Он, якобы, туда во внутрь запихнут, вместо косточки. Если верить надписям на этикетках. Количество минимально - невооруженным глазом и не обнаружишь. :) Но привкус наличествует. Сейчас в магазинах много их с разными добавками. Выбирай на вкус! Мне больше всего нравятся с оливками и с миндалем. Производитель не важен, тут я сильного различия не обнаружила.