Ну вот ещё один, попроще.
Чехословацкий рецепт вина из одуванчиков.
1кг цветов обдать 5 литрами кипятка. Дать постоять сутки.
Добавить сок и кожуру 2 лимонов и 1 апельсина, 1/2 кг сахара на 1 кг цветов. Варить 20 мин. Процедить через дуршлаг. Добавить фосфат аммония и винные дрожжи, оставить бродить.
Приготовление:
16 мая. 1.1 кг цветов одуванчика залито крутым кипятком 5.5 литра и поставлено на сутки
17 мая. Заложена цедра 2 лимонов и 2 апельсинов, 0.5 кг сахара. Варилось 20 минут от начала кипения. Сок 2 лимонов и 2 апельсинов и 0.2 кг сахара приготовлены отдельно.
18 мая. Все залито с добавлением 0.5 кг сахара в бутыль. Заложены дрожжи 25 гр.
19 мая. Отмечается сильное брожение.
5 июня. Введено в растворе 2 кг сахара
26 июня. Введено 200 гр изюма, 100 гр дрожжей и 1 кг сахара. Перед вводом произведено процеживание через 2 слоя марли.
24 октября. Отфильтровано через 2 слоя марли.
4 декабря. Расфасовано.
(http://www.housing.auto.ru/index.phtml?type_id=1&pid=163&aid=1062)