-Âñåãäà ïîä ðóêîé

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ìàðñåàíêà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Photoshopinka Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 24.10.2017
Çàïèñåé: 2814
Êîììåíòàðèåâ: 112
Íàïèñàíî: 2933


Áëþäà áåç ìÿñà

Ïîíåäåëüíèê, 13 Íîÿáðÿ 2017 ã. 21:17 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Tatjanuschka Ðåöåïòû áëþä (áåç ìÿñà)

Êàáà÷êîâàÿ çàïåêàíêà
261 (320x240, 89Kb)

Èíãðåäèåíòû:

400 ãðàìì êàáà÷êà,
100 ãðàìì ñûðà,
2 ÿéöà,
100 ãðàìì ñìåòàíû,
0,5 ÷àéíîé ëîæêè ãàøåíîé ñîäû,
150 ãðàìì ìóêè,
çåëåíü,
0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè., ïåðåö.


Ïðèãîòîâëåíèå :

Êàáà÷îê íàòåðåòü, îòæàòü õîðîøåíüêî. Ñûð î÷åíü ìåëêî ïîðåçàòü èëè íàòåðåòü, ïîðåçàòü çåëåíü.
Ñîäó ïåðåìåøàòü ñî ñìåòàíîé, îñòàâèòü íà 5 ìèí, äîáàâèòü ÿéöà, ñîëü, ïåðåö, âçáèòü âèëêîé, âñûïàòü ìóêó, ïåðåìåøàòü.
Çàòåì òóäà æå âûëîæèòü ñûð, êàáà÷îê è çåëåíü, ñìåøèâàåì è âûëèâàåì â ôîðìó íåáîëüøîãî äèàìåòðà (ñìàçàòü).
Çàïåêàòü 40-50 ìèí ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.

Ãîëóáöû ñ ãðèáàìè


images (259x194, 76Kb)

Èíãðåäèåíòû:

Áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà — 8–10 ëèñòüåâ
Âîäà
Ñîëü — ïî âêóñó
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 ñò. ë.
Äëÿ íà÷èíêè:
Ñâåæèå ãðèáû — 500 ã èëè ñóøåíûå ãðèáû — 100 ã
Òîìàòíàÿ ïàñòà — 1–2 ñò. ë.
Ðàññûï÷àòàÿ ðèñîâàÿ êàøà — 1/2 ñò.
Ñîëü — ïî âêóñó



Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàïóñòíûå ëèñòüÿ ïðîâàðèòü â êèïÿùåé âîäå 2–3 ìèí., âûíóòü èç âîäû, äàòü âîäå ñòå÷ü.
2. Ïðè íåîáõîäèìîñòè æåñòêèå ïðîæèëêè ëèñòüåâ ñëåãêà îòáèòü äî ìÿãêîñòè äåðåâÿííîé òÿïêîé.
3. Íà êàæäûé êàïóñòíûé ëèñò ïîëîæèòü 2–3 ñòîëîâûå ëîæêè íà÷èíêè è çàâåðíóòü åãî. Ãîëóáöû ïîäæàðèòü â ìàñëå, çàòåì òóøèòü â ãóñÿòíèöå èëè â äóõîâîì øêàôó íà ïðîòèâíå.
4. Ïîäàòü ñ îòâàðíûì êàðòîôåëåì è ñàëàòîì èç îãóðöîâ.
5. Äëÿ íà÷èíêè ñóøåíûå ãðèáû ïîìûòü è îòâàðèòü, ñâåæèå ãðèáû îòâàðèòü, ìåëêî íàðåçàòü, ñìåøàòü ñ ðèñîì è òîìàòíîé ïàñòîé, ïîñîëèòü ïî âêóñó.

Êîòëåòû èç ôàñîëè ñ ãðèáàìè

14360951162333 (540x400, 284Kb)

Èíãðåäèåíòû:

200 ã ôàñîëè,
2 êàðòîôåëèíû,
1 ëóêîâèöà,
100 ã øàìïèíüîíîâ,
2 çóáêà ÷åñíîêà,
50 ã ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé,
íåñêîëüêî âåòî÷åê çåëåíè,
2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
ùåïîòêà õìåëè-ñóíåëè,
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó,
ñîëü ïî âêóñó.



Ïðèãîòîâëåíèå

Ôàñîëü çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå íà 5-8 ÷àñîâ (èëè íà íî÷ü). Îòâàðèòü ôàñîëü äî ãîòîâíîñòè, ïîñîëèòü â êîíöå âàðêè. Çàòåì ñëèòü âîäó è îñòóäèòü ôàñîëü.

Êàðòîôåëü îòâàðèòü â ìóíäèðå, îñòóäèòü è ïî÷èñòèòü.

Øàìïèíüîíû íàðåçàòü è ñëåãêà îáæàðèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.

Ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó ôàñîëü, êàðòîôåëü, øàìïèíüîíû, ëóê, ÷åñíîê è çåëåíü. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ñïåöèè è ïåðåìåøàòü.

Ñôîðìèðîâàòü èç ôàðøà êîòëåòêè, îáâàëÿòü èõ â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ.

Îáæàðèòü íà ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ îáåèõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.

Ïîäàâàòü êîòëåòû èç ôàñîëè ñ ðèñîì, îâîùàìè è îâîùíûì ñîóñîì.
***
Êàáà÷êè îñòðûå
261 (320x302, 77Kb)
Èíãðåäèåíòû:

Êàáà÷îê — 250 Ãðàìì
Ñîëü — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 35 Ìèëëèëèòðîâ
Ìåä — 1 Ñò. ëîæêà
Óêñóñ ñòîëîâûé 9% — 1 Ñò. ëîæêà
×åñíîê — 3 Çóá÷èêà
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé — 2-3 Ùåïîòîê
Ïåðåö ÷èëè — 2-3 Ùåïîòîê (ìîëîòûé êðóïíî)
Ãîð÷èöà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà

Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 3

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîäãîòîâüòå ïðîäóêòû. Êàáà÷îê âûìîéòå, î÷èñòèòå ÷åñíîê.
2. Ó êàáà÷êà ñðåæüòå õâîñòèê è ïîïêó. Ñàì êàáà÷îê íàðåæüòå êðóæî÷êàìè èëè ïîëóêðóæî÷êàìè ìàêñèìàëüíî òîíêî. Ýòî ëåãêî ñäåëàòü ñ ïîìîùüþ îâîùå÷èñòêè.
3. Ñëîæèòå êàáà÷êè â ãëóáîêóþ ïîñóäèíó, ïîñîëèòå. Ïåðåìåøàéòå îñòîðîæíî.
4. Ïðèãîòîâüòå ìàðèíàä èç ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, óêñóñà, ãîð÷èöû, ÷åñíîêà, äâóõ âèäîâ ïåðöà è ìåäà. Ïåðåìåøàéòå õîðîøî.
5. Çàëåéòå ìàðèíàäîì êàáà÷êè, ïåðåìåøàéòå è îñòàâüòå â õîëîäå ìèíèìóì íà 2 ÷àñà.


Îâîùíûå êîòëåòêè
rublennye-svinye-kotlety_  (557x700, 368Kb)

Èíãðåäèåíòû:

100 ã. îòâàðåííîãî ðèñà
300 ã. êàïóñòû
150 ã. êàðòîôåëÿ
150 ã. ìîðêîâè
100 ã. ëóêà
70 ã ìóêè
3 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ îáæàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âñå îâîùè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Äîáàâèòü ðèñ, ìóêó è ñîëü ïî âêóñó. Âñå ïåðåìåøàòü. Îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ìîæíî çàïå÷ü â äóõîâêå.

Ñàëàò "Ìàíõýòòåí"
261к (320x240, 77Kb)

Èíãðåäèåíòû:

Êðåâåòêè — 700 ã
Êàëüìàð — 500 ã
Ãîðîøåê çåëåíûé (êîíñåðâèðîâàííûé) — 1 áàí.
Ôàñîëü (ñòðó÷êîâàÿ) — 300 ã
Ñûð òâåðäûé (òâåðäûé) — 250 ã
Ìàéîíåç — 250 ã
ßéöî êóðèíîå — 1 øò
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå


Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñòðó÷êîâóþ ôàñîëü îòâàðèòü â ñîëåíîé âîäå, îñòóäèòü, ïîëîâèíó âûëîæèòü â ñàëàòíèê. Ïîñûïàòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñûðà, íàòåðòîãî íà ìåëêîé òåðêå è íåìíîãî ïîëèòü ìàéîíåçîì.
Âòîðîé ñëîé: ïîëáàíêè çåëåíîãî ãîðîøêà áåç æèäêîñòè, ñûð, ìàéîíåç.
Êàëüìàðû ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êîëüöàìè. Èç ÿéöà, ìóêè, ñîëè è íåáîëüøîãî êîëè÷åñòâà âîäû ïðèãîòîâèòü êëÿð. Êîëüöà êàëüìàðîâ îêóíàòü â êëÿð è îáæàðèâàòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí. Ïîëîâèíó êàëüìàðîâ â êëÿðå âûëîæèòü òðåòüèì ñëîåì, ïîñûïàòü ñûðîì, ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
Ñëåäóþùèé ñëîé: ïîëîâèíà îòâàðåííûõ è î÷èùåííûõ êðåâåòîê, ñûð ìàéîíåç. Åùå ðàç ïîâòîðèòü âñå ñëîè, óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó