Áåç çàãîëîâêà |

Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180ºÑ. Ðåøåòêó íàêðûòü ëèñòîì ôîëüãè, ñáðûçíóòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïàòèññîíû òùàòåëüíî âûìûòü, ñðåçàòü âåðõóøêó ñ ïëîäîíîæêîé è àêêóðàòíî, ñ ïîìîùüþ ñòîëîâîé ëîæêè, âûíóòü ñåðäöåâèíó ñ ñåìåíàìè. Âåðõóøêè ñîõðàíèòü äëÿ äàëüíåéøåãî èñïîëüçîâàíèÿ.
Ãðèáû çàìî÷èòü â òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäå íà 10–15 ìèí. Êîãäà îíè ðàçìîêíóò, îòêèíóòü íà äóðøëàã è ïðîìûòü ïîä ñòðóåé âîäû. Ëóê î÷èñòèòü è íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè. Ïîìèäîðû âûìûòü è íàðåçàòü êóáèêîì. Ïå