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×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Ðåöåïòû_áëþä Ñõåìû-âÿçàíèÿ

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Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 30.12.2016
Çàïèñåé: 9168
Êîììåíòàðèåâ: 81
Íàïèñàíî: 9273


Áåç çàãîëîâêà

Ïÿòíèöà, 27 Èþëÿ 2018 ã. 13:48 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ËÞÄÌÈËÀ_ÌÅÐÊÓËÎÂÀ Ãîòîâèì...Ìÿñî ñ ÷åðíîñëèâîì ,5 ðåöåïòîâ.


Ìÿñî ñ ÷åðíîñëèâîì.

Ìÿñî ñ ÷åðíîñëèâîì – ýòî âñåãäà âêóñíî. Ýòî ïðèçíàþò äàæå òå, êòî âîâñå íå ïðèåìëþò ñìåøèâàòü ðàçíûå âêóñû. Ïðè ýòîì òàêàÿ åäà âûõîäèò åùå è ïîëåçíîé, âåäü ÷åðíîñëèâ ïîçâîëÿåò ìÿñó óñâàèâàòüñÿ ãîðàçäî ëåã÷å è áûñòðåå, íåéòðàëèçóÿ õîëåñòåðèí.


Èíãðåäèåíòû:
200-250ã ëóêà,
1 êðóïíàÿ ìîðêîâü,
600ã ìÿêîòè ãîâÿäèíû,
1 ãîðñòü ÷åðíîñëèâà,
2/3-1 ÷ ëîæêà ñîëè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê íàðåçàòü, ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå è ïîòóøèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû íà ñðåäíåì îãíå ïîä êðûøêîé.
Ïîêà ïîäãîòàâëèâàåì ìÿñî, îâîùè îñòàâëÿåì òóøèòü.
Íàðåçàòü ìÿñî è âñûïàòü â ñîòåéíèê.
×åðíîñëèâ ïðîìûòü è òîæå äîáàâèòü â ñîòåéíèê.
Äîáàâèòü 1/2 ñòàêàíà êèïÿòêà, ïîñîëèòü è òóøèòü äî ìÿãêîñòè ìÿñà.
×åðíîñëèâ íàäî áðàòü àðîìàòíûé è êèñëûé, òàê êàê ñëàäêèé ÷åðíîñëèâ ê ìÿñó íà ëþáèòåëÿ.



Ìÿñî ñ ÷åðíîñëèâîì,
ðåöåïò êîòîðîãî ïðèâåäåí íèæå, ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Åñëè ïîä ðóêîé îêàçàëàñü ñêîâîðîäà ãðèëü, òî ïðåäïî÷òèòåëüíåå èñïîëüçîâàòü åå. Òàêîå áëþäî ìîæíî ïîäàâàòü áåç ãàðíèðà èëè æå ñ ëåãêèì ñàëàòîì èç îâîùåé.  ðåöåïòå ïðèâåäåíî êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ, èç êîòîðûõ ïîëó÷èòñÿ 1 ïîðöèÿ.

Èíãðåäèåíòû:
ñòåéê ñâèíîé – 250 ã;
÷åðíîñëèâ – 50 ã;
êåò÷óï – 50 ã;
ìåä íàòóðàëüíûé – 30 ã;
÷åñíîê – 2 çóá÷èêà;
ñîëü, ñïåöèè.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ìÿñî îáìàçûâàþò ìàñëîì, íàòèðàþò ñîëüþ è ñïåöèÿìè.
Ïîìåùàþò åãî íà ñêîâîðîäó è ñ äâóõ ñòîðîí îáæàðèâàþò.
×åðíîñëèâ ðåæóò ïîëîñî÷êàìè è çàïàðèâàþò â êèïÿòêå.
Ïîìåùàþò åãî â êîâøèê, òóäà äîáàâëÿþò ÷åñíîê, ìåä, êåò÷óï è äîâîäÿò äî êèïåíèÿ.
Íà òàðåëêó ïîìåùàþò æàðåíûé ñòåéê, à ïîâåðõ âûêëàäûâàþò ñîóñ èç ÷åðíîñëèâà ê ìÿñó.


Êàê ïîòóøèòü ìÿñî ñ ÷åðíîñëèâîì?

Ìÿñî, òóøåíîå ñ ÷åðíîñëèâîì — áëþäî, äîñòîéíîå ðåñòîðàííîãî ìåíþ. Êóøàíüå âûõîäèò àïïåòèòíûì, î÷åíü ñûòíûì è àðîìàòíûì. Ïðè ýòîì ãîòîâèòñÿ îíî ñîâñåì ïðîñòî. Ïî òàêîìó æå ïðèíöèïó ìîæíî ãîòîâèòü íå òîëüêî áàðàíèíó, à è ãîâÿäèíó, à òàêæå ñâèíèíó. Òîëüêî âðåìÿ ãîòîâêè â òàêîì ñëó÷àå áóäåò îòëè÷àòüñÿ.
Èíãðåäèåíòû:
áàðàíèíà – 1 êã;
ëóê, ÷åðíîñëèâ – ïî 150 ã;
êîðèöà – 1 ïàëî÷êà;
ñîëü, ïåðåö.
Ïðèãîòîâëåíèå
Èçìåëü÷åííûé ëóê ïàññåðóþò.
Äîáàâëÿþò êóñî÷êè ìÿñà, îáæàðèâàþò, ïîòîì ïåðåâîðà÷èâàþò è òóøàò ÷åòâåðòü ÷àñà.
Äîáàâëÿþò ÷åðíîñëèâ, êîðèöó.
Âëèâàþò 100 ìë âîäû è òóøàò ìèíóò 40.
Äîáàâëÿþò ñîëü, ïåðåö è ãîòîâÿò ìÿñî ñ ÷åðíîñëèâîì åùå ìèíóò 10.


