Рецепт: Приготовьте такие продукты: мясо курицы - 100 гр., шампиньоны - 100 гр., лук - 1 шт., огурчик - 1 шт., варенные яйца - 2 шт., грецкий орех - 100 гр., чернослив - 10 шт., майонез и соль. Сначала чернослив заливаю холодной водой и даю постоять около 2 часов, чтобы стал мягкий. Потом нарезаю чернослив ножом. Cтавлю варить куриное филе (30 мин.). Потом нарезаю и отставляю в сторону. На терке измельчаю огурец. Лук нарезаю мелкими кубиками и режу грибы. Потом жарю лук с грибами на сковороде. Добавьте 2 стол.ложки раст. масла. Посолить, поперчить по вкусу. Остудить. Теперь беру грецкий орех и перекладываю на чистую, сухую сковородку и жарю немного. Он станет вкуснее и слаще. Потом остужаю, перекладываю в пакет и разминаю скалкой. Сборка салата Сначала первым слоем идет нарезанный чернослив. Промазываю сверху майонезом. Если не хотите майонез, то можно сметану или мягкий сыр из кефира. Потом - мясо курицы и опять майонез. Следом идет огурец. Опять промазываем сверху майонезом. Слой грибов с луком. Можно не добавлять сверху майонез, так как они и так сочные. Варенные яйца измельчаем на терке и размещаем сверху на грибы. Опять промазываем майонезом. Завершающий слой - грецкий орех. Царский салатик можно заранее приготовить, за день до Нового года. Он настоится и станет еще вкуснее.

Сметана — 200 г Маргарин — 250 г Мука Сода — 1/2 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Филе куриное — 800 г Картофель — 2 шт Лук репчатый (красный) — 1 шт Перец черный (молотый) Масло сливочное — 50 г Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль. Смешиваем сметану с мягким маргарином. В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут. Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками. Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке. Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем. Берем по немногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытой корзинки, защепляя по краям (в середине оставить открытое место). На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники. Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.

Салат классический и традиционный. Довольно многие хозяйки готовят его на праздничный стол. Если вы еще не знакомы с рецептом приготовления этого чудесного блюда, то читайте нашу статью. Сегодня мы подробно расскажем, как его приготовить. ИНГРЕДИЕНТЫ: - 400 грамм маринованных грибов - 350 грамм куриного филе - 4 куриных яйца - 2 штуки картофеля - 2 моркови - 150 грамм твердого сыра - 3 соленых огурчика - зелень - салатные листья - майонез - соль, перец по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ??? 1. Картофель и морковь отвариваем до готовности. Варим яйца вкрутую. 2. Куриное филе рекомендуем отварить заранее и оставить в бульоне до полного остывания. 3. Блюдо украшаем салатными листьями и устанавливаем разъемное кольцо. 4. Картофель очищаем и натираем на терке. Точно также поступаем с морковью. Твердый сыр и отварные яйца натираем на крупной терке. 5. Куриное филе нарезаем мелкими кусочками. 6. Соленые огурцы нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем всю подготовленную зелень. 7. Собираем салат слоями. Каждый слой промазываем майонезом, а овощной слой солим и перчим по вкусу. Слои собираем в следующем порядке: куриное филе, сыр, яйца, соленые огурцы, морковь, картофель, зелень и украшаем все подготовленными маринованными грибочками. 8. Готовому салату даем настояться несколько часов и можно подавать к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

В процессе вязания по моему мастер-классу, если у вас появятся замечания или правки, прошу написать мне об этом. Глава 1. Плотность вязания. Таблица размеров. Плотность вязания является ключевым параметром вязания. Она означает число петель и рядов в 10 см, целое или дробное, которое получается у вас, только у вас и ни у кого, кроме вас, из той пряжи и на тех спицах, которые вы планируете использовать. Люди вяжут настолько по-разному — кто туже, кто свободнее — что нет причин предлагать спицы одного размера всем подряд. Прежде чем приступать к полноразмерному проекту, вы должны связать контрольный образец, чтобы выяснить, с какой плотностью вяжете. Что такое контрольный образец? Это образец вязания, связанный специально для расчета плотности вязания. Контрольный образец нужно вязать из пряжи, выбранной для модели. Он необходим для того, чтобы, во-первых, убедиться, что данная пряжа подходит для выбранного узора; во-вторых, чтобы рассчитать плотность вязания. Знаю-знаю, вы это дело терпеть не можете, так начните образец побольше и назовите его шарфом. Тогда он будет полезным и даже, не исключено, окажется весьма популярным. Вы не обязаны заканчивать этот шарф до того, как начнёте свитер, 10 сантиметров вполне достаточно для измерений. Лучше не заканчивать этот шарф раньше свитера — вдруг вам понадобится ещё немного такой пряжи. Как рассчитать плотность вязания? Свяжите образец. Если то, что у вас получилось, вам нравится, узор смотрится выигрышно, приступаем ко второму этапу — расчету плотности вязания. Перед расчетом образец следует немного отпарить. Можно не делать влажно-тепловую обработку (далее ВТО), только если вы никогда не собираетесь стирать результат. В противном случае образец следует подвергнуть ВТО так же, как планируется поступать потом с готовым изделием, иначе после первого контакта с водой оно может как увеличиться в размерах, так и уменьшиться. Определяем ширину — количество петель в 10 см, и длину — количество рядов в 10 см. С помощью линейки или сантиметровой ленты отмерьте 10 см по горизонтали и вертикали в середине образца и воткните две булавки точно по краям. Теперь посчитайте количество петель между булавками. Одна петля похожа на букву V, две петли на две буквы VV, и так далее. Не пренебрегайте половинкой и даже третью петли, если вдруг таковые имеются. Итак, в моем примере: 1. По ширине в 10 см – 14 петель, следовательно в 1 см – 1,4 петли. 2. По длине в 10 см – 23 ряда, следовательно в 1 см – 2,3 ряда. Для свитера нам необходимы следующие мерки: А. Окружность головы (52 см). Б. Обхват груди измеряется по максимально выступающим точкам на груди (62 см +6 на свободу = 68 см). В. Обхват бедер на уровне длины изделия. Г. Длина изделия – измеряется по спинке от самой высокой точки плеча (45 см). Д. Длина рукава – от самой высокой точки плеча через всю руку, чуть согнутую в локте (47 см). Е. Обхват бицепса (длина проймы) (13 см). При построении выкройки к каждой мерке окружности (обхват груди, бедер, бицепса) нужно прибавить несколько сантиметров на свободу облегания. Обычно это от 2 до 6 см в зависимости от желаемой посадки изделия. Хотите посвободнее – прибавляете больше, и наоборот. Если нет возможности снять мерки, предлагаю готовый вариант размеров по стандартной таблице размеров. Для размеров: 2 - 3/4 - 5/6 - 7/8 - 9/10 лет Размер в см: 92 - 98/104 - 110/116 - 122/128 - 134/140 Глава 2. Расчёт петель реглана. Это самая главная часть работы, так как цельновязаные изделия с рукавами реглан вяжутся по расчету, а не по выкройке. Вяжутся такие изделия от горловины или от воротника. Все детали реглана вяжутся одновременно и расширяются за счет прибавления петель в определенных местах, называемых линиями реглана. Расчет петель, необходимый для вязания свитера с регланом, делается следующим образом: по связанному образцу, определяется плотность вязания, которую мы рассмотрели в главе 1. При вязании реглана сверху многие источники предлагают брать в расчет окружность основания шеи, я же беру объем головы ребенка, вычитаю 2-4 см для прилегания, как при вязании шапок, но при этом еще использую для вязания ворота резинкой спицы на размер меньше. Не забываем и тот факт, что ворот зачастую вяжут резинкой 1*1 или 2*2, что визуально сужает горловину. Если я использую