Пампушки с чесноком - сдобные булочки небольшого размера имеющие украинское происхождение. Их можно подавать вместо хлеба как к первым, так и вторым блюдам. Конечно же, пампушки с чесночным соусом - идеальное дополнение к украинскому борщу. 

 

Ингредиенты для пампушек: 

-250 мл. молока, 

-500 гр. муки, 

-1 яйцо, 

-2 ст.л. растительного масла, 

-1/2 ч.л. соли, 

-1 ст.л. сахара, 

-11 гр. сухих дрожжей, 

-1 яйцо для смазывания. 

 

Ингредиенты для соуса: 

-2 ст.л. растительного масла, 

-2 ст.л. воды, 

-4 зубчика чеснока, 

-соль по вкусу. 

 

Данное количество продуктов рассчитано на 14-15 пампушек. 

Молоко подогреть до теплого состояния. 

Добавить дрожжи, яйцо, сахар, соль и растительное масло, все перемешать. 

Добавить муку и замесить тесто. 

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место приблизительно на 1 час - можно поставить в емкость большего размера с горячей водой. 

Тесто должно увеличиться вдвое. 

Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. От теста отщипнуть небольшие кусочки, на поверхности, слегка присыпанной мукой, скатать шарики и выложить на противень на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. 

Пампушки смазать взбитым яйцом, выпекать при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут. 

Готовим чесночный соус: смешать растительное масло, воду, чеснок выдавленный через пресс, добавить соль по вкусу. 

Горячие пампушки смазать соусом.