Ìÿñî â ïèâå ñ ÷åðíîñëèâîì

Ìÿñî ñ ÷åðíîñëèâîì, ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êîòîðîãî çäåñü ïðåäñòàâëåí, ïîðàæàåò ñâîåé ïðîñòîòîé.  ãîòîâîì áëþäå àëêîãîëü ñîâñåì íå áóäåò ÷óâñòâîâàòüñÿ. Îáùåå âðåìÿ, íåîáõîäèìîå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äàííîãî êóøàíüÿ, ñîñòàâëÿþò ÷óòü áîëåå 50 ìèíóò. Íà âûõîäå ïîëó÷èòñÿ 3 ïîðöèè ïèêàíòíîãî ÿñòâà.
Èíãðåäèåíòû:
ñâèíàÿ ìÿêîòü – 500 ã;
ïèâî – 150 ìë;
÷åðíîñëèâ – 100 ã;
ñîëü, ïåðåö;
ìàñëî.
Ïðèãîòîâëåíèå
Íà ìàñëå îáæàðèâàþò íàðåçàííóþ êóñî÷êàìè ñâèíèíó.
Âëèâàþò ïèâî è òóøàò ïîë÷àñà.
Äîáàâëÿþò ÷åðíîñëèâ, ñîëÿò, ïåð÷àò è ãîòîâÿò ìèíóò 10.


Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè ñ ÷åðíîñëèâîì

Ìÿñî, çàïå÷åííîå ñ ÷åðíîñëèâîì ïî-ôðàíöóçñêè, — áëþäî, êîòîðîå íà ëþáîì ïðàçäíè÷íîì ñòîëå çàéìåò ïî÷åòíîå ìåñòî. Îáùåå âðåìÿ ãîòîâêè ñîñòàâëÿåò ÷óòü áîëåå ÷àñà, íî ðåçóëüòàò ñòîèò çàòðà÷åííûõ óñèëèé.  èòîãå ïîëó÷èòñÿ 4 ïîðöèè àïïåòèòíîé åäû.  êà÷åñòâå ãàðíèðà ê òàêîìó áëþäó ïîäîéäóò ñâåæèå îâîùè.
Èíãðåäèåíòû:
ñâèíàÿ ìÿêîòü – 800 ã;
ëóêîâèöû – 4 øò.;
ìàéîíåç – 400 ã;
÷åðíîñëèâ – 100 ã;
ñûð – 300 ã;
ñîëü, ñïåöèè.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñâèíèíó íàðåçàþò ïëàñòàìè òîëùèíîé 1 ñì, îòáèâàþò, ïðèòðóøèâàþò ñîëüþ è ïåðöåì.
Ëóê øèíêóþò ïîëóêîëüöàìè.
×åðíîñëèâ çàëèâàþò òåïëîé âîäîé, à ìèíóò ÷åðåç 10 íàðåçàþò êóñî÷êàìè.
Ôîðìó ñìàçûâàþò ìàñëîì, âûêëàäûâàþò ñâåðõó ìÿñî.
Íàíîñÿò ñëîé ìàéîíåçà, âûêëàäûâàþò ëóê è ÷åðíîñëèâ.
Ñíîâà íàíîñÿò ìàéîíåç è çàñûïàþò òåðòûì ñûðîì.
Ïðè 180 ãðàäóñàõ çàïåêàþò 50 ìèíóò.


Ìÿñî ñ ÷åðíîñëèâîì è ãðèáàìè

Ïðèãîòîâëåíèå ìÿñà ñ ÷åðíîñëèâîì è ãðèáàìè – äåëî íå õëîïîòíîå. À íà âûõîäå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àðîìàòíîå ÿñòâî. Êðàñíîå âèíî â äàííîì ñëó÷àå ìîæíî ñìåëî çàìåíèòü áåëûì, åñëè ïî êàêèì-òî ïðè÷èíàì ýòî íóæíî. Íà ïðèãîòîâëåíèå äàííîé åäû óéäåò îêîëî 1,5 ÷àñîâ. Èç óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ ïîëó÷èòñÿ 3 ïîðöèè.
Èíãðåäèåíòû:
ìÿñî – 500 ã;
ëóê – 1 øò.;
ìîðêîâü – 1 øò.;
÷åðíîñëèâ – 100 ã;
âèíî ñóõîå êðàñíîå – 50 ìë;
øàìïèíüîíû ñâåæèå – 200 ã;
ñîëü, ïåðåö.
Ïðèãîòîâëåíèå
Íàðåçàííîå êóñî÷êàìè ìÿñî îáæàðèâàþò 15 ìèíóò.
Î÷èùåííûé ëóê øèíêóþò ïîëóêîëüöàìè, à ìîðêîâü èçìåëü÷àþò íà òåðêå.
Äîáàâëÿþò îâîùè ê ìÿñó è îáæàðèâàþò 10 ìèíóò.
Äîáàâëÿþò ãðèáû è ãîòîâÿò 10 ìèíóò.
Âëèâàþò âèíî, ïðèìåðíî ñòîëüêî æå âîäû è òóøàò ìèíóò 40.
Êëàäóò èçìåëü÷åííûé ÷åðíîñëèâ, ñîëü, ñïåöèè, ïåðåìåøèâàþò è ãîòîâÿò æàðåíîå ìÿñî ñ ÷åðíîñëèâîì ìèíóò 5.
Ðóáðèêè:  ìÿñíûå áëþäà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

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