Лимоны замораживают в основном ради цедры. После размораживания цедра становится более мягкой и ее удобнее употреблять в пищу. 
Как и у большинства других фруктов, в кожице лимона сконцентрирован максимум питательных веществ, помогающих регулировать уровень холестерина, укреплять иммунную систему и предотвращать рак. В ней также содержатся антимикробные, антигрибковые и антибактериальные вещества. 

Регулярное употребление лимонов приводит к положительным изменениям в организме. Перечислим их главные достоинства: 

снижают риск инсульта 
профилактика рака 
укрепляют иммунную систему 
лечение и профилактика воспалений 
антибактериальный эффект 
облегчение симптомов астмы 
борются с депрессией и тревогой 
очищают почки и печень 
Исследования также показали, что цедра лимона эффективна в борьбе с более чем десятью различными видами рака, и может подействовать лучше, чем традиционные лечение химиотерапия и облучение. 

Просто добавляйте замороженные лимоны вместе с кожурой в свой смузи и получайте заметный лечебный и профилактический эффект от напитка! 

Как сделать лимонный лед 

Промойте лимоны холодной проточной водой, обсушите 
Опустите на минуту в яблочный уксус для дезинфекции 
Уберите в морозилку на 12 часов (на ночь) 
Утром, натрите весь замороженный лимон — включая мякоть, кожицу и семена 
Полученную массу разложите в лоток для льда и уберите в морозилку 
Используйте замороженные кубики лимонного льда всякий раз, когда вспомните о них, и наслаждайтесь пользой от этого натурального лекарства!