-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Таня_Сметанкина

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.05.2017
Записей: 1845
Комментариев: 32
Написано: 1876





Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что такое ирга и чем она полезна

https://zen.yandex.ru/media...00a9cb8d9a

Ирга имеет вид ягод, которые являются с черным оттенком. Много женщин знакомы с таким продуктом, но мало кто решается применять его в пищу. А это очень даже зря. Ведь такие ягоды имеют достаточно полезные свойства. Те, кто знает много рецептов натуральных лекарства, из народной медицины, могут уверенно заявить о том, что ирга способна избавить человека от множества заболеваний, различной сложности. Также ягоды помогают человеку быстрее пережить восстановительный процесс после долгой болезни и после сложных операций. Чтобы подтвердить все эти слова, ниже будут перечислены не просто преимущества и недостатки ягод, но и их химический состав.

Состав
В химическом составе ягод не существует белков и жиров. В них лишь большое количество углеводов. Также большое количество глюкозы и фруктозы в ирге могут уже сказать о некоторых полезных свойствах продукта. Что касается витаминного комплекса, то здесь в основном присутствует группа В. Из минералов в ирге существует: яблочная кислота, медь, цинк, кальций, магний, калий. В небольшом количестве в ирге может присутствовать и витамин С. Все знают, насколько он важен для организма человека, особенно в зимний период времени.

Польза
• Иргу рекомендуется кушать людям высокой возрастной категории. Это позволяет им укрепить кости и улучшить мозговую деятельность.

• Таким же образом, ирга помогает избавить от проблем с сердцем и сосудами. Для людей пожилого возраста такие ягоды подойдут идеально, чтобы укрепить здоровье.

• При онкологических заболеваниях врачи рекомендуют кушать такие ягоды, чтобы уменьшить риски распространения болезни по всему организму. А при предрасположенностях к таким заболеваниям лучше употреблять ягоды для профилактики. При этом если люди работают на предприятиях, где очень грязно, пыльно, где присутствует радиация, то употребление ирги ежедневно необходимо.

• Если у человека низкое зрение, то ирга может помочь с этим справиться. Годы укрепляют мышцы глаз и не позволяют зрению падать ниже, чем они уже упали.

• Ирга способна нормализовать артериальное давление в организме. При этом человек перестанет ощущать усталость. Также эмоциональное и психологическое состояние придет в норму.

• Настойки и соки, которые изготавливаются из ягод ирги, способны стать профилактическим средством астмы и заболеваний дыхательных путей.

• Для мужчин ягоды могут быть полезны в плане потенции. Особенно рекомендуется употреблять их молодым парням, чтобы будущем у них не было проблем.

• Также ирга будет очень полезна для тех, кто работает постоянно за рулем или за компьютером. Ведь выше было сказано о ее пользе для глаз и зрения. А такие профессии требуют постоянного внимания. Из-за этого ягоды очень хорошо влияют на внимательность и не позволяют зрению падать ниже нормы.

• Детям, которые старше пяти лет, можно давать иргу в пищу. Это может поспособствовать улучшенной мозговой деятельности ребенка и привести к оздоравливанию организма, которые только начинает расти.

• Беременные зачастую плохо спят, нервничают, ведут себя раздраженно, имеют постоянное беспокойство. В таких ситуациях может прийти на помощь ирга. Она полезна не только для восполнения витаминного комплекса в организме, но и для успокоения нервной системы и для нормализации сна.

Вред
Маленьким детям лучше не давать в употребление такую пищу. Ирга, из-за витамина С, может вызвать аллергическую реакцию у малыша. В других случаях ягоды не принесут вред, если ее употреблять в меру. Но лучше всего, для применения в лечебных целях, взять консультацию у врача. Так вы обезопасите себя и свой организм.

http://www.akmaya.ru/post437609073/

Рубрики:  Здоровье

Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный !!!


Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщениеТесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный !!!

Фото к рецепту: Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2-2,5 стакан муки
1 стакан кефира
2 ст. ложки растительного масла
2/3 ч. ложки соды
2 ч. ложки сахара
½ ч. ложки соли


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кефир слегка подогреваем, только не перегрейте. Всыпаем в него сахар, соль, вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем.

СОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ !!!

Постепенно добавляем муку. Тесто должно быть эластичным, но ни в коем случае не тугим, поэтому муку сразу всю не всыпайте, а только не очень большими порциями.

Если тесто получится очень тугим, то оно не будет иметь воздушных пузырьков, которые придают нашему тесту изумительный вкус.

Теперь самое главное и это то, что сделает тесто на кефире воздушным и изумительно вкусным.

Соду делим на 3 части.

Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. 1/3 частью соды посыпаем весь пласт теста. Желательно это сделать равномерно по всей поверхности.

Тесто складываем в три слоя. Сначала складываем 1/3 часть с одного края, затем с другого. Затем еще раз в три слоя.

Получился вот такой сверток.

Раскатываем его опять в пласт толщиной 1 см, присыпаем содой и точно также складываем.

Затем опять раскатываем и повторяем еще все раз.

В итоге мы должны 3 раза раскатать, присыпать содой и сложить тесто.

С каждым разом тесто становится все пышнее и пористей.

Тесто готово, накрываем его пакетом или любой емкостью и оставляем на минут 40, для того, чтобы оно поднялось.

Посмотрите, какое оно в разрезе красивое получилось.

Пока тесто на кефире для пирожков будет подниматься, готовим начинку и приступаем к жарке.

Для того, чтобы пирожки были пышными, тесто сильно не мните, обращайтесь с ним бережно и нежно.

Фото к рецепту: Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей.

Фото к рецепту: Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей.

http://www.akmaya.ru/post437692375/

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕЗУМНО ВКУСНЫЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ «ИТАЛЬЯНСКИЙ РАЙ»


Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщениеБЕЗУМНО ВКУСНЫЕ ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ «ИТАЛЬЯНСКИЙ РАЙ»

4121583_image (700x525, 134Kb)
Продукты:

томаты мелкие мясистые 1400-1500г

соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.

Приготовление:

Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку.

Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..

Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель.

Соль - консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт.

Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.

Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленного количества получается одна поллитровая банка.

Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.

Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись.

Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.

4121583_image_1_1_ (700x525, 123Kb)

4121583_original_1_ (604x404, 66Kb)

Подпишитесь на наш женский сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

http://www.akmaya.ru/post437707841/

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 16:11 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварные оладушки без яиц


Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщениеЗаварные оладушки без яиц

Заварные оладушки без яиц (700x525, 485Kb)

Начинаю день с завтрака, а на завтрак сегодня я готовила заварные оладушки без яиц.

От обычных оладушек они отличаются не только тем, что в них нет яиц, но и тем, что они приготовлены на дрожжах. Готовятся быстро, и получаются пышными и вкусными. Попробуйте!

Ингредиенты на 2 порции:

Молоко 1 стакан

Сахар 1-2 столовые ложки

Соль щепотка

Дрожжи 1/2 чайной ложки

Мука по консистенции

Растительное масло для обжарки

Приготовление.

Молоко подогреть до состояния "чуть горячее тёплого", но не кипяток. Растворить сахар, соль, добавить дрожжи, добавить стакан муки, быстро перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Муку добавлять, пока тесто не примет нужную консистенцию, слегка вязкую, тягучую, тесто довольно густое, но не крутое. Мягкое.


IMG_1601 (700x525, 335Kb)

Подождать полчаса, на это время накрыть ёмкость с тестом, поставив его в тёплое место, на плиту, например. Выпекать оладушки обычным образом, лучше, если они будут небольшого размера, быстрее пропекаются. Обжариваем на сковороде до румяного цвета.


IMG_1603 (700x525, 447Kb)

Готовые оладушки складываем на бумажное полотенце, чтоб стёк лишний жир.


IMG_1604 (700x525, 572Kb)

Подавать тёплыми со сметаной или с вареньем. Очень вкусно! Попробуйте! Довольно много оладушек получилось с одного стакана молока.


IMG_1605 (700x525, 553Kb)
IMG_1606 (700x525, 554Kb)
IMG_1607 (700x525, 471Kb)
IMG_1608 (700x525, 482Kb)

Приятного чаепития!

Серия сообщений "Мои блины, оладьи":
Для Вас пекла БАННЕР (88x31, 6Kb)
Часть 1 - Масленица! Блинчики с творогом готовим сами.
Часть 2 - Вкусные блины с маком на завтрак
Часть 3 - Оладушки с фруктами без яиц
Часть 4 - Заварные оладушки без яиц

http://www.akmaya.ru/post437796274/

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаль крючком


Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщениеШаль крючком


Шаль от Ангелины Озимок






http://www.akmaya.ru/post438028241/

Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 СПОСОБОВ ВЫВЕСТИ ТЛЮ - СОВЕТЫ ДАЧНИКАМ


Это цитата сообщения просто__Ольга Оригинальное сообщение25 СПОСОБОВ ВЫВЕСТИ ТЛЮ - СОВЕТЫ ДАЧНИКАМ

25 СПОСОБОВ ВЫВЕСТИ ТЛЮ - СОВЕТЫ ДАЧНИКАМ
1. Водкой. Для обработки пойдет самая дешевая. Все, что нужно, так это налить ее в пульверизатор и опрыснуть растения.
2. Кока-колой. Использовать так же, как и водку.
3. Хозяйственным мылом: 200 г растворить в 10 л воды.
4. Нашатырем: 1 ст. ложку развести в 10 л воды.
5. Кальцинированной содой: 1 ст. ложку растворить в 1 л воды. Добавить 40 г хозяйственного мыла.
6. Золой: 200–300 г залить 5 л крутого кипятка, остудить, процедить, добавить 20 г хозяйственного мыла.
Настоями и отварами
7. Горьким перцем: 1 кг стручков порезать и кипятить 1 час в 10 л воды в закрытой эмалированной посуде. Готовый отвар настоять двое суток, процедить, разлить по бутылкам, закупорить пробками.
Для обработки кустарников надо 0,5 стакана этого настоя растворить в 10 л воды, добавить туда 40 г хозяйственного мыла. Для опрыскивания деревьев дозу нужно удвоить.
Этот раствор может храниться все лето в темном прохладном месте.
8. Листьями хрена: листья и корни измельчить, заполнить ими ведро наполовину, залить водой дать настояться 2–3 часа.
9. Чистотелом: 3–4 кг сырой травы (или 1 кг сухой) залить 10 л воды и настоять 1–2 дня. Процедить, добавить хозяйственное мыло.
10. Побегами сосны: 2 кг однолетних побегов сложить в ведро, долить до верха воды. Настаивать неделю, ежедневно перемешивая.
Перед использованием разбавить 1:10.
11. Одуванчиком: 400–500 г листьев залить 10 л воды. Настаивать 2–3 часа. Процедить.
12. Чесночно-луковой шелухой: 1 плотно набитый стакан смеси чесночной и луковой шелухи залить 3 л кипятка. Настаивать 3–4 часа. Развести в 10 л воды.
13. Ботвой картофеля: 300 г зеленой ботвы залить 5 л кипятка. Настаивать сутки. Перед опрыскиванием добавить 20 г хозяйственного мыла.
14. Пасынками томатов: 250 г пасынков залить 5 л кипятка. Настаивать сутки. Добавить 20 г хозяйственного мыла.
15. Крапивой: 100–200 г травы залить 1 л воды. Настаивать сутки.
16. Горчицей: 200 г порошка растворить в 1 ведре воды.
17. Табачной пылью: 1 кг пыли залить 10 л горячей воды (около 60°С). Настаивать сутки, затем процедить.
Перед опрыскиванием 2 л настоя развести в ведре воды.
18. Апельсиновыми корками: 1 кг залить 10 л теплой воды. Настаивать 3 суток.
19. Конским щавелем: 300 г корней мелко изрубить, залить 10 л воды. Настаивать 3 часа.
20. Тысячелистником: 2,5 кг свежей травы залить 10 л воды. Кипятить 30 минут.
21. Аптечной ромашкой: 1 кг сухой травы (продается в аптеках) залить 10 л теплой воды. Настаивать 12 часов.
Перед использованием разбавить водой в пропорции 1:3.
22. Листьями ольхи: 2 кг свежих или 1 кг сухих листьев залить 10 л воды. Настаивать сутки. После этого довести до кипения и томить на слабом огне 30–40 минут.
Бархатцами: траву с цветами измельчить, заполнить ведро до половины, залить водой до верху. Настаивать 2 суток, процедить.
24. Дурманом: 2 кг травы (дурман у многих растет в цветниках в качестве декоративного растения) залить 10 л воды. Настаивать 12 часов, процедить.
25. Лопухом: полведра измельченных листьев залить 5 л горячей воды. Настаивать 2 суток.

