Сырный пирог "Воздушный"

Среда, 31 Января 2018 г. 12:44 + в цитатник

Цитата сообщения я_Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

***Сырный пирог "Воздушный"

Я очень люблю сырную выпечку! Этот пирог один из самых любимых в моей коллекции рецептов с сыром. Предлагаю и Вам, в Новогодние дни, угостить близких и друзей этим воздушным пирогом. Если вы любите выпечку с сыром, то добро пожаловать ко мне на страничку.

молоко — 200 мл.
яйцо куриное — 1 шт.
желток яичный — 1 шт.
масло сливочное (50 гр. в тесто, остальное для смазывания) — 170 гр.
сахар — 2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
дрожжи (ТМ Д-р Оеткер) — 1.5 ч. л.
мука пшеничная /мука — 370 гр.
кунжут
сыр твёрдый — 250 гр.

Для приготовления пирога будем использовать сухие дрожжи ТМ Д-р Оеткер, с ними выпечка всегда пышная.

Подготовим наши продукты.

В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль. Добавить 50 гр. мягкого сливочного масла, 1 яйцо и муку.

Замесить не крутое тесто, оно слегка будет липнуть к рукам.

Оставить тесто в тёплом месте для подъёма на 40- 50 минут. Оно должно увеличиться в два раза.

Готовое тесто разделить на 6 равных частей.

120 гр. сливочного масла растопить в микроволновой печи, сыр натереть на тёрке.

Тесто раскатать в тонкий пласт по диаметру вашей формы.

В смазанную маслом форму ( у меня сковорода), выложить первый пласт теста, обильно смазать его растопленным сливочным маслом и посыпать сыром. И так все шесть слоев теста уложить друг на друга смазывая каждый раз маслом и посыпая сыром.

Верхний слой теста смазать желтком и посыпать кунжутом. Затем разрезать ножом на квадраты и оставить для расстойки на 20 минут.

Выпекать пирог в разогретом до t 180* С. духовом шкафу, 40-50 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник ***

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - рецепты с имбирем
Часть 2 - Творожная шоколадная пасха с апельсиновыми цукатами
...
Часть 11 - МЯСНОЙ ПИРОГ
Часть 12 - Лепешки по-узбекски «Как из тандыра»
Часть 13 - Сырный пирог "Воздушный"
Часть 14 - Творожная запеканка с ягодами

Метки: пирог воздушный

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/6211323/post429482657/">РЎС‹СЂРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі &quot;Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№&quot;</a><br/>***РЎС‹СЂРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі "Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№"

РЇ РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±Р»СЋ СЃС‹СЂРЅСѓСЋ РІС‹РїРµС‡РєСѓ! РС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі РѕРґРёРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… Р»СЋР±РёРјС‹С… РІ РјРѕРµР№ РєРѕР»Р»РµРєС†РёРё СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ СЃ СЃС‹СЂРѕРј. РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ Рё Р’Р°Рј, РІ РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёРµ РґРЅРё, СѓРіРѕСЃС‚РёС‚СЊ Р±Р»РёР·РєРёС… Рё РґСЂСѓР·РµР№ СЌС‚РёРј РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рј РїРёСЂРѕРіРѕРј. Р•СЃР»Рё РІС‹ Р»СЋР±РёС‚Рµ РІС‹РїРµС‡РєСѓ СЃ СЃС‹СЂРѕРј, С‚Рѕ РґРѕР±СЂРѕ РїРѕР¶Р°Р»РѕРІР°С‚СЊ РєРѕ РјРЅРµ РЅР° СЃС‚СЂР°РЅРёС‡РєСѓ.

РјРѕР»РѕРєРѕ вЂ” 200 РјР». 
СЏР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ вЂ” 1 С€С‚. 
Р¶РµР»С‚РѕРє СЏРёС‡РЅС‹Р№ вЂ” 1 С€С‚. 
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ (50 РіСЂ. РІ С‚РµСЃС‚Рѕ, РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅРѕРµ РґР»СЏ СЃРјР°Р·С‹РІР°РЅРёСЏ) вЂ” 170 РіСЂ. 
СЃР°С…Р°СЂ вЂ” 2 С‡. Р». 
СЃРѕР»СЊ вЂ” 1 С‡. Р». 
РґСЂРѕР¶Р¶Рё (РўРњ Р”-СЂ РћРµС‚РєРµСЂ) вЂ” 1.5 С‡. Р». 
РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ /РјСѓРєР° вЂ” 370 РіСЂ. 
РєСѓРЅР¶СѓС‚ 
СЃС‹СЂ С‚РІС‘СЂРґС‹Р№ вЂ” 250 РіСЂ.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РїРёСЂРѕРіР° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/6211323/post429482657/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Сырный пирог "Воздушный"