***

5 кг. яблок
1 банка сгущенного молока
0,5 стакана сахара
1 стакан воды
Яблоки помыть, очистить их от кожуры и
сердцевинки разрезав на 4 части,
затем порезать кусочками.
На дно посуды в которой будете варить влить воду
(желательно взять кастрюлю с толстым дном,
чтобы пюре не пригорело), уложить яблоки,
накрыть крышкой и варить на медленном огне
пока яблоки не станут очень мягкими
(примерно минут 30).
Затем кастрюлю снять с огня и яблоки
тщательно размять в пюре, можно погружным
блендером, или просто толкушкой.
Затем в яблочное пюре всыпать сахар,
перемешать и довести до кипения,
влить сгущенное молоко, размешать,
довести до кипения и варить иногда
помешивая 5 минут
(следите чтобы пюре не пригорело!).
Затем готовое пюре разложить по стерильным
баночкам и закупорить прокипяченными крышками.
Укутать и оставить так баночки до остывания.

***

BFlash