Еще пара секретов:
Муравьи, как известно, питаются сладкими выделениями тли, и именно они расселяют по саду и огороду вредных насекомых – перетаскивают их с одного растения на другие, чтобы развести побольше колоний. Поэтому важно бороться в саду не только с тлей, но и с муравьями.

Для этого надо дважды за лето полить муравейники раствором мурацида или другого аналогичного препарата. Причем обрабатывать им можно в любое время – ведь они не попадают на растения, а только в почву.

! Мыло добавляют в раствор, чтобы лучше прилипал к листьям и дольше не смывался. А чтобы оно быстрее растворилось, его надо натереть на крупной терке.

Из садовых растений тля особенно любит калину, смородину, яблоню и грушу. В цветнике чаще всего селится на космее, настурции, маке, мальве, клубневых бегониях. Из лесных деревьев больше всего обожает липу.
ok/ru Дачные хитрости
Ольга

Благодарю за внимание!!!

http://www.akmaya.ru/post438028938/

Рубрики:  Дачное

Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 рецептов сладких пирогов с ягодными начинками.


Это цитата сообщения koreckolga Оригинальное сообщение15 рецептов сладких пирогов с ягодными начинками.



Пироги с ягодными начинками - это настоящий кусочек лета.



1. Тигранин пирог с ягодами.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 600 г
• Сахар — 150 г
• Сметана — 200 г
• Масло сливочное (размягченное) — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Для начинки потребуется:

• Ягоды (ежевика, малина, черника) — 300 г
• Сахар — 5 стол. ложек
• Крахмал картофельный — 2 стол. ложки
• Сахарная пудра — 3 стол. ложки

Рецепт приготовления:

1. Сахар и размягченное сливочное масло взбивают миксером
до получения однородной массы.
2. К масляно-сахарной смеси добавляют яйца, сметану и ещё раз
взбивают всё вместе.
3. Взбитые ингредиенты соединяют с мукой и замешивают мягкое
эластичное тесто.
4. Готовое тесто делят на 2 части: большую - примерно 2/3 всего
объёма и меньшую — примерно 1/3.
5. Стол посыпают тонким слоем муки и раскатывают большую часть
теста в пласт необходимой формы.
6. Выкладывают его на противень, предварительно смазанный тонким
слоем масла.
7. Поверх теста аккуратно раскладывают заранее вымытые ягоды,
оставляя по краям примерно по 1 см пласта без начинки.
8. Сверху ягоды посыпают тонким слоем картофельного крахмала и
сахара (смешивают заранее).
9. Из меньшей части теста делают несколько тонких колбасок,
из которых поверх слоя ягод сооружают «решетку».
10. Пирог помещают в заранее разогретую до 180°С духовку и
выпекают 35-40 минут (до готовности).
11. Готовой выпечке дают остыть, вынимают из формы и посыпают
сахарной пудрой.



2. Пирог шоколадно-вишнёвый.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 250 г
• Минеральная газированная вода — 150 мл
• Сахар — 100 г
• Шоколад (черный) — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Растительное масло рафинированное — 75 мл
• Какао-порошок — 20 г
• Разрыхлитель для теста — 10 г
• Ванилин — на кончике ножа
• Соль — 1 щепотка

Для начинки потребуется:

• Вишня — 500 г
• Сахар — 100 г

Рецепт приготовления:

1. Вишни моют и очищают от косточек (если для приготовления пирога
используют замороженные ягоды, то сначала их размораживают и дают
стечь образовавшейся жидкости).
2. Яйца взбивают с сахаром, солью и ванилином до получения пышной
однородной массы.
3. Пшеничную муку просеивают, смешивают с какао и разрыхлителем
для теста.
4. Во взбитую яичную массу добавляют минеральную воду, растительное
масло и хорошенько перемешивают.
5. Обе массы (из сухих и жидких ингредиентов) соединяют и замешивают
тесто.
6. Шоколад рубят на небольшие кусочки, добавляют в тесто и быстро
перемешивают его.
7. Форму для выпечки смазывают тонким слоем растительного масла и
выливают в неё тесто.
8. Вишни распределяют по всей поверхности равномерным слоем,
слегка вдавливают их в тесто и посыпают тонким слоем сахара.
9. Выпекают шоколадно-вишневый пирог в заранее разогретой
до 180°С духовке на протяжении 45-50 минут.
Готовность пирога проверяют спичкой либо зубочисткой.



3. Пирог с крыжовником.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 300 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 150 г
• Цедра одного лимона

Для начинки потребуется:

• Яйца куриные — 5 шт.
• Сахар — 200 г
• Крыжовник — 400 г
• Сливки (жирность 33%) — 2 стол. ложки

Рецепт приготовления:

1. Сливочное масло рубят ножом на мелкие кусочки.
2. Муку просеивают и растирают со сливочным маслом до получения
смеси, напоминающей хлебные крошки.
3. Половину сахара взбивают с двумя яйцами до получения однородной
массы.
4. Затем её соединяют с перетёртой мукой, добавляют лимонную цедру
и замешивают тесто.
5. Хорошо вымешанное тесто заворачивают в пищевую плёнку и на час
убирают в холодильник.
6. Затем охлажденное тесто раскатывают в лепешку и, используя скалку,
переносят на смазанный маслом противень.
7. По бокам пласта формируют небольшие бортики, центральную часть
часто накалывают вилкой и ставят противень в заранее разогретую
до 180°С духовку на 15 минут.
8. Крыжовник тщательно моют и измельчают, используя блендер
либо мясорубку.
9. Получившуюся массу засыпают сахаром, ставят на небольшой огонь и проваривают около 5 минут (после закипания), часто помешивая и снимая образующуюся пену.
10. Три яйца взбивают с оставшейся частью сахара до получения
однородной массы.
11. Проваренный крыжовник выкладывают на слегка пропеченное тесто.
12. Взбитые яйца соединяют со сливками и выливают поверх слоя крыжовника.
13. Пирог ставят в духовку допекаться ещё на 30 минут, не меняя температуры.

Совет: Заменить свежие ягоды в этом рецепте можно вареньем
из крыжовника. В таком случае сахара нужно взять только половину
порции — 100 г, чтобы пирог не был чересчур сладким.



4. Финский черничный пирог.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 250 г
• Сахар — 200 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сливки (жирность 9%) — 80 мл
• Яйца куриные — 1 шт.

Для начинки потребуется:

• Ягоды черники — 400 г
• Сахар — 100 г
• Крахмал — 3 чайн. ложки

Рецепт приготовления:

1. Сливочное масло растирают с сахаром.
2. К масляно-сахарной смеси добавляют яйцо, сливки и, постепенно
подсыпая муку, замешивают эластичное тесто.
3. Раскатывают его в пласт, перекладывают на противень и ставят на
30 минут в холодильник.
4. Чернику смешивают с крахмалом.
5. Спустя полчаса противень вынимают из холодильника, на тесто ровным
слоем выкладывают ягоды, сверху посыпают их оставшимся сахаром.
6. Выпекают черничный пирог около 45 минут в духовке, заранее
разогретой до 180°С.

Совет: Чтобы пирог выглядел еще аппетитнее, на его поверхности
можно соорудить «решётку» из тонких полос такого же теста.



5. Пирог вишнёвый с персиками.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 350 г
• Сливочное масло — 130 г
• Маргарин — 60 г
• Вода холодная (ледяная) — 5 стол. ложек
• Сахар — 3 стол. ложки
• Соль — 0,3 стол. ложки

Для начинки потребуется:

• Вишня (либо черешня) — 500 г
• Персики — 600 г
• Сахар — 180 г
• Кукурузная мука — 40 г
• Молоко — 1 стол. ложка

Рецепт приготовления:

1. Пшеничную муку просеивают, смешивают с солью и сахаром.
2. Сливочное масло и маргарин измельчают ножом и смешивают с мукой.
3. В масляно-мучную смесь вливают холодную воду и замешивают тесто.
4. Готовое тесто делят на 2 части: одна примерно 2/3 от всего объема
теста, вторая – около 1/3.
5. Обе части теста заворачивают в пищевую пленку и на полчаса
убирают в холодильник.
6. Вишню моют и вынимают косточки или, если ягоды из заморозки,
размораживают и дают стечь образовавшейся жидкости.
7. Персики тщательно моют, на 30 секунд опускают сначала в кипяток,
потом в ледяную воду.
8. Аккуратно снимают кожицу, вынимают косточки, мякоть нарезают
небольшими кусочками.
9. Измельченные персики смешивают с вишнями, добавляют
кукурузнуюмуку, сахар и все тщательно перемешивают.
10. Форму для выпечки застилают пергаментом, а духовку включают на 200°С.
11. Больший кусок теста раскатывают в пласт размером чуть больше, чем форма.
12. С помощью скалки переносят его на противень, аккуратно раскладывают, расправляют; по краям формируют небольшие бортики.
13. Поверх теста ровным слоем выкладывают ягодно-фруктовую начинку.
14. Из второй части теста делают жгутики толщиной около сантиметра
(либо раскатывают в тонкий пласт, нарезают его на полоски шириной
около 2 см), которые выкладывают поверх пирога в виде решётки.
15. Решётку и края пирога смазывают молоком и посыпают сахаром.
16. Выпекают около 45-50 минут при температуре 200°С.
17. Готовность проверяют тонкой деревянной палочкой (протыкая пирог).
Если он готов, то следов теста на спичке, шпажке либо зубочистке не останется.



6. Клюквенный пирог.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 300 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сметана — 200 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное (размягченное) — 100 г
• Разрыхлитель для теста — 0,5 чайн. ложки
• Манная крупа — 100 г

Для начинки потребуется:

• Ягоды клюквы — 200 г
• Сметана — 100 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Йогурт — 1 стол. ложка

Рецепт приготовления:

1. Яйца соединяют с сахаром, взбивают миксером 2-3 минуты.
2. Добавляют размягченное сливочное масло, сметану, перемешивают до
получения однородной массы.
3. Муку просеивают, соединяют с разрыхлителем для теста и, постепенно
добавляя её к масляно-яичной смести, замешивают тесто.
4. Готовое тесто накрывают салфеткой и на полчаса помещают в холодильник.
5. Форму для выпечки смазывают маслом и посыпают тонким слоем
манной крупы.
6. По истечении 30 минут охлажденное в холодильнике тесто
выкладывают в форму, руками распределяют его по всей поверхности,
формируют небольшие бортики по краям.
7. Ягоды клюквы моют, дают стечь воде и перекладывают на бумажное
полотенце, чтобы они немножко подсохли.
8. Затем клюкву ровным слоем выкладывают на поверхность пирога.
9. Яйцо взбивают с сахаром до однородной консистенции.
10. Яично-сахарную смесь соединяют со сметаной, йогуртом и равномерно распределяют поверх слоя ягод.
11. Пирог выпекают 30-35 минут в заранее разогретой до 200°С духовке.

Совет: Приготовить этот пирог можно в любое время года, заменив
свежие ягоды клюквы морожеными.



7. Пирог с ежевикой на дрожжевом тесте.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 1 кг
• Молоко — 400 мл
• Маргарин — 150 г
• Сахар — 150 г
• Быстродействующие дрожжи — 30 г
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль — 1 щепотка

Для начинки потребуется:

• Ежевика — 500 г
• Сахар — 100 г
• Крахмал — 2 стол. ложки

Рецепт приготовления:

1. Делают опару, для чего в 200 мл теплого молока добавляют
2 стол. ложки сахара, дрожжи и 300 г просеянной муки, перемешивают.
2. На полчаса оставляют опару подходить в теплом месте, за это время
она должна увеличиться в объеме примерно в два раза.
3. Яйца с оставшимся сахаром взбивают до однородной консистенции,
после чего смешивают с оставшимся молоком, ванильным
сахаром и солью.
4. Маргарин рубят на небольшие кусочки и растапливают, не давая
ему закипеть.
5. К опаре добавляют яичную смесь, растопленный маргарин,
оставшуюся муку.
6. Замешивают мягкое тесто. Вымешивают до того момента, когда оно
перестанет прилипать к рукам.
7. Накрывают салфеткой и на полтора-два часа ставят в теплое место,
не забывая за это время хотя бы один раз его обмять.
8. Готовое дрожжевое тесто делят на 2 части: одна — приблизительно 2/3
от всего объема, вторая, соответственно, 1/3.
9. Большую часть равномерным слоем распределяют по поверхности
формы, предварительно смазанной маслом, таким образом, чтобы
по краям были небольшие бортики.
10. Ежевику перебирают, моют и дают воде стечь.
11. Ягоды распределяют по поверхности теста и посыпают сверху сахаром, предварительно смешанным с крахмалом.
12. Из оставшегося теста поверх ягод делают решётку.
Чтобы пирог был ещё более красивым и румяным, верхнюю часть
теста смазывают слегка взбитым яйцом.
13. На 20 минут форму с пирогом убирают в теплое место, чтобы
тесто подошло.
14. Выпекают в предварительно разогретой до 190°С духовке
около 30-35 минут.



8. Воздушный пирог с шелковицей (тутовником).



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 300 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Разрыхлитель для теста — 2 чайн. ложки
• Сливочное масло — 70 г
• Кефир — 200 мл

Для начинки потребуется:
• Шелковица — 400 г
• Сахар — 100 г

Рецепт приготовления:

1. Яйца взбивают с сахаром.
2. Сливочное масло растапливают, не доводя до кипения.
3. К смеси сахара и яиц, не прекращая взбивать, постепенно (вливая
тонкой струйкой) добавляют кефир и растопленное сливочное масло.
4. Муку просеивают, соединяют с разрыхлителем для теста и,
понемногу добавляя к смеси из взбитых яиц, замешивают тесто
консистенции густой сметаны.
5. Готовое тесто выливают в форму, предварительно смазанную маслом.
6. Ягоды шелковицы моют, откидывают на бумажное полотенце, чтобы
они слегка обсохли, и выкладывают плотным слоем на тесто.
Сверху шелковицу посыпают сахаром.
7. Выпекают пирог около 1 часа в предварительно разогретой
до 180°С духовке.

Совет: Кефир в данном рецепте можно заменить сывороткой либо
йогуртом, а вместо свежих ягод шелковицы использовать мороженые.



9. Тёртый пирог с черникой.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 400 г
• Маргарин — 200 г
• Сахар — 180 г
• Крахмал картофельный — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Разрыхлитель для теста — 1 стол. ложка
• Крупа манная — 1 стол. ложка

Для начинки потребуется:

• Черника — 250 г
• Сахар — 100 г

Рецепт приготовления:

1. Муку просеивают и смешивают с остальными сыпучими ингредиентами: разрыхлителем для теста, картофельным крахмалом и сахаром.
2. Маргарин нарезают на небольшие кусочки и растапливают, не доводя
до кипения.
3. Растопленному маргарину дают слегка остыть и добавляют в него яйцо. Перемешивают до получения однородной консистенции.
4. Мучную смесь и смесь маргарина с яйцом соединяют и замешивают
мягкое эластичное тесто.
5. Готовое тесто делят на две равные части и на час-полтора убирают
в морозилку.
6. Противень смазывают маслом и посыпают тонким слоем манной крупы.
7. Один кусок теста достают из морозильной камеры и натирают
на крупной тёрке, равномерно распределяя по всему противню.
8. Поверх теста выкладывают ягоды, посыпают их небольшим количеством
сахара.
9. Вторую часть теста натирают (равномерно распределяя по всему пирогу)
поверх слоя ягод.
10. Выпекают в предварительно разогретой до 180°С духовке 45-55 минут
(до готовности).



10. Манник-сметанник «Оригинальный».



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 200 г
• Крупа манная — 150 г
• Сахар — 150 г
• Сметана — 200 мл
• Яйца куриные — 3 шт.
• Растительное масло — 6 стол. ложек
• Разрыхлитель для теста — 1 пакетик
• Ванилин — 1 пакетик

Для начинки потребуется:

• Смородина черная — 200 г
• Сливы — 300 г
• Сахар — 100 г

Рецепт приготовления:

1. Манную крупу смешивают со сметаной до получения однородной
консистенции и оставляют на полчаса для набухания.
2. Куриные яйца взбивают с сахаром и смешивают с набухшей манкой.
3. Муку просеивают, соединяют с разрыхлителем для теста и ванилином.
4. К массе из манки и взбитых яиц добавляют растительное масло и
снова её взбивают — до однородной консистенции.
5. Взбитую массу соединяют с мучной смесью и замешивают эластичное тесто.
6. Ягоды черной смородины тщательно перебирают, моют и дают стечь воде.
7. Сливы моют и удаляют из плодов косточки.
8. Тесто ровным слоем распределяют по заранее смазанной тонким слоем
масла форме.
9. Сливы нарезают небольшими кусочками, смешивают с ягодами смородины
и ровным слоем распределяют по поверхности пирога, не доходя до краев
1,5-2 см.
10. Начинку аккуратно (слегка) вдавливают в тесто и посыпают тонким
слоем сахара.
11. Выпекают в предварительно разогретой до 180°С духовке на протяжении
35-40 минут.

Совет: Если для приготовления пирога используются ягоды из заморозки,
сначала их размораживают, дают стечь лишней жидкости и только после
этого выкладывают на пирог.



11. Пирог вишнёвый.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 300 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сметана — 125 мл
• Сахар — 50 г
• Разрыхлитель для теста — 1 чайн. ложка

Для начинки потребуется:

• Вишня — 400 г
• Сметана — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 чайн. ложка
• Крахмал — 1,5 стол. ложки
• Яйцо куриное — 1 шт.

Рецепт приготовления:

1. Масло вынимают из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
2. Муку просеивают и смешивают с разрыхлителем для теста.
3. Размягченное сливочное масло смешивают с сахаром и сметаной
до получения однородной консистенции.
4. Масляно-сметанную смесь соединяют с просеянной мукой и
замешивают мягкое эластичное тесто.
5. Противень смазывают маслом, выкладывают на него тесто,
разравнивают его, делая по краям небольшие бортики.
6. Вишни моют, освобождают от косточек и выкладывают на пирог.
Если для приготовления пирога используют ягоды из заморозки, то
предварительно их размораживают и дают стечь лишней жидкости.
7. Яйцо взбивают с сахаром до однородной массы, добавляют
крахмал, молоко, сметану, ванильный сахар и снова взбивают
до получения однородной массы.
8. Хорошо взбитую массу выливают на ягоды, следя, чтобы она
не пролилась на противень через бортики.
9. Выпекают в заранее разогретой до 200°С духовке около 35 минут.



12. Пирог с красной смородиной.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — 230 г
• Сахар — 150 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Картофельный крахмал — 100 г
• Разрыхлитель для теста — 1 стол. ложка
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
• Цедра лимона — 0,5 шт.

Для начинки потребуется:

• Ягоды красной смородины — 0,5 кг
• Сахар — 7 стол. ложек

Для бисквитной заливки:

• Яйцо куриное — 1 шт.
• Картофельный крахмал — 30 г
• Сахар — 30 г
• Ванилин — на кончике ножа
• Мука пшеничная — 20 г
• Вода — 20 мл

Рецепт приготовления:

1. Размягченное сливочное масло соединяют с сахаром и взбивают миксером
около одной минуты.
2. К маслу добавляют яйца и продолжают взбивать еще 3-5 минут.
3. Затем к смеси добавляют цедру лимона, крахмал, муку, разрыхлитель и
взбивают тесто до однородности.
4. Форму для выпекания пирога смазывают маслом, выливают в нее готовое
тесто и разравнивают его, используя для этого ложку либо специальную лопатку.
5. Красную смородину перебирают, моют и дают стечь воде.
6. Ягоды смешивают с сахаром и ровным слоем распределяют по поверхности пирога, оставляя по каждому краю примерно по 1 см теста без ягод.
7. Форму ставят в заранее разогретую до 200°C духовку и выпекают около
получаса.
8. Пока готовится основа пирога, можно заняться изготовлением бисквитной заливки.
9. Яйцо взбивают с сахаром, пока он не растворится практически
полностью. Во взбитую яично-сахарную смесь добавляют воду,
ванилин, муку, крахмал и всё тщательно перемешивают
до получения однородной консистенции.
Обычную воду можно заменить талой (которая остается после разморозки
ягод, в том случае, если используются замороженные ягоды) или
смородиновым соком.
10. Практически готовый пирог достают из духовки, наливают и разравнивают бисквитную заливку.
11. Не меняя температуру, снова ставят в духовой шкаф допекаться
ещё на 15 минут.
12. Спустя четверть часа готовый пирог вынимают из духовки, дают
ему полностью остыть и достают из формы.

Совет: Для выпечки пирога по данному рецепту идеально подойдет
ёмкость диаметром 26-28 см. В более глубокой форме меньшего размера
тесто может не пропечься.



13. Пирог с малиной.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 200 г
• Творог — 100 г
• Сахар — 80 г
• Растительное масло — 5 стол. ложек
• Молоко — 5 стол. ложек
• Разрыхлитель для теста — 1 чайн. ложка

Для начинки потребуется:

• Ягоды малины — 300 г
• Сахар — 70 г
• Крахмал картофельный — 2 чайн. ложки
• Сметана 20% — 300 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Ванилин — на кончике ножа

Рецепт приготовления:

1. В одной емкости соединяют творог, молоко, сахар и растительное масло; перемешивают до образования однородной массы.
2. Муку просеивают, соединяют с разрыхлителем для теста, творожной
массой и замешивают мягкое эластичное тесто.
3. Пергаментом выстилают дно формы для выпечки.
4. Тесто раскатывают в пласт размером немного больше, нежели сама форма.
5. Используя скалку, переносят тесто в форму, аккуратно расправляют и
формируют бортики толщиной около 1 см.
6. Яйца взбивают с сахаром до получения однородной массы; добавляют
сметану, крахмал, ванилин и снова взбивают до однородности.
7. Взбитую массу выливают на пирог, разравнивают и выкладывают
на неё слой ягод, слегка прижимая их ладонью.
8. Выпекают в заранее разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.



14. Пирог с голубикой.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — около 300 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Молоко — 80 мл
• Сода (гашеная уксусом) — 0,5 чайн. ложки

Для начинки потребуется:

• Голубика — 400 г
• Сахар — 80 г

Рецепт приготовления:

1. Сахар и яйца взбивают с помощью миксера 3-4 минуты.
2. Сливочное масло растапливают (не доводя до кипения) и дают немного остыть.
3. Остывшее (но все ещё жидкое) масло смешивают с молоком и взбитыми
яйцами.
4. Затем в смесь добавляют просеянную муку, гашенную уксусом соду и
замешивают тесто (по консистенции оно должно получиться как густая сметана).
5. Готовое тесто переливают в смазанную тонким слоем масла форму.
6. Голубику перебирают, моют, дают стечь воде.
7. Затем ягоды выкладывают на пирог ровным слоем, слегка вдавливая их
в тесто ладонью.
8. Уложенную на пирог голубику слегка присыпают сахаром.
9. Выпекают пирог около 35 минут при температуре 200°С.



15. Черничный пирог со сметаной заливкой.



Для приготовления понадобится:

• Мука пшеничная — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 50 г
• Вода — 4 стол. ложки
• Цедра одного лимона
• Ванильный сахар — 0,5 чайн. ложки

Для заливки:

• Ягоды черники — 400 г
• Сметана — 300 мл
• Сахар — 100 г
• Пшеничная мука — 30 г
• Крахмал картофельный — 1 стол. ложка
• Сахарная пудра — 75 г

Рецепт приготовления:

1. Муку просеивают и смешивают с лимонной цедрой.
2. Сливочное масло растирают с обычным и ванильным сахаром.
3. К масляной смеси добавляют воду и, постепенно подсыпая муку,
замешивают эластичное тесто.
4. Раскатывают его в пласт, перекладывают на смазанный тонким
слоем масла противень и на 30 минут ставят в холодильник.
5. Пока тесто стоит в холодильнике, готовят заливку: сметану смешивают
с сахаром, картофельным крахмалом и мукой до однородной консистенции.
6. На отстоявшееся в холодильнике тесто ровным слоем выкладывают
ягоды черники, заливают их сметаной смесью и выпекают около 40 минут
в заранее разогретой до 200°C духовке, не меняя температуры.
7. Готовому пирогу дают остыть, после чего посыпают сахарной пудрой
(по вкусу).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!






Серия сообщений "Рецепты из моей копилки":

Часть 1 - Лучшие рецепты для Нового Года. Советую приготовить!
Часть 2 - МЕГА-КОЛЛЕКЦИЯ. 30 рецептов самых популярных и вкусных тортов. Рекомендую!
Часть 3 - Простые рецепты вкусных куличей.
Часть 4 - Новогодний стол 2018 год, что обязательно должно быть на столе. Рецепты.
Часть 5 - 15 рецептов сладких пирогов с ягодными начинками.


http://www.akmaya.ru/post438029036/

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидорных листьев сок нам от вредной тли помог - тля убежала, роняя тапки!


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеПомидорных листьев сок нам от вредной тли помог - тля убежала, роняя тапки!

Тля заколебала. У нас это проблема общесельского масштаба, погода совершенно оборзела. Смородину мне жалко, поэтому недавно я решила использовать давно уже записанное в блокнотик средство.

1467113807_4592 (700x495, 293Kb)

Совместила нужное с полезным: оборвала нижние листья и пасынки у помидоров: набралось пятилитровое ведро.

Залила отстоянной водой из уличного бака.

Рукой отжала листья, заставив их пустить сок.

Оставила настаиваться на улице на 3 дня.

Спустя положенное время настой слила в ведро, а помидорные листья бросила в компост: они у меня здоровые и не повредят.

В ведро добавила воды до полного и наполнила опрыскиватель. Опрыскивала скукоженные и свёрнутые листья на кончиках побегов.

Так как мне нужно точечное опрыскивание - большой брать не стала, а воспользовалась ручным.

Результат должен быть быстрым: мне обещали, что тля убежит, роняя тапки. А вот ягоды с куста нежелательно есть в течение 10 дней после обработки.

Помидорных листьев сок нам от вредной тли помог! | Я из Нижнего ...

http://www.akmaya.ru/post438131847/

Рубрики:  Дачное

Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из огурцов *Кореец*


Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщениеСалат из огурцов *Кореец*

Салат из огурцов *Кореец*

2 кг огурцов
0,5 кг моркови
0,5кг лука
1кг болгарского перца красного цвета
2 головки чеснока
2 перчинки чили красного цвета
1,5ч. ложки соли
100гр сахара
100 г растительного масла
100 г уксуса 9%.

Салат *Кореец* не менее любим и вкусен,чем огурцы *Хрустики* в томатной аджике.Он очень сочный,острый в меру,а добавление корейской морковки придает эдакую азиатскую нотку,но от этого ,он только выигрывает.К тому же он замечательно смотрится в салатнике,столько ярких красок,особенно красив зимой,если доживает до нее конечно.А еще эти огурцы прекрасная овощная закуска, которая поможет вам быстро и вкусно разнообразить стол в случае нежданных гостей. Она отлично подойдет и к мясу,и в горячим котлетам, к картофельному пюре

Огурцы промыть и порезать накрест тонкими брусочками,если огурцы длинные то еще пополам.
Морковь помыть,почистить и натереть на терке для корейской морковки.Лук почистить и порезать полумесяцем или колечками.Перец лучше брать красного цвета,так салат будет красивее выглядеть,разрезать на четыре части и порезать длинными кусочками.Чеснок измельчить в блендере или чеснокодавке. Жгучий перец порезать очень мелкими квадратиками без семян,но кто хочет чтобы салат был острее,то семена можно оставить.В большом тазу смещать все ингредиенты,добавить масло,уксус,соль и сахар и оставить на 3 часа.
Тем временем можно помыть банки,сделать маску на лицо и декольте,включить легкую музыку и лечь отдохнуть.У нас впереди еще куча времени.После истечения положенного срока,мы отдохнувшие и свежие,накладываем салат в банки по плечики,слегка уплотняя,а оставшийся сок равномерно распределяем на все наши баночки.Из этого количества продуктов выходит 4литра салата.Накрываем крышками,ставим в кастрюлю на стерилизацию на 20 минут,но не больше,иначе огурцы станут совсем мягкими.После остывания переносим на хранение в кладовку или погреб и ждем с нетерпением поздней осени,когда уже нагрянут морозы и мы будем пробовать это разноцветное чудо.


Источник: http://vkusnogotovym.ru/salat-iz-ogurcov-koreec

http://www.akmaya.ru/post438407246/

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВОЙСТВА ОГУРЦА, О КОТОРЫХ ВЫ НЕ ЗНАЛИ


Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение СВОЙСТВА ОГУРЦА, О КОТОРЫХ ВЫ НЕ ЗНАЛИ

cucumbers-849269_1280

Огурец издревле считался важным продуктом питания, еще Гиппократ говорил об этом. Тем более, что огурцами можно дополнить любую диету.

Но, сегодня мы решили представить свойства огурца, о которых многие из вас наверняка не знали.

1. Огурец содержит все необходимые человеку витамины: В1, В2, В3, В5, В6, витамин С; фолиевую кислоту, железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк.

2. Чувствуете усталость во второй половине дня? Напитки с кофеином вам не помогут. Для восстановления сил вам нужен продукт, который содержит витамины группы В и углеводы. Все витамины группы В содержатся в огурцах, но, оказывается, огурец содержит и углеводы. Достаточно съесть один огурец, чтобы восстановить силы.

3. Вам надоело вытирать запотевшее зеркало в ванной после принятия душа? Перед принятием ванны смажьте зеркало кружочком огурца — оно не запотеет, и в ванной будет стоять приятный запах.

cucumbers-863808_1280

4. Если ваш сад часто посещают вредные насекомые, положите кружочки огурца в одноразовую алюминиевую посуду. Соединение огурца с алюминием вызовет химическую реакцию, в результате появится запах, который не чувствует человек, но для насекомых он невыносим.

5. Вы собрались идти в бассейн, но стесняетесь целлюлита на ногах? Возьмите 1-2 кружочка огурца и смажьте эти места. Огурец обладает косметическим свойством стягивать кожу на некоторое время. Морщины на лице также разглаживаются с помощью огурца на некоторое время, кожа становится более упругой.

6. Вы выпили алкогольный напиток, и у вас сильно заболела голова. Не пейте больше — во-первых, а во-вторых, съешьте огурец и идите спать. Утром проснетесь свежим, без головной боли. Огурец содержит и сахар, и электролит, которые вместе с витамином В регулируют обмен веществ, нарушенный принятием алкоголя и вызвавшим головную боль.

cucumbers-1081700_1280

7. Вы хотите избавиться от вредной привычки перекусывать перед сном? Огурцы сослужили добрую службу путешественникам, охотникам и коробейникам, которым нужна была полноценная пища на скорую руку.

