëè âû æåëàåòå ñäåëàòü îáû÷íûé îáåä íàñòîÿùèì ïðàçäíèêîì, òî ýòîò âêóñíåéøèé ñóï÷èê òî, ÷òî âàì íàäî, âåäü òàêîå ïîòðÿñàþùåå ñî÷åòàíèå áàðàíèíû, îâîùåé è ôðóêòîâ âû íèêîãäà íå çàáóäåòå!!!
Øóëþì èç áàðàíèíû - íàñòîÿùèé ìóæñêîé ñóï, âåäü ðàíüøå îõîòíèêè âàðèëè ýòîò ñóï ïðÿìî íà ïðèðîäå. Ïðåäëàãàþ ñâàðèòü ñóï äîìà, áëàãî óñëîâèÿ ïîçâîëÿþò ýòî ñäåëàòü=) Íàâàðèñòûé è î÷åíü âêóñíûé!
Âêóñíûé ãðóçèíñêèé ñóï÷èê äîëæåí ïîíðàâèòñÿ ëþáèòåëÿì áàðàíèíû. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî, à ðåçóëüòàò âàñ ïðèÿòíî óäèâèò ñâîèì íåæíûì âêóñîì.
Ïðîñòîé è âêóñíûé ñóï, êîòîðûé î÷åíü ëåãêî ãîòîâèòñÿ. Çà ñ÷åò áàðàíèíû, ñóï áóäåò íàâàðèñòûì è ñûòíûì, îâîùè æå, ïðèäàäóò ñî÷íîñòè è àðîìàòíîñòè áëþäó. Ïðèãîòîâèâ îäíàæäû, âàì çàõî÷åòñÿ åùå è åùå!
Íàñòîÿùàÿ ñîðïà ãîòîâèòñÿ òîëüêî èç áàðàíèíû. Ýòî îäíî èç ñàìûõ ñî÷íûõ è âêóñíûõ áëþä êàçàõñêîé êóõíè, òàê ÷òî ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñîðïû èç áàðàíèíû ÿâíî ïðèãîäèòñÿ
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÁÀÐÀÍÈÍÀ (×ÀÑÒÜ 1)":
×àñòü 1 - ÁËÞÄÀ ÈÇ ÁÀÐÀÍÈÍÛ: 781 ÐÅÖÅÏÒ
×àñòü 2 - ÁËÞÄÀ ÈÇ ÁÀÐÀÍÈÍÛ: 1950 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
...
×àñòü 45 - ШÁÐÛØÊÈ: 42 ÐÅÖÅÏÒÀ
×àñòü 46 - ÑÓÏ: 6 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 47 - ÑÓÏ: 111 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 48 - ÔÀÐØ: 64 ÐÅÖÅÏÒÀ
×àñòü 49 - ÔÀÑÎËÜ: 95 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
×àñòü 50 - ÔÀÑÎËÜ Â ÃÎÐØÎ×ÊÅ: 13 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |