Мясо с начинкой из сыра и рубленой петрушки

Кто не любит вкусно поесть? По моему вопрос лишний. Таких, видимо, просто нет.  Все люди любят вкусно есть! Некоторые утверждают, что наш организм требует еды потому, что еда это самое лучшее, что есть на Земле. 

Ингредиенты этого блюда таковы:

• 900 г свиной вырезки
• 180 г белых хлебных крошек
• 100 г сыра с голубой плесенью
• бекон
• 50 г сливочного масла
• 3 яблока
• 1 яйцо
• 1 лимон (сок и цедра)
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст. л. рубленой петрушки
• соль

Как готовить.

1. Очищенный лук мелко нашинковать, на половине сливочного масла обжарить в течение 5 мин.
2. Раскрошить сыр, перемешать с луком, соком и цедрой лимона, добавить петрушку, яйцо и крошки хлеба, перемешать.
3. Сделать на вырезке продольный глубокий надрез, натереть ее везде солью и перцем.
4. В разрез выложить начинку, завернуть мясо в ломтики бекона и обвязать нитками.
5. Готовить в духовке при температуре 180 градусов 1 час в смазанной маслом форме.
6. Каждое яблоко разрезать на 8 частей, убрав семенную коробку, обжарить на оставшемся сливочном масле в течение 5-6 мин, подается закуска из сыра и свинины так: перед подачей на новогодний стол освобождается от ниток, нарезается пластиками и выкладывается на плоское блюдо, гарнируется яблоками.