8. Вам предстоит важная встреча, но вы не успеваете начистить обувь? Возьмите кружочек огурца и пройдитесь им по поверхности обуви один раз. Ботинки тут же заблестят, как новые. Кроме того, огурец содержит водоустойчивые вещества, и в случае дождя ноги не промокнут.

9. Заскрипело колесо или дверь, а масло WD-40 закончилось. Возьмите огурец, смажьте ось и скрип прекратится.

10. Вы волнуетесь перед экзаменом? Возьмите огурец, порежьте кружочками и вылейте на него кипяток и подышите парами — успокоитесь сразу.

cucumbers-1588945_1280

11. У вас неприятный запах изо рта. Возьмите дольку огурца и пожуйте ее в течение 30 секунд. Запах исчезнет.

12. Краны и газовая плита нуждаются в чистке. Возьмите дольку огурца и протрите нужное место несколько раз. Поверхность не только заблестит, но и не останется следов. Кроме того, ваши руки и ногти соприкоснутся с природным материалом, а не химией.

13. Вы написали что-то ручкой и ошиблись? Возьмите шкурку огурца и осторожно сотрите ненужную букву. Огурец может стереть даже фломастер.

Источник: Прикольно http://nakonu.com/2018/07/147867

http://www.akmaya.ru/post438407667/

Рубрики:  Здоровье

Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 15:07 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной Киш|ВКУСНО и ПРОСТО


Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщениеГрибной Киш|ВКУСНО и ПРОСТО

Ингредиенты: 250 г муки; 75 г. сливочного масла; 1 щепотка соли; 3 ст. л. воды; 4 яйца; 400 г. шампиньонов; 1 луковица; 1 ст. л.сливочного масла; 125 г сметаны; 1 ст. л. петрушки; соль и перец по вкусу.

Тесто: Выложить муку горкой на рабочей поверхности. В середине сделать ямку и разбить внутрь одно яйцо. Туда же добавить охлажденное сливочное масло. Быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Начинка: Шампиньоны нарезать тонкими дольками. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Растопить в сковороде 1 ст. л. сливочного масла и поджарить грибы и лук, пока лук не станет прозрачным.

Взбить оставшиеся яйца и смешать их со сметаной. Добавить нарезанную петрушку, посолить и поперчить. Когда грибы немного охладятся, добавить их в смесь.

Нагреть духовку до 200°C. Тесто достать из холодильника и выложить в форму для выпекания (лучше специальную форму для киша). Дно проткнуть вилкой. Форму (тесто без начинки) поставить в горячую духовку и выпекать 10 минут. Затем достать форму и выложить на тесто начинку. Температуру снизить до 180 °C и выпекать киш еще 20-25 минут.

http://www.akmaya.ru/post438547152/

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 14:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамчик_Плюшевый [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Латышские двойные варежки

Латышские двойные варежки

 

 


 

·         
Набрать 96 петель на 4 чулочные спицы.
По кругу -Вяжем   3 ряда лицевыми петлями / Изнаночная сторона / Это важно для двойных варежек /.
-1 Ряд бахромы / Бахрому вязала так: обвить нить вокруг указательного пальца левой руки, лицевой петлей провязать место скрещивания нитей и так все петельки. / Изнаночная сторона / Бахрома   получается внутри варежки. / Пока :)) /
-. 1 ряд провязать лицевыми петлями / Изнаночная сторона /
-Теперь Вяжем в противоположную сторону !!! 7 рядов лицевыми петлями / PRI   ЭТОМ бахрома   оказывается Н.А. лицевой стороне варежки /./ Лицевая сторона /
- Вяжем Опять   объявления в другую сторону бахрому /Т.е. вяжем по изнаночной стороне варежки, а сама бахрома получается на лицевой стороне варежки. / Изнаночная сторона /
-1 Ряд лицевыми петлями / Изнаночная сторона /
-Вяжем По лицевой стороне варежки 2 ряда лицевыми / Лицевая сторона / и переходим к узору / косичку Latviski вяжем замечательному Наташиному видео    
 
 

Все вяжем с разной плотностью, поэтому размеры варежки будут разными. У меня ширина варежки 10,5 см. / С учетом, что будет еще внутренняя варежка /. Узор "унисекс" -годится и девочкам, и мальчикам :)).

      Связана варежка моя почти до Отверстия большого пальца.Никаких сроков !! Все добровольно и по пожеланию. Второй этап надеюсь показать в понедельник-26 января. Если что - пишите !! 
 Всем добрых зимних денечков !!!!

 

                               Схема низа варежки на 96 петях. / Спицы 01.25 мм /.




 

 

 

 

                                Схема низа варежки на 64 петли. / Спицы 2.0 -2.5 мм /.

 

На схемах -половина петелек варежек !!!!

Варежка на 96 петлях ,спицы1,25 мм. Пряжа Супервош, в 100 гр-420м Варежка  10,5 см в ширину и 26 см без бахромы.  Будущей владелице варежка  понравилась:))  Варежка  без ВТО.
Схема  64 п.    2 вместе и вправо и влево вязать темн0й пряжей!!!
 
 
 

 
 
 
Схема  96 п.    2 вместе и вправо и влево вязать светлой  пряжей!!!
96 петель

 

 

 

 

 

 

 

 


 

                                                                            
                                                                       Этап 2.
.
.
.
-Провязываем 1 ряд основного рисунка .  В след ряду на первой спице провязываем все петли по рисунку,
- На второй спице  вяжем 1 петлю, затем отмеченные петли, провязываем нитью контрасного цвета/ соответственно 22 петли  для большой варежки и 14 петель для варежки поменьше// . Э то будет левая варежка.Для правой варежки отверстие под большой палец отмечаем на  третьей спице!!
-теперь эти петли , связанные контрастной нитью, возвращаем на левую спицу и поверх них  вяжем по рисунку.
 -продолжаем вязать варежку основным узором до начала  вывязывания верхней части варежки./ Я обычно начинаю убавлять петли на высоте чуть выше мизинца для простых варежек и на высоте указательного пальца для двойных варежек/.
                                                          
                                                       -Вяжем верх варежки. 
 
На схеме отмечено место начала убавления петель.
-  Во втором ряду убавления добавить по 1 черной петле в конце второй и в конце четвертой спицы  /эти петельки будут дорожками по краям верха варежки . , благодаря им варежка не будет плоской /.
 
-Вывязывая верх варежки,
-вяжем петли 1 и 2 спицы / с 1 до48п. для варежки на 96 петлях   и с1 по32п. для варежки на 64 петлях/   так:темной пряжей провязываем  2 петли вместе лицевой влево с перетяжкой;  2 петли светлой пряжей; 1 петля темной пряжей;  1 петля светлой пряжей;  рисунок  между красными точками на схеме ;  1 свeтлая петля; 1 темная петля; 2 светлых петли;  темной пряжей 2 петли вместе лицевой с наклоном вправо; 1 темная петля.
 


 

-вяжем петли 3 и 4 спицы- точно также !!.
         Т. е., убавления делаем в начале первой спицы и в конце второй и дальше- в начале третьей спицы и в конце чевертой спицы. 
 -Сверху останетcя 8 петелек- их стянуть темной нитью и  заправить во внутрь варежки.
Основной узор  не сложный, но  "коварный"  - будьте внимательны!!
Третий этап  
   Всем хорошего настроения и легких петелек!! 
-Открываем Отверстие для большого пальца, набрав   Na 2 спицы петельки, и Выше Ниже Связанныеконтрастной нити /, затем контрастную нить аккуратненько выпороть.
 

-на   Нижней спице Д.Б.   22п / 16п / и на верхней 22п / 16п /. / Откорректировать :)) /
 
-Провязывая Первый ряд, нужно с обеих сторон отверстия
вывязать по 2 скрещенные петли / можно и по 3 петли добавить, главное, чтобы не оставались дырочки, след объявления в тогда но ряду Помечено Оставить только равно 2п /.
 
-Палец Будем вязать на 48п / 32п / .При этом получится, что рисунок на пальце будет хорошо ложиться на рисунок варежки.
 
-Вот, Теперь- ВНИМАНИЕ !! Вяжем сначала петли Н.А. нижней спице Latviski рисунку 1 ряда / см.схему / !!!!  
Схема большого пальца варежки на 64 петли.
Схема большого пальца варежки на 96 петель.
-Дальше Вяжем по кругу "пеtли верхней спицы + петли нижней   спицы" рисунку Latviski второго ряда / см.схему /.    Отметьте начало ряда маркером !! / См. фото   серых варежкек / .Дальше вяжем по схеме весь палец.

У меня связались еще серенькие варежки на 64 петельках. Пряжа- та же: Супервош, в 100гр.-420м, спицы взяла потолще 1,75 мм, .Получились 9см на 23см / без бахромы /. Если не делать двойные, то, прям, мой любимый размер получился 

 Вяжем внутреннюю варежку. Желательно из более тонкой пряжи, чем верхнюю варежку / У меня пряжа Троицкая "Самая" 50гр-280м, чуть с пушком- это видно на фото / .Набирала 76 петель, спицы те же -1.25мм.

                              Контрасной нитью вяжем несколько рядов, затем вяжем внутреннюю варежку нужного размера, но короче, чем верхняя варежка на 1.5- 2.0 см.     

                                                         Наметать и слегка отпарить.

 

 

 Когда внутренняя варежка связана и отпарена, набрать на спицы низ варежки, отпороть коричневую нить и вязать несколько рядов / 4- 5 / основной / белой / нитью; потом голубой нитью 2 ряда простого узорчика и рядов 8-10 нитью верхней варежки / черной / .Провязанное отпарить!

 
 

 

 Вложить внутреннюю варежку, иголочками сколоть верха варежки и верха большого пальца, отпороть лишние черные рядочки / если это нужно / и прикеттлевать    нижнюю варежку К верхней Latviski желобку U варежки края ./Помните, как в начале верхней варежки вязали 3 рядочка лицевыми по изнанке? / 

 

             

                     Все! .Варежка Связана. Вяжем вторую и хвастаемся !!! PS Если низ варежки вяжем зубчиками, то по такому же принципу, / только сшиваем варежки трикотажным швом / соединяем верхнюю и внутреннюю варежку. 

Работа закончена, поэтому хочу поделиться "маленькими секретиками"
Когда-нибудь кому-нибудь может пригодиться, если задумаете связать ПРАВИЛЬНЫЕ варежки. -
Раппорты узоров На все Должны быть варежке кратными! и располагаться симметрично друг друга. -
Вверху варежки убавление вяжется цветом основного фона варежки. - Верх варежки смотрится красиво и законченно,
Между Между если узором и верхней линией скоса есть полоска в 2-3 петельки .
/Главное, чтобы было симметрично и красиво.
 Н-р, Своих зеленых в варежках Основной узор органично переходит в скос варежки 
/ - Под отверстие для пальца всегда оставляю: кол. петель на одной спице  - 2 петли. 
-Вторая линия соединения рядов объявления в варежке Должна проходить Вдоль мизинца
. - ОБЫЧНО: Первой вяжут левую варежку.
 - При вывязывании зубчиков в начале варежки, чтобы зубчики выглядели более выразительными, вязать не один накид, а сразу два.
 -Внутреннюю варежку обычно вяжут натурального белого цвета.
 - Вверху на скосе варежки / между убавлениями / вяжут одну косичку (петельку) /, если половина петель варежки - нечетное число   / или 2 косички (петельки) / петель варежки- половина если четное Число /
. - Думаю, не суть важно, какие варежки вязать / латышские, эстонские, норвежские, русские /
, главное, узоры д. распологаться симметрично центральной оси варежки и вверху не "рвать" узор / т. е. не заканчиваться на "середине розочки" :)) /. 
 
Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Пятница, 10 Августа 2018 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ — СОКРОВИЩЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ


Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщениеБАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ — СОКРОВИЩЕ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ

Баклажаны умеют готовить по-настоящему вкусно только в Грузии, и это факт! Именно оттуда моя знакомая привезла замечательный рецепт, который будет радовать всю семью на протяжении всей зимы!

Из данного количества продуктов получится 2 пол-литровые баночки баклажанов.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 1 кг

  • сладкий болгарский перец — 400 г

  • масло растительное — 100 г

  • чеснок — 1 головка

  • перец горький — 1 шт.

  • соль — по вкусу

  • сахар — 1 ст. л.

  • уксус 9% — 100 мл.

Приготовление:

  1. Помойте баклажаны, отрежьте хвостики и нарежьте средними кубиками.

  2. Посолите хорошенько и оставьте на 2 часа.

  3. Пропустите через мясорубку сладкий перец, чеснок и горький перец. Влить уксус и растительное масло, перемешать.

  4. Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле в течение 15-20 минут до слегка румяной корочки. Смесь из перца и чеснока вылить в глубокую кастрюлю, довести до кипения, прокипятить 5 минут. Добавить обжаренные баклажаны.

  5. Попробуйте и досолите по вкусу, добавьте сахар и прокипятите 10 минут. Постоянно помешивайте.

  6. Простерилизуйте банки и разложите баклажаны.

  7. Накройте крышкой и закатайте. Укутать одеялом до остывания.

Настоящее наслаждение! Поймете это, открыв баночку этого чуда зимой!

Приятного аппетита! https://otcrutki.com/archives/11170#new_tab

http://www.akmaya.ru/post438363314/

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Пятница, 10 Августа 2018 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правда о сиртаки: Как появился самый известный греческий танец, и кто его создатели


Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщениеПравда о сиртаки: Как появился самый известный греческий танец, и кто его создатели

Можно не помнить его названия, но мелодию, под которую исполняется сиртаки, как и сами танцевальные движения, знают, пожалуй, все. Сиртаки кажется чем-то исконно греческим, давним, старинным. Тем не менее, у танца, как и у музыки к нему, есть вполне реальные авторы – и в том числе американец мексиканского происхождения Энтони Куинн.

"Грек Зорба"


Впервые сиртаки появился в финальной сцене фильма "Грек Зорба", вышедшем на экраны в 1964 году. Фильм был снят по одноименной книге Никоса Казандзакиса, режиссером был Михалис Какояннис.



По сюжету фильма в Грецию приезжает Бэзил, англичанин греческого происхождения, его цель – получить наследство, которое оставлено ему на Крите. Он знакомится с Зорбой, жизнерадостным и бесцеремонным местным жителем, который убеждает Бэзила отправиться на остров вместе. А дальше героям приходится столкнуться с нравами критян, одновременно гостеприимных и жестоких, и все это сопровождается заразительной улыбкой Зорбы и его чудаковатыми, импульсивными поступками.
Главную роль в фильме исполнил Энтони Куинн, который был за нее номинирован на "Оскар". Куинн и научил своего экранного друга, а с ним и весь мир исполнять сиртаки.

Травма ноги и хореография


В финале фильме Зорба показывает Бэзилу, как танцуют греческий танец. Движения предопределил случай: накануне съемок сцены Энтони Куинн сильно повредил ногу – так, что не мог совершать никаких резких движений, как и прыжков и взмахов ногами.



"И я танцевал. Я не мог поднимать ногу и опускать её — боль была нестерпимой — но я понял, что могу волочить её без особого дискомфорта. Тем самым я придумал танец с необычным скользяще-тянущим шагом. Я вытягивал руки, как в традиционных греческих танцах, и шаркал по песку".
Позже Куинн рассказывал, что научился танцу у греков, а называется он – сиртаки. "Сиртаки" - уменьшительная форма от "сиртос", а именно такое название носит древний танцевальный ритм на Крите.
Музыка к танцу была написана композитором Микисом Теодоракисом.

Микис Теодоракис

Микис Теодоракис

Национальный танец?


Сейчас, спустя полвека, сиртаки уже настолько прочно ассоциируется с греческой культурой, что его история отходит на второй план. Танец исполняют в том числе и в старинных греческих костюмах, как и похожий старинный танец "хасапико" - который исполняли воины перед сражением. Сиртаки танцуют стоя в линию или в круг, положив выпрямленные руки на плечи соседей. Темп танца постепенно возрастает – от очень медленных и плавных движений до резких скачков.



Интерес к сиртаки не угасает. В 2012 году был поставлен рекорд – на специальном мероприятии, организованном в греческой Фессалии сиртаки танцевали одновременно 5164 участника. Поэтому детище Энтони Куинна и Микиса Теодоракиса вполне заслужило право считаться народным.

Источник: https://kulturologia.ru/blogs/260718/39849/





http://www.akmaya.ru/post438410867/

Рубрики:  Интересно

Без заголовка

Пятница, 10 Августа 2018 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправка для супчиков


Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщениеЗаправка для супчиков

Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много — с одной порции 4-х-литровая кастрюля.

Состав:

-Лук — 1 кг
-Морковь — 1 кг
-Перец болгарский (желательно разных цветов) — 1 кг
-Помидоры — 1 кг
-Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный.

Все нужно нарезать соломкой и кубиками. Морковь пропускаю через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец режу соломкой.

Помидоры и лук режу средними и мелкими кубиками. Зелень просто мелко режу. Всё перемешиваю.

Складываю в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваю "колбаски" (так удобнее потом отламывать столько сколько вам нужно).

В этом году замораживала в пакетиках для завтраков, они небольшие — 15 Х 20, как раз или на 1 или на 2 раза заправить блюдо.

Можно замораживать и в пластиковых контейнерах, но из них потом не очень удобно извлекать порции и, что немаловажно — они гораздо больше занимают места в морозилке.

Важно!

Запускаю эту заморозку, когда всё уже готово. Если это первое блюдо, то кладу заморозку, жду когда закипит и сразу же выключаю. А если второе, то кладу заморозку, перемешиваю и через пару минут выключаю газ.

Ещё делаю отдельно зелень, просто замораживаю в пакетах-колбасках. Нарезаю, складываю в пакет и кладу в морозилку, потом эта "колбаска" будет легко разламываться если надо.

Приятного аппетита!

Пластиковые стаканчики по 0,5л, (стоят копейки) сверху пищевая плёнка вместо крышки. Такой вариант хранения — оптимален. Для готовки 1 стакана заготовки будет в самый раз. Стакан используется многократно. Можно использовать стаканы с крышкой из-под сметаны. https://otcrutki.com/archives/11036#new_tab

http://www.akmaya.ru/post438495255/

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Пятница, 10 Августа 2018 г. 05:25 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк без выпечки с зефирным кремом


Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщениеЧизкейк без выпечки с зефирным кремом

(500x375, 99Kb)

Невероятно нежный и вкусный Чизкейк. Уверена, вы такой не делали и не пробовали. Очень Рекомендую!

печенье (песочное размельчить) — 350 гр.
масло сливочное (растопить) — 120 гр.
маскарпоне (в крем) — 500 гр.
маршмеллоу (белый и розовый в крем) — 400 гр.
молоко (в крем) — 300 гр.
сок лимонный (в крем) — 4 ч. л.
клюква (украшение) — 150 гр.
сироп ягодный (украшение) — 50 гр.


Продукты.

Измельчаем печенье в мясорубке или в комбайне или блендером.

Растопить сливочное масло в свч и добавить к раскрошенному печенью.

Перемешать до однородной массы. Если масса будет сухой, добавьте еще немного сливочного масла.

Утрамбовать по периметру формы. Сделать бортики около 4 см. У меня форма 26 см.
Поставить в холодильник минут на 20 пока будем делать крем.

Делаем крем.
Выкладываем в стеклянную миску 250 гр. маскарпоне и 200 гр. белого маршмелоу. Помещаем в свч с мощностью 800 на 2 минуты.

Маршмелоу увеличится в объёме. Венчиком быстро перемешиваем до однородности.

Добавляем 150 гр. молока и перемешиваем. Добавляем 2 чл лимонного сока.
Наш БЕЛЫЙ крем готов.

Делаем розовый крем.
Выкладываем в стеклянную миску 250 гр. маскарпоне и 200 гр. розового маршмелоу. Помещаем в свч на 1-2 минуты. Мощность 800
Венчиком быстро перемешиваем до однородности.
Добавляем150 гр молока и перемешиваем. Добавляем 2 чл лимонного сока.
Наш РОЗОВЫЙ крем готов.

Вот наши два крема и форма, заполненная печеньем.

Приступаем к заполнению кремами.
Выливаем 3 ст. л белого крема в центр

Далее 3ст. л розового крема также в центр.

Повторяем эту процедуру пока не закончится крем.

Ставим Чизкейк в холодильник. Лучше на ночь.
Украшаем сиропом и ягодами клюквы.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник

http://www.akmaya.ru/post438599540/

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Пятница, 10 Августа 2018 г. 05:18 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вязать лопапейсу ( Lopapeysa )  большая подборка с основами и образцами


Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщениеКак вязать лопапейсу ( Lopapeysa )  большая подборка с основами и образцами

Я уже писала о круглых кокетках в одежде, сегодня же речь пойдет о бесшовной лопапейсе.
В публикаци расскажу - что такое лопапейса, основы вязания, лопапейса для мальчика и маленькой собачки, три женских модели и два жакета с этим изумительным орнаментом. Также вы найдете много пояснений и программу для расчёта лопапейсы...

Лопапейса или исландский свитер является стилем свитера, который возник в середине двадцатого века, когда импорт иностранных товаров вытеснил исландские народные товары. Чтобы использовать отечественную шерсть, была придумана лопапейса. Скорее всего, стиль этой одежды заимствован из национальных костюмов гренландских женщин. Свитер носят не только женщины, но и мужчины.

Для вязания лопапейсы используется только овечья шерсть. Традиционные цвета – чёрный и белый, хотя сейчас в Исландии можно найти свитер практически любого цвета. У традиционной лопапейсы нет молнии или пуговиц, однако в магазинах продаются разные лопапейсы, в том числе с молнией, пуговицами и даже капюшоном. ( Википедия )

Нам, к счастью, не обязательно ехать в Исландию, чтобы заиметь такой свитер.

