-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Èðèíà_Äðîíèê

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 01.04.2017
Çàïèñåé: 498
Êîììåíòàðèåâ: 3
Íàïèñàíî: 503


ïèòàíèå

Ñðåäà, 17 Ìàÿ 2017 ã. 13:55 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ TVORYU ÄÎÌÀØÍÈÅ ÐÅÖÅÏÒÛ.... ÂÈÄÅÎ ÐÅÖÅÏÒÛ......ÃÎÒÎÂÈÌ ÂÌÅÑÒÅ...

4 ðåöåïòà - ÄÎÌÀØÍßß ÊÎËÁÀÑÀ.

1. Êàê ñäåëàòü äîìàøíþþ êîëáàñó.
2. ÂÈÄÅÎ - ÐÅÖÅÏÒ Äîìàøíÿÿ êîëáàñà.
3. ÂÈÄÅÎ - ÐÅÖÅÏÒ Äîìàøíÿÿ âåò÷èíà êîëáàñà î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò.
4. ÂÈÄÅÎ - ÐÅÖÅÏÒ Äîìàøíÿÿ êîëáàñà îò Äÿäè ßøè.



Äîìàøíÿÿ ðóáëåíàÿ âàðåíàÿ êîëáàñà: ëó÷øàÿ àëüòåðíàòèâà ìàãàçèííîé!
Ñåãîäíÿ òû óçíàåøü, êàê ïðèãîòîâèòü äîìàøíþþ êîëáàñó áåç ñàëà, ïðÿíóþ è àïïåòèòíóþ! Ó íåå î÷åíü
îðèãèíàëüíûé âêóñ, íèêàêàÿ ìàãàçèííàÿ íå èäåò â ñðàâíåíèå.  ðåöåïòå ïðèñóòñòâóåò äàæå ì¸ä,
âîçìîæíî, èìåííî èç-çà ýòîãî ñåêðåòíîãî èíãðåäèåíòà ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ òàêèì ñî÷íûì…
Êîãäà ãîòîâèë ýòó êîëáàñó âïåðâûå, âîëíîâàëñÿ: íó íå âåðèëîñü ìíå, ÷òî ìîæíî ñäåëàòü â äîìàøíèõ
óñëîâèÿõ ïðîäóêò, íè÷åì íå óñòóïàþùèé ïî ýñòåòè÷íîñòè è âêóñîâûì êà÷åñòâàì ïîêóïíîé êîëáàñå.
Ñêàæó, ÷òî íå ðàçî÷àðîâàëñÿ â ðåöåïòå íè ðàçó! Âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ ïåðâîêëàññíàÿ çàêóñêà.


Êàê ñäåëàòü äîìàøíþþ êîëáàñó
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
1, 5 êã ãîâÿäèíû
2 êã ðàçäåëàííûõ êóðèíûõ áåäåð áåç êîñòî÷åê
75 ã ñîëè
350 ìë áóëüîíà
1 ñò. ë. ì¸äà
2 ñò. ë. êðàñíîãî ñëàäêîãî ìîëîòîãî ïåðöà
1 ñò. ë. ÷åðíîãî êðóïíî ìîëîòîãî ïåðöà
0, 5 ñò. ë. ìóñêàòíîãî îðåõà
1 ñò. ë. ìîëîòîãî ñóøåíîãî ÷åñíîêà
1 ñò. ë. ñóøåíîãî óêðîïà
1 ñò. ë. ñóøåíîãî áàçèëèêà
÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì äëÿ áóëüîíà
îáîëî÷êà äëÿ êîëáàñ (íàïðèìåð, ïîëèàìèäíàÿ, 60 ìì)

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
1. Îòäåëè êóðèíîå ìÿñî îò êîñòåé è êîæè. Èç êîñòåé ïðèãîòîâü áóëüîí ñ äîáàâëåíèå ÷åðíîãî ïåðöà
ãîðîøêîì è ñîëè. Ïðîöåäè åãî è ïîñòàâü â õîëîäèëüíèê.
2. Âîçüìè ïîëîâèíó ãîâÿæüåãî ìÿñà è áîëåå æèðíóþ ÷àñòü âìåñòå ñ êîæåé îò êóðèíûõ áåäðûøåê
ïðîïóñòè ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ ìåëêîé ðåøåòêîé. Îñòàëüíóþ ãîâÿäèíó è êóðèíîå ìÿñî ïîðåæü íà êóáèêè
ðàçìåðîì ïðèìåðíî 2 ñì.
3. Ñîåäèíè ôàðø ñ ðóáëåíûì ìÿñîì, äîáàâü ì¸ä, ïåðåìåøàé.  ñóõîé ìèñêå ñîåäèíè ñîëü è ñïåöèè,
äîáàâü ýòó ñìåñü â ôàðø. Âûìåøàé åãî õîðîøåíüêî, ïîíåìíîãó äîáàâëÿÿ õîëîäíûé áóëüîí.
4. Ïëîòíî íàáåé îáîëî÷êó äëÿ êîëáàñ ôàðøåì, ñëåäè, ÷òîáû âíóòðü íå ïîïàë âîçäóõ.
Åñëè âîçäóõ âñ¸-òàêè ïîïàë, ïðîòêíè ýòî ìåñòî òîíêîé èãëîé. Ïåðåâÿæè êîíöû. Îáîëî÷êà äëÿ äîìàøíåé
êîëáàñû äîëæíà áûòü êà÷åñòâåííîé, îò ýòîãî çàâèñèò óñïåõ âñåãî ìåðîïðèÿòèÿ!
5. Ïîäâåñü çàãîòîâêè äëÿ êîëáàñû íà 1-2 ÷àñà ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
6. Îòâàðèâàé êîëáàñó ïðè òåìïåðàòóðå 80-85 ãðàäóñîâ 1, 5-2 ÷àñà.
7. Ãîòîâîå áëþäî áûñòðî îõëàäè ïîä õîëîäíûì äóøåì è ïîäâåñü â ïðîõëàäíîé êîìíàòå íà 12 ÷àñîâ.
Ïîñëå ýòîãî çàâåðíè êîëáàñó â áóìàãó è ïîñòàâü â õîëîäèëüíèê.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


2. ÂÈÄÅÎ - ÐÅÖÅÏÒ Äîìàøíÿÿ êîëáàñà.




3. ÂÈÄÅÎ - ÐÅÖÅÏÒ Äîìàøíÿÿ âåò÷èíà êîëáàñà î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò.




Äîìàøíÿÿ âåò÷èíà êîëáàñà î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò

Çàìå÷àòåëüíàÿ äîìàøíÿÿ êîëáàñà/âåò÷èíà.
Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü!
1 êã ìÿñà:
1/3 ãîâÿäèíû
1/3 ïîñòíîé ñâèíèíû
1/3 ñâèíèíû ñ æèðêîì
100 ã áåêîíà èëè ñàëà
17 ã ñîëè
ïåðåö
ñïåöèè ïî âêóñó

4. ÂÈÄÅÎ - ÐÅÖÅÏÒ Äîìàøíÿÿ êîëáàñà îò Äÿäè ßøè.




Äîìàøíÿÿ êîëáàñà îò Äÿäè ßøè

Ïðèÿòíîãî Àïïåòèòà!!!

Èñòî÷íèê




 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó