Молоко и сливки в кулинарии

История камамбера

Для красоты волос

Что надо женщине?

Овощной рай

Съесть на ночь и не потолстеть.

Какой способ приготовления еды самый полезный?

Яйца - идеальный продукт для завтрака. Они надолго насыщают, а готовятся быстро и довольно просто. Успеют свариться в мешочек, пока готовится кофе или закипает чайник, - очень удобно. К тому же из яиц можно сделать очень много разных блюд, поэтому каждый день завтрак будет разнообразным. Ускорить процесс приготовления и помочь освоить новые блюда могут различные приспособления. Мы собрали несколько самых функциональных и полезных.

Подставка для варки яиц

Такие подставки или силиконовые разделители пригодятся, если вы варите сразу несколько яиц. Они не будут биться друг о друга, следовательно, скорлупа не повредится и яйца не треснут.

Формочки для яиц пашот

Красивые силиконовые чашечки, в которые разбивается яйцо (так, чтобы не повредился желток). Формочки ставятся в кипящую воду, конструкция закрывается крышкой - и через минуту яйцо готово. Никаких сложностей с закручиванием воронки, никаких "лохмотьев" белка по всей кастрюле. В этих же формочках можно порционно запечь яйца в духовке, добавив в них ломтики ветчины или малосольной красной рыбы. Кстати, их можно заменить формочками для кексов и маффинов.

Таймер

В кастрюлю для варки закладывается яркое яйцо-таймер, которое меняет цвет в зависимости от степени "проварки" яиц. То есть вы видите, насколько уже яйца сварились и нужно ли прекращать процесс.

Формы для варки яиц без скорлупы

Это не то же самое, что и формы для яиц пашот. В этом случае яйца в форме варятся до состояния "вкрутую". Просто их не нужно будет чистить. В форму разбивается яйцо, потом она плотно закрывается и опускается в кипящую воду. Вот и все.

Яйцеварки

Может показаться, что этот прибор будет уместен только на кухне у сумасшедшего яйцемана, да к тому же повернутого на гаджетах. Но это не так. Прибор обладает несколькими ощутимыми преимуществами перед классической кастрюлей с кипятком, где мы варим яйца:

- экономится не столько время, сколько силы и внимание. Потому что вам не нужно теперь следить за временем, замечать, когда закипели яйца в кастрюльке. Прибор доведет яйца до нужного состояния: вкрутую, в мешочек и т. д.;

- яйца варятся на пару и получаются вкуснее и нежнее, чем сваренные в воде. Так как вода в любом случае проникает через скорлупу, даже если яйцо не треснуло;

- яйца получаются полезнее, так как кипящая вода убивает большую часть полезных свойств белка;

- яйца не трескаются и не вытекают.

Сепаратор для желтка

Очень полезное устройство для тех, кто много печет и обожает безе. Желток удобно отделяется от белка. Если вы, конечно, не повредили его при разбивании яйца.

Яйцежарки

Приготовление яичницы - это еще одна функция, которой снабжены некоторые яйцеварки. В них есть специальные формы для приготовления яичницы глазуньи или скрамблов на пару.

Мини-взбиватель

Еще один забавный гаджет для любителей омлетов. Больше ничего с таким мини-взбивателем приготовить не получится. Он пригодится тем, кто не хочет каждый раз мыть большой блендер или миксер, а венчиком пользоваться ленится.

Формочки для яичницы

Кольца, сердечки, даже пистолеты и черепа - для яичниц существует огромное количество разно­образных форм. Чаще всего они адресованы детям, но и взрослые часто используют силиконовые кольца, чтобы яйца для бургеров, например, получались идеально круглыми.

Яйцерезка

Вы должны помнить ее с советских времен - специальное устройство, которое с помощью тонких металлических проволочек нарезало яйцо на ровные поперечные кружочки. Незаменимое устройство для приготовления бутербродов с килькой или шпротами и украшения селедки.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Миндальная паста