Баклажаны по этому рецепту получаются, как настоящие грибочки! Вкуснятинка! А если еще смазать майонезом и на гарнир подать картошечки, будет объеденье! Мы такие баклажаны заготавливаем по несколько банок! Минимум месяц-два могут храниться в холодильнике! Вам понравится.
Ингредиенты:
Баклажан — 1 кг
Чеснок — 5 зуб.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное — 200 г
Укроп — 1 пуч.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Приготовление:
Приготовим все ингредиенты.
Баклажаны почистим частично-полосками, нарежем кружочками, зальем холодной водой и оставим на час, чтобы ушла горечь.
Воду сливаем и обжариваем баклажаны с 2 сторон до румяной корочки.
Складываем слоями, пересыпая каждый слой укропом и чесноком.
Заливаем маринадом :на 1 литр воды :2 ст. л сахара,2 ст. л соли и 1 ст. л уксуса столового 9 процентного. Ставим сверху гнет и оставляем в тепле на 2-3 часа и затем на сутки в холодильни!