хлопок или любую другую пряжу, которая плохо растягивается, то принимаю за расчет просто объем головы, для того, чтобы наше изделие свободно одевалось через голову. Итак, в моем случае я использую пряжу LanaGrossaCаshsilk, эта пряжа очень тянется, поэтому я делаю первый расчет: объем головы 52 см – 2 см на растяжение = 50 см, принимаю для расчета. Приступаем к расчетам, нарисуйте себе такую же схему: 50 см * 1,4 петли = 70 петель. Обязательно должно быть четное количество петель, также учитывайте какой резинкой 1*1 или 2*2 вы будете вязать, если это резинка 1*1, то общее количество петель делиться на 2, если резинка 2*2, то на 4. В моем случае будет резинка 1*1. 2. Регланные линии. Всего в изделии 4 регланых линии. Для регланной линии применяют 1, 2, 4, 8 петель. В моем случае мы берем 2 петли на каждую линию. 3. Далее нам необходимо из общего количества петель вычесть петли регланых линий. 70 петель – 8 петель реглана = 62 петель в остатке. 4. Остальные петли разделите на 3 приблизительно равные части, чтобы число петель в каждой части было целым. В моем примере это выглядит так: 62 петель: на 3 части =20,6 петель. Так как наше число не делится на ровное число, распределение петель делаем следующим образом: 20 петель + 20 петель + 22 петли. 5. Теперь необходимо распределить эти три части по деталям: 20 петель на перед, 20 петель на спинку и 22 петли на 2 рукава (по 11 петель на каждый рукав). Чтобы изделие хорошо сидело на фигуре, в расчет необходимо ввести 2 поправки. 1 поправка. Чтобы в конце линии реглана рукав не получился слишком широким, необходимо сузить каждый рукав на 1,5-2 см, увеличив за счет этого перед и спинку. В моем примере мы сужаем на 1,5 см. 1,5см *1,4 петли = 2,1 петли, округляем до 2 петель. Теперь необходимо по 2 петли вычесть из общего количества петель рукавов, получается: 11 петель -2 петли = по 9 петель на рукава, Так как в работе у нас всего 70 петель, эти 4 петли мы должны распределить к петлям переда и спинки, то есть необходимо прибавить по 2 этих петли, получается: 20+2 = по 22 петли на спинку и перед. Вот что мы получаем после первой поправки. 2 поправка. Чтобы изделие не тянуло назад, необходимо горловину спинки поднять на 1-2 см и углубить выемку по горловине на 2-4 см, это так называемый росток. Росток вывязывают в зависимости от размера, его общая высота 2-6 см соответственно для размеров, то есть для самых маленьких мы берем 2-3 см, для больших 5—6 см. В моем примере я беру высоту ростка 5 см, то есть по спинке я подниму на 2 см и по переду будет углубление на 3 см. Для подъема спинки необходимо 2 см * 2,3 ряда = 5,6 ряда округляем до 6 рядов. Обязательно должно быть четное количество петель. Четное количество вытекает оттуда, что росток мы вяжем укороченными поворотными рядами. 1 лицевой ряд и 1 изнаночный (туда и обратно), следовательно делим на 2. Получаем 3 части. На это количество частей необходимо разделить петли рукава приблизительно на равные части, отмеченные красными линиями. Здесь мы будем вязать укороченными рядами, наглядно расскажу в Главе 3. Так как ряды у нас будут укороченными, то по передним регланным линиям прибавки мы будем делать не везде, потому что не везде будем до них доходить. То есть укороченный ряд до них не будет доходить. Значит, на спинке за счет прибавок по регланным линиям петель станет больше, а на передней полочке меньше. Поэтому мы пересчитываем распределение петель на реглан. К моменту провязывания всех петель рукава количество петель переда и спинки должно быть одинаковым, поэтому необходимо учесть петли, которые прибавляются по линиям реглана спинки. Так если петли каждого рукава будут провязываться в 3 приема (9/3= 3+3+2(+1) (1 петля остается перед регланом (я советую всегда оставлять эту одну или несколько петель)), то у каждой линии спинки будет прибавлено по 3 петли и к моменту полного провязывания петель рукавов количество петель на спинке увеличиться на 6 петель, на каждом рукаве – на 3 петли. Наглядно представлено на рисунке ниже. Прибавки обозначены оранжевыми кружочками. В нашем примере, если бы мы сейчас вязали, количество петель на спинке стало бы равным 22 петли + 6 петель прибавок = 28 петель, а по переду же осталось бы расчетное число петель, то есть 22 петли. Таким образом перед будет уже спинки на 6 петель. Необходимо учесть эти петли перед началом вязания. Следовательно, от числа петель спинки необходимо отнять 3 петли (22 - 3 = 19 петель) и прибавить 3 петли к переду (22+3=25 петель), то есть разница между передом и спинкой должна быть равна 6 петлям. (25 петель - 19 петель). Тогда после провязывания всех петель рукавов, спинка и перед будут одинаковым. Переходим к расчету кривой выемки горловины. Я определила, что это будет 3 см. 3 см * 2,3 ряда = 6,9 округляем до четного числа в большую сторону, итого 8 рядов. Напомню, что мы будем продолжать вязать укороченными рядами соответственно 8 /2 = 4 части. Почему мы снова делим на 2, потому что скругление горловины происходит с 2 сторон к центру. При расчете кривой мы должны оставить ровную горизонтальную линию переда длиной 4 см, 4 см*1,4 петли = 5,6 петель, округляем до целых в большую или меньшую сторону. Так как у меня на переде 25 петель, то я округлю до 5 петель, так как при следующем расчете мне надо, чтобы оставшиеся петли делились на 2 части. Из петель переда 25 петель необходимо вычесть 5 петель горизонтальной линии (25-5 = 20 петель). Делим на 2 части по 10 петель. Эти 10 петель мы должны разделить на 4 равные части, получаем по 2,5 петли, следовательно 3+2+2+2(+1) петля. После всех проведенных расчетов, мы должны получить с вами вот такую схему.

Бабушкины слоистые пирожки На самом деле , начинок ,кроме этой , может быть масса - в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и яйцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Но вот мои дети обожают их именно с картошкой, размятой в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком..Начинку я разделила на две части(во вторую часть начинки я положила немного так любимых мальчишками грибов). Тесто для таких пирожков готовится достаточно просто: в одной емкости смешиваем два стакана муки с 0,5 ч.ложки соли, 0.5 ч.ложки соды (или 1 ч.л. разрыхлителя). в другой емкости взбиваем 1 яйцо, чуть меньше полстакана растительного масла, 1 ч. л 9% уксуса, полстакана воды. В муку постепенно вливаем жидкую часть и перемешиваем. Быстро замешиваем гладкое и пластичное тесто (при необходимости досыпаем муки до нужной консистенции). Накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник примерно на час (кстати, бабуля готовила его и заранее к нашему приезду, потому как тесто спокойно может храниться в холодильнике до 3 дней). Тесто делим на две части, каждую из них раскатываем в очень тонкий большой пласт. Ближе к одному краю пласта выкладываем начинку. Сворачиваем пласт с начинкой в рулет Рулет нужно свернуть как можно более плотным Тупой стороной ножа, не прорезая насквозь, делим рулет на одинаковые кусочки (как бы намечаем наши пирожки).. Разделяем рулет на равные кусочки, немного прокручивая , как если бы закручивали фантик у конфеты.. Концы у кусочков защипываем получше, переворачиваем и придавливаем пальцем с одной стороны в месте защипа, делая углубление в центре.. Выкладываем пирожки на противень на расстоянии друг от друга. Смазываем желтком (бабуля всегда желток смешивала с 1 ст.ложкой воды)и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку выпекаться до румяного цвета (в моей духовке это заняло минут 30-40).. Пирожки получаются очень нежными, хрустящими, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое! Очень вкусно со сметаной или соусом типа дзадзики (из несладкого йогурта, тертого свежего огурца, зелени и чесночка)! Попробуйте, рекомендую, уверена, что понравится! Приятного всем!

Стромболи (пицца-рулет) Ингредиенты: Тесто для пиццы — 250 г Томатный соус — 1 чашка Моцарелла — 1,5 чашки Салями — 9 кусочков Ветчина — 7 кусочков Яйцо — 1 шт. Орегано — по вкусу Для теста: Теплая вода — 1 чашка Сухие дрожжи — 2 1/4 ч. л. Мед (сахар) — 1 ст. л. Соль — 2 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Мука — 3 чашки Приготовление: Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь в эту смесь нужно добавить 2 ч. л. соли и 2 ст. л. оливкового масла. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15–20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора. Когда тесто подойдет, взять половину и раскатать из него пласт размером 25x40. Выложить томатный соус, оставляя с краев 6–7 см со всех сторон. На помидоры положить тертую моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края. Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать оставшимся сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4–5 см. Последний штрих — это сухая травка или это петрушка может быть, или орегано. Выпекается стромболи в духовке при температуре 250–240°C в течение 10–12 минут.

Решили связать вещь в подарок, организовать, так сказать, сюрприз кому-то из близких? Но есть некоторые сложности - как правильно составить выкройку. Вот тут-то и приходит на помощь весьма занятная шпаргалка по построению выкроек. Объем груди берется за 100%, а остальные мерки - это доля от 100%. Проверила на мужском свитере стандартного 46 размера фабричного производства - данные совпали.

Как красиво оформить линию подреза подмышками между спинкой и передом в изделиях реглан сверху вниз? Предлагаю один из способов, которым пользуюсь лично. Итак, готова верхняя часть изделия — провязаны регланные линии на нужную длину. Затем для формирования подрезов между спинкой и передом (или полочками) набираем несколько воздушных петель, т.е. процесс вязания следующий: в первом ряду, в котором нужно отложить петли обоих рукавов и соединить петли спинки и переда, от начала ряда вяжем петли первой детали (например, это полочка), провязываем петли регланной линии, петли первого по ходу вязания рукава переводим на доп. спицы (или булавку) и набираем дополнительные воздушные петли. Как правило, их количество варьируется от 3 до 8-10 петель в зависимости от толщины пряжи, если петель будет больше, то внешний вид нижнего края проймы в готовом изделии будет очень некрасиво выпячиваться, да и неудобно носить такое изделие) Вяжем дальше: после набора воздушных петель, продолжаем вязать следующие петли регланной линии, петли следующей детали (в нашем примере это спинка)снова петли следующего реглана… аналогично предыдущему рукаву снимаем петли второго рукава на доп. спицы (булавки) и также набираем такое же количество воздушных петель между спинкой и передом — второй подрез. Заканчиваем ряд. Таким образом, полотно изделия БЕЗ ПЕТЕЛЬ РУКАВОВ соединено в единое и образованы линии подрезов. Дальше продолжаем вязать до нужной длины изделия, включив дополнительно набранные воздушные петли подрезов в общее число петель единого полотна спинка-перед. Рукава. Переходим к вязанию рукавов. Переводим отложенные открытые петли рукава на рабочие спицы. Для красивого оформления без дырочек и доп. швов по линии подреза добираем петли : количество добираемых петель, как правило, соответствует количеству петель подреза + по 1 петле между подрезом и крайними петлями рукава с каждой стороны. Например, если было набрано 4 ВП между спинкой и передом, то для рукава набираем те же 4 петли по линии подреза и еще 2 петли = всего 6 п. Дальше делим количество набранных петель по линии подреза пополам (если количество п. нечетное, то со стороны переда распределяю на 1 петельку больше — это не повлияет на внешний вид и удобство процесса) и переводим каждую часть на рабочие спицы соответственно одну половину на левую спицу, вторую половину на правую спицу. Таким образом, начало вязания ряда рукавчика будет ровно по центру бокового сгиба изделия. Вяжем так. Провязываем по ходу вязания первые петли добора, последнюю петлю добора этой части (с левой спицы) и первую петлю самого рукава провязываем вместе. Далее вяжем петли рукава до последней петли рукава. Последнюю петлю рукава и первую петлю добора этой части (с правой спицы) провязываем также вместе. Соединяем петли рукавчика в круг и продолжаем вязать рукавчик круговым вязанием до нужной длины. Если нужно делать убавления по линии внутреннего сгиба рукава, то в 1-ом круговом ряду начало ряда отмечаем маркером. Все. Красивая линия подреза рукава сформирована!