http://gallery.ru/watch?a=Suh-eT9w

Мне очень нравится идея комбинирования ткани с вязанием: выглядит всегда оригинально, вязать быстро, шить тоже. Если этих идей Вам мало, пройдите по ссылке вверху, там есть еще!

Читать далее

Куриная грудка, фаршированная ореховой пастой

Рекомендую приготовить это блюдо. Оно не слишком сложно в исполнении, но на вкус отличное.

Грудки мягкие, не волокнистые, пропитанные преароматным запахом смеси чеснока и горчицы. На вкус ореховая прослойка островато-солёная, очень вкусная. Муж назвал это блюдо "сациви наизнанку".

СОСТАВ

1 куриная грудка (700~800г), 30г грецких орехов, 1 маленький зубчик чеснока, 1 ч ложка готовой горчицы, 1 ст ложка сметаны, 3/4 ч ложки соли, перец, растительное масло для жарки

Ореховая паста

Орехи размолоть в кофемолке или пропустить через мясорубку. Зубчик чеснока продавить через пресс.

Смешать орехи, чеснок, сметану, 0,5 чайной ложки соли и немного молотого чёрного перца.

Разделка куриной грудки

С куриной грудки снять кожу и вырезать кость.

Должны получиться два филе.

Оба филе повернуть вниз той стороной, на которой была кожа.

Отогнуть малое филе, не отрезая его от большого.

На большом филе сделать разрез, параллельный плоскости стола, начиная от места соединения с малым филе. До конца не дорезать.

Отогнуть надрезанный пласт.

На оба филе намазать ореховую пасту.

Загнуть края филе в первоначальное положение.

Сколоть края зубочистками.

Слегка посолить и поперчить со всех сторон.

В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.

Обжаривать филе с двух сторон до румяной корочки - примерно по 2~3 минуты каждую сторону.

Сковороду убрать с огня, чтобы прекратилось шипение.

Влить 3~5 столовых ложек горячей воды. Закрыть сковороду плотной крышкой и поставить на самый маленький огонь.

Крышка должна плотно прилегать к сковороде, чтобы не выпускать испаряющуюся воду.

В противном случае воду придётся постоянно подливать и курица будет не тушиться, а вариться.

Через 10 минут куриное филе перевернуть на другую сторону и тушить ещё 10 минут.

За это время вода должна практически полностью испариться, оставив на дне сковороды густую массу консистенции соуса.

Готовые филе нарезать на ломтики и сразу подать на стол.

«Хорошая кухня»

Кутовая Ирина

Ингредиенты:

Свинина 0,5 кг

Говядина 0,5 кг

Лук репчатый 3 головки

Чеснок 1 головка

Помидор 1 шт

Половина батона

Куриный желток 1

Сыр твердый,копченый (у меня "Рамзес") 100 г

Соль,перец,майонез,молоко,подсолнечное масло

Получается очень вкусный, сочный, поджаристый шашлык. Маринад конечно же подойдет и для шашлыков на природе. Очень советую попробовать

Ингредиенты 

Читать далее

Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик). Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!!

Ну что ж, рыбку все мы любим, а если к ней подобрать рецепт кляра, то она будет ещё вкусней. Предлагаю Вам познакомиться с рецептами кляра. Может быть их многие и знают, а может для кого то они будут новые. Знакомьтесь- здесь шесть рецептов рыбы в кляре.

Свинина разрезанная в виде "Гармошки" запеченная в духовом шкафу замечательно сочетается с сыром и томатами. Это наивкуснейшее блюдо, которые быстро готовиться и вызывает неудержимый аппетит за праздничным столом.