Хотя свитер с круглой кокеткой выглядит сложным, взать его не трудно.

Для расчетов очень хорош процентный метод Э. Циммерман, то есть, все размеры расчитываются как проценты от главной мерки — объема груди, которая и берется за 100%.

Корпус и рукава вяжутся раздельно до пройм. Затем соединяются на длинные круговые спицы и вяжется кокетка. Простейший способ задать ее форму — это разместить три ряда убавлений между полосами узоров. Для человека среднего сложения высота кокетки от подмышки до горловины составляет 25% от обхвата груди. Нужно разделить глубину кокетки на 3 секции. До середины кокетка вяжется без убавлений. Первое убавление делается на середине кокетки. Ряд убавок вяжется так: 2 лицевых, 2 вместе по кругу до конца ряда. Второе убавление — на высоте кокетки 2/3-3/4. В этом ряду надо убавить 33% петель в ритме 1 лицевая, 2 вместе. И последнее, третье убавление — за 2-3 см от горловины, в ритме 1 лицевая, 2 вместе, 2 вместе. Убавление этим способом удобно делать, если узор расположен в виде цветных полос, тогда ряды убавок нужно подгадать между ними.

Если узор состоит из сужающихся сегментов, можно использовать следующий метод.

В любом случае число петель горловины должно составлять 40% от окружности груди.

В традиционных свитерах обычно не вывязывают росток. В описаниях из рекламных буклетов он не вывязывается никогда, даже именитые дизайнеры часто пренебрегают этим. Вывязать его не сложно, тем более что это заметно улучшает посадку.

После объединения корпуса и рукавов на круговые спицы нужно сделать для формирования ростка несколько дополнительных укороченных рядов и только после этого приступать к узорной кокетке. Если позволяет узор, то можно сделать несколько укороченных рядов между узорными полосами посередине кокетки.

Представляем Вашему вниманию программу, с помощью которой Вы сможете создать схему вязания исландского шерстяного свитера Лопапейса ( Lopapeysa ). Данная программа, разработанная дизайнером Sverrir Pétursson, значительно упрощает и делает наглядным процесс создания традиционного исландского свитера . С помощью этой программы Вам легко удастся разработать индивидуальный дизайн (выбрать пряжу, цвет воротника, создать собственный узор), а также выбрать нужный размер и количество петель в раппорте. И главное, Вы сможете распечатать всё детализированное описание Вашего свитера Лопапейса ( Lopapeysa ) с расчетом необходимого количества пряжи и инструкцией по вязанию. Для работы программы на Вашем компьютере должна быть установлена платформа Microsoft Silverlight.

КОНСТРУКТОР ЛОПАПЕЙСЫ (СХЕМА ВЯЗАНИЯ)

СХЕМА ВЯЗАНИЯ ЛОПАПЕЙСА ( LOPAPEYSA )

Written by Sverrir Pétursson.

.... другие модели ...



... читайте также ...

Основы вязания на спицах - с чего начинать новичку



Маркеры петель ( stitchmarkers )



Как вязать круглую кокетку 



обучающая подборка - пуловеры



С уважением, Алена Ким (© MerlettKA® ™)

Желаю отличного настроения и вдохновения !!!

http://www.akmaya.ru/post438642184/

Рубрики:  Вязание

Без заголовка

Пятница, 10 Августа 2018 г. 05:15 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели в картофельных корзиночках t


Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщениеТефтели в картофельных корзиночках t

Фото к рецепту: Тефтели в картофельных корзиночках

4-5 картофелин;
1-2 ст. ложки муки;
300 г смешанного фарша;
1 луковица;
2 ст. ложки отварного риса;
2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш);
100 г тёртого сыра;
соль, специи; петрушка.


Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки.
Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.
Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики.
В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром.
Выпекать при 190 С 35-40 мин.

http://www.sloosh.ru

http://www.akmaya.ru/post438674401/

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Пятница, 10 Августа 2018 г. 05:08 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные макарони

Пирожные макарони – 5 рецептов, как приготовить французские цветные пирожные macaron в домашних условиях

Благодаря своим замечательным вкусовым качествам очаровательные пирожные в форме двух скрепленных кремом половинок завоевали любовь сладкоежек во всем мире. В России этот десерт называют по-разному – макроны, макарунс, макаронс. При этом большая часть населения уже знает, что речь идет вовсе не о макаронных изделиях. Существует ли простой рецепт пирожного макарони, который можно было бы реализовать в домашних условиях?


История происхождения французских сладостей


Макаронс – кондитерское изделие, выполненное в форме 2 половинок округлой формы, соединяющихся между собой при помощи варенья или джема. Макарон имеют различные вкусовые и цветовые оттенки и отличается сложной рецептурой, полной различных тонкостей и требующей от кулинара определенных навыков. Парадокс состоит в том, что список ингредиентов для создания лакомства довольно прост – пирожное готовится на основе белков, сахарной пудры, миндальной муки и пищевых красителей.



История происхождения парных печенек до сих пор остается невыясненной. Существует более десятка различных гипотез их происхождения, наиболее популярная из которых утверждает, что «предки» макрон появились в Венеции еще в эпоху Возрождения. Во Франции они стали популярными благодаря Екатерине Медичи – именно эта принцесса привезла в страну собственного кондитера на свое бракосочетание с Генрихом II. С тех пор лакомство стало популярным блюдом местной кухни и постепенно перекочевало в другие европейские страны.


Подача круглых сладостей включала в себя целую церемонию. На приемах и балах слуги разносили подносы с расставленными фарфоровыми блюдцами, на поверхности которых лежали макроны. Придворные дамы обожали пирожные и предпочитали запивать их ликером или шоколадом. Перед чарами макаронс не устояла даже знаменитая Мария-Антуанетта. Пребывая в восторге от лакомства, она назвала в его честь своего любимого кота.


Первоначальная форма макарунс отличалась от нынешней. Пирожное выглядело как шарообразная миндальная масса.


Идея разделить макарони пришла в голову Пьеру Деконте, владельцу кондитерского дома Ladurйe, и такой подход оказался настоящим кулинарным прорывом. С тех пор кондитеры стали экспериментировать с прослойками для пирожного и вариациями различных вкусов и ароматов изделия.


Остается лишь открытым вопрос, можно приготовить пирожное макарони дома? Кондитеры уверяют, что можно, причем рецептов приготовления этого лакомства несколько.


Классические пирожные «Макарони» (macaron)


Данный рецепт приготовления маленьких круглых сладостей считается базовым. На его основе готовятся и другие виды цветных пирожных макарони.



Ингредиенты:


  • миндальная мука – 125 г или 110 г миндаля;

  • белки – 95 г;

  • сахарная пудра – 125 г;

  • сахар – 150 г;

  • пищевой краситель – по желанию.

Приготовление:


  1. Муку, соединенную с сахарной пудрой и просеять сквозь сито. Проделать процедуру дважды. Совет. Можно взять готовую миндальную муку или приготовить ее самостоятельно. Для этого миндальные орехи следует избавить от кожуры, высушить и измельчить в блендере или в кухонном комбайне. Полученный порошок можно применять в качестве муки.

  2. Взбить белки миксером до образования мягких пиков, медленно ввести сахар, постепенно делая пики жесткими. Добавить краситель нужного цвета.

  3. Ввести во взбитые белки примерно треть смешанных сыпучих компонентов и перемешать, используя лопатку. Добавить остатки смеси и снова смешать.

  4. Полученной массой необходимо наполнить кондитерский мешок и выдавить на пергамент одинаковые заготовки-кругляши диаметром около 3 см.

  5. Будущие макарони оставляют на открытом воздухе примерно на 20 минут. Это время необходимо для остывания заготовок. Совет. Прежде чем отправить десерт в духовку, нужно определить степень готовности половинок к выпеканию. Для этого нужно аккуратно прикоснуться к поверхности одного из кружочков – тесто можно отправлять в духовку, если палец остался абсолютно чистым. В противном случае нужно подождать еще 15 минут.

  6. Отправить «поспевшие» макарунс в духовку, где они будут выпекаться при температуре 150 градусов.

  7. Пирожное остаётся в духовке приблизительно четверть часа. По прошествии этого времени крышку духового шкафа нужно немного приоткрыть, а спустя еще минуту выключить устройство. Дать макаронс остыть и отделять от пергамента только после полного остывания.

Заготовки для пирожного готовы. Остаётся только скрепить их подходящей начинкой.







Рецепт с шоколадным ганашом


Ароматный шоколадный крем под названием ганаш – идеальная начинка для воздушных макаронс.



Рецепт можно разделить на две части:


  1. Приготовление пирожных по базовому рецепту.

  2. Приготовление шоколадного ганаша.

Ганащ готовят с применением черного шоколада и сливок с высоким процентом жирности.


  1. Шоколад (100 г) предварительно разламывает на кусочки и смешивают со 100 мл сливок.

  2. Ингредиенты перемешиваются лопаткой, а затем емкость, в которой находится масса, нужно обернуть пищевой пленкой и отправить на 12 часов в холодильник.

  3. По истечении этого времени вкуснейший шоколадный ганаш можно применять для склеивания половинок макаронс.






  4. С лимонным вкусом


    Яркие, жизнеутверждающие лимонные макаруны не только радуют глаз, но и услаждают вкус замечательными освежающими нотками.



    Особенность блюда заключается в его прослойке. Она накладывается между половинками из печеных по классическому рецепту макаронс.


    Для приготовления крема понадобится 100 г сливочного масла, 30 грамм сахарной пудры и сок одного небольшого лимона. Процесс приготовления довольно прост.


    1. Масло необходимо взбить миксером, медленно вводя сахарную пудру.

    2. В конце добавить сок лимона.

    3. Выложить готовый крем на одну половинку макарон, сверху расположить вторую.

    Совет. Перед подачей макаронс на стол, их рекомендуют выдержать в холодильнике в течение суток.


    Цветные пирожные «Макарони» с клубникой


    Секрет великолепных цветных пирожных макарони с клубникой заключается в оригинальном сочетании джема и ганаша. Их готовят специально для расслаивания ярко-красных половинок сладости.



    Чтобы сделать начинку понадобятся следующие ингредиенты:


    • клубника – 300 г;

    • «Желфикс» (специальная кулинарная смесь, содержащая пектин) – 15 г;

    • ваниль – 1 стручок;

    • сливки (жирные) – 100 мл;

    • сахар;

    • пищевой краситель (красный).

    Этапы приготовления начинки:


    1. Измельчить клубнику в пюре блендером. Взять из общей массы 70 г для ганаша, остальную часть вылить в отдельную емкость.

    2. Смешать «Желфикс» с 50 г сахара и высыпать в клубничное пюре, смешав содержимое лопаткой.

    3. Поставить емкость на огонь, смесь довести до кипения, выдержав две – три минуты. Будущий джем за это время должен загустеть, после чего его следует перелить в другую емкость и оставить охлаждаться.

    4. В это время можно приготовить ганаш. В сотейник влить сливки и довести до кипения. В полученную массу добавить семена, выскобленные из ванильного стручка, и измельченную плитку шоколада. Компоненты перемешать (шоколад должен полностью растопиться).

    5. Добавить в ганаш отложенные ранее 70г клубничного пюре. Все компоненты хорошо вымешать еще раз.

    6. Приготовить макарони по классическому рецепту. На одну из готовых половинок нанести ганаш по всей площади, в середину капнуть джем и накрыть второй половинкой.






    7. Готовим с кокосом


      Еще один вариант необычайно вкусных пирожных-половинок с экзотическим кокосовым вкусом.



      Ингредиенты:


      • белки – 100 г;

      • сахар – 50 г;

      • миндальная мука – 50 г;

      • кокосовая мука – 50 г;

      • сахарная пудра – 200 г;

      • соль – щепотка.

      Приготовление:


      1. Перемешать в посуде сыпучие ингредиенты. Их можно просеять через сито дважды или взбить 30 секунд в блендере. При желании можно добавить краситель нужного цвета.

      2. Взбить белки с щепоткой соли до мягких пиков. Постепенно вводя сахар, продолжать взбивать массу до получения устойчивых пиков и перламутрового оттенка. Ссыпать в смесь сухие ингредиенты и быстрыми круговыми движениями размешать.

      3. Заполнить тестом кондитерский мешок и сформировать на противне, покрытом пергаментом, небольшие кружочки. Дать макаронс постоять около 30 минут.

      4. Отправить противень в духовку, выпекать 10 минут при температуре 150 градусов, затем вынуть и дать изделиям остыть. Отделить лакомство от пергамента и охладить.






      5. Калорийность готовых десертов


        Калорийность данного десерта довольно высока – средние показатели находятся в пределах 289 килокалорий. При относительно небольшом содержании белка (1,5 г), макарони содержит много жиров (20 г) и впечатляющие количество углеводов – аж 51,5 г.



        К сведению. Калорийность пирожного может варьироваться в зависимости от начинки-прослойки. Так, на 100 грамм лимонных макарони приходится 370 килокалорий, кокосовых – 311 и т. д.


        Мacaron – великолепное миниатюрное лакомство, пришедшее к нам с давних времен. С тех пор пирожное постоянно видоизменялось, появлялись новые вкусы и рецепты сладости.



http://www.akmaya.ru/post438735967/

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Пятница, 10 Августа 2018 г. 03:05 + в цитатник
Это цитата сообщения rss_akmaya_blog [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вoлoваны из слoeнoгo тeста

Волованы – прекрасная, более легкая и эффектная альтернатива тарталеткам и бутербродам. Это такие пустые (без начинки) стаканчики из слоеного теста разных форм и размеров. Стаканчики эти можно купить уже готовые или сделать их самостоятельно. Формируют волованы из слоеного теста. Рецепт с фото я сделала для тех, кто все ещё сомневается, стоит ли возиться с их выпечкой. Для меня ответ очевиден – определенно стоит! Волованы – это быстро и очень просто! Чтобы самим испечь волованы, вам понадобится только готовое слоеное тесто и яйцо. Все! Форму волованам можно придать любую. Круглые – классика, такие и будем делать. Размер тоже делаем на своё усмотрение. Мини-волованы смотрятся очень эффектно, но начинки в них входит не так много. Опять же – более крупные волованы гораздо удобней фаршировать, но не так удобно есть. И, наконец, начинка. Благодаря тому, что слоеное тесто имеет нейтральный вкус, наполнить волованы можно действительно чем угодно: готовыми салатами, паштетами, икрой, мясными, рыбными и грибными закусками, десертами… В общем, все зависит только от вашего желания!


Ингредиенты:

  • тесто слоеное (бездрожжевое) – 500 г,

  • яйцо – 1 шт.

  • мука – горсть на подпыл (при необходимости).




Начинок для волованов можно предложить множество, но я рекомендую самые любимые в моей семье – волованы с красной икрой, с курицей и грибами, с мягким сыром и красной рыбой.







Рецепт волованов с красной икрой


Кухонная техника: противень, духовка.



Ингредиенты

Дрожжевое слоеное тесто500 г
Икра красная100 г
Яйцо перепелиное1 шт.
Лимон1 шт.
Авокадо1 шт.
Сметана120 г
Зеленый лук3-4 перышка
Сольпо вкусу

Вместо перепелиного яйца можно взять куриное или только желток куриного яйца. Сметану желательно использовать жирную, не менее 25%.

Приготовление волованов с красной икрой

  1. Дрожжевое слоеное тесто весом 500 г раскладываем на столе и вырезаем кружочки нужного размера. Я вырезаю 18 штук.
    из теста вырезаем кружочки нужного размера
  2. Затем формочкой меньшего размера вырезаем в половине из них кружочки меньшего диаметра. Самый маленькие кружки нам не понадобятся. Потом из них можно сделать что-то другое, например печенье. Нам понадобятся получившиеся бублики.
    вырезаем кружочки из готовых изделий
  3. Противень сбрызгиваем водой. Слоеное тесто выпекается именно так – на противне, сбрызнутом водой. Раскладываем на противне целые кружочки.
    Раскладываем на противне целые кружочки
  4. Перепелиное яйцо взбалтываем. Смазываем яйцом с одной стороны бублики и приклеиваем их к большим кружкам. Получается подобие корзиночки.
    приклеиваем бублики к большим кружкам
  5. Теперь смазываем яйцом бублики сверху.
  6. Середину каждой корзинки протыкаем несколько раз вилкой, чтобы обеспечить выход воздуха. Тогда дно корзиночек будет плоским.
    Середину каждой корзинки протыкаем несколько раз вилкой
  7. Устанавливаем противень в духовку, нагретую до 250°С, на 25-30 минут. За это время волованы поднимутся и станут золотистыми.
  8. Авокадо разрезаем пополам, вынимаем мякоть ложкой.
  9. Сразу разрезаем лимон и выжимаем сок в мякоть авокадо. Лимонный сок не только придаст кисловатый вкус, но и предотвратит потемнение авокадо. Вилкой разминаем мякоть авокадо в пюре.
    Вилкой разминаем мякоть авокадо в пюре
  10. В пюре добавляем грамм 120 сметаны. Перемешиваем.
    Готовим начинку для волованов
  11. При желании добавляем совсем чуть-чуть соли, учитывая, что икра сама по себе соленая.
  12. 3-4 перышка зеленого лука режем очень мелко. Высыпаем лук в пюре и перемешиваем.
    очень мелко нарезаем зеленый лук
  13. С помощью двух чайных ложек выкладываем авокадовое пюре в корзиночки.
    С помощью двух чайных ложек выкладываем авокадовое пюре в корзиночки
  14. Сверху на каждый волован горкой выкладываем красную икру – всего ее понадобится грамм 100.
    Готовим оригинальные и вкусные волованы с красной икрой своими руками

Видео рецепта волованов с красной икрой

Отличное пособие по приготовлению волованов из готового слоеного теста с наполнителем из авокадо со сливками и красной икрой.







Рецепт волованов по-королевски



Время приготовления: 50 минут.


Количество порций: 12.
Кухонная техника: сковорода, духовка.

Ингредиенты

Волованы из слоеного теста12 шт.
Куриная грудка1 шт.
Сливки100 мл
Растительное масло50 г
Шампиньоны100 г
Лук1 шт.
Сольпо вкусу
Приправыпо вкусу

Приготовление волованов с курицей и грибами

  1. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками.
  2. В сковороду наливаем грамм 50 растительного масла и кладем туда порезанное мясо.
  3. 100 г шампиньонов нарезаем тонкими пластинами.
  4. Луковицу мелко шинкуем.
  5. Когда курица немного подрумянится, выкладываем к ней шампиньоны и лук. Обжариваем все вместе, периодически помешивая, почти до готовности.
  6. Затем добавляем на сковороду 100 мл сливок, соль и любимые приправы. Готовим минут 8 – до загустения соуса.
  7. Наполняем смесью готовые волованы.
  8. Ставим волованы в духовку, нагретую до 180°С, минут на 10-15.

Видео рецепта волованов по-королевски

Видеоурок приготовления начинки для волованов из куриного мяса и шампиньонов со сливочным соусом.

Рецепт волованов с мягким сыром и красной рыбой

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 12.
Кухонная техника: противень, пергамент, духовка.

Ингредиенты

Бездрожжевое слоеное тесто500 г
Желток1 шт.
Сыр «Филадельфия»200 г
Красная рыба150 г

Сыр «Филадельфия» можно заменить любым другим мягким сыром или творогом.

Приготовление волованов с сыром и красной рыбой

  1. Из слоеного теста, раскатанного толщиной в 2 мм, вырезаем основания для волованов – 12 штук.
     вырезаем основания для волованов
  2. Раскатываем тесто толщиной в полсантиметра и вырезаем двумя формами – побольше и поменьше – бортики для волованов.
  3. Укладываем кружочки-основания на противень, застеленный пергаментом. На них раскладываем кольца-бортики.
    Укладываем кружочки-основания на противень
  4. Обязательно вилкой прокалываем дно корзинок, чтобы они не поднялись при выпечке.
    вилкой прокалываем дно корзинок
  5. Желток куриного яйца размешиваем вилкой и смазываем им верхнюю часть колец.
    желтком смазываем верхнюю часть колец
  6. Отправляем противень в духовку, нагретую до 190°С.
  7. Как только на корзиночках появилась золотистая корочка, вынимаем противень и в каждом воловане приминаем дно вилкой.
    Как приготовить волованы с курицей и грибами по детальному рецепту
  8. Наполняем каждую корзиночку сыром «Филадельфия», его понадобится около 200 г.
    Наполняем каждую корзиночку сыром «Филадельфия»
  9. Красную рыбу (примерно грамм 150) нарезаем тонкими полосками. Каждую полоску сворачиваем в рулетик-розу. Закрепляем розы на сырный наполнитель.
    Закрепляем красную рыбу на сырный наполнитель

Видео рецепта волованов с сыром и красной рыбой

На видео вы можете подробно рассмотреть, как можно самостоятельно приготовить волованы из слоеного теста с наполнителем из мягкого сыра и красной рыбы.







Такие маленькие волованы с любой начинкой используются в качестве закусок.

Полезные советы

Если вы готовите корзиночки для волованов сами и хотите, чтобы бортики были повыше, можете укладывать для бортиков сразу по 2 кольца. И еще один совет – наполнять такие слоеные корзиночки закусками следует незадолго перед подачей на стол, иначе нежное слоеное тесто пропитается и станет непривлекательным на вид


источник
источник

http://www.akmaya.ru/post438780180/

Рубрики:  Кулинария


Поиск сообщений в Таня_Сметанкина
Страницы: 92 ... 68 67 [66] 65 64 ..
.. 1 Календарь