ФАРШИРОВАННАЯ СЕЛЬДЬ

Среда, 20 Декабря 2017 г. 22:33 + в цитатник

Цитата сообщения Larisa_Trofimovna

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Отличная закуска к новогоднему столу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

●Сельдь (крупная) — 1 шт.

● Морковь — 0,5 шт.

● Яйца куриные — 1 шт.

● Сыр плавленый — 40 г

● Масло сливочное — 20 г

● Масло оливковое — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Селедку очистить от внутренностей и костей так, чтобы получилось два филе. Хвостик можно оставить для украшения.

2. С каждого филе срезать мякоть сельди, чтобы филе стало толщиной примерно 5 мм.

3. Мякоть сельди порезать кусочками. Также порезать кубиками отварную морковь и яйцо.

4. Смешать в отдельной емкости мякоть сельди, яйцо, морковь, заправить растопленным сливочным маслом и добавить плавленый сырок, натертый на крупной терке. Хорошо перемешать, начинка готова.

5. Расстелить пищевую пленку, смазать ее оливковым маслом и выложить на нее одну полоску сельди. Сверху распределить начинку.

6. Накрыть начинку второй полоской сельди, как бы оборачивая. Туго обернуть в пленку. Убрать в холодильник на 30 минут.

7. Перед подачей снять пленку, нарезать фаршированную сельдь кусочками. Украсить по желанию.

Кусочки сельди получаются необыкновенно нежными и вкусными.