Сестра_Хаос, Мань, похоже, дело в том, что мы и правда про разные франции говорим.
в Москве тоже есть пара французских ресторанов, которые по "французскости", сервису и вкусноте (и, конечно, ценам) превосходят любой на выбор парижский.
а я пишу - о стране в целом. во франции вероятность напороться на лениво сварганеную гадость в тарелке очень и очень высока, в других странах такого не было вообще. причем я уверен - выборка статистическая у меня на порядок минимум шире.
о! что касается фуа-гра - еще один раздутый миф, как и вина бордо. среди прочих свежих многочисленных паштетов - ничего особенного, рядовой совершенно продукт. но - раскручен для мировой общественности. мне мало кто верит, но есть три свидетеля-соучастника - не доели мы как-то фуа-гра, облопавшись чем-то нежным с грибами и косулей, так паштетик на столе и засох.
ты, я так понял, уже в россии побывала и уехала ?
жааалко как, так и не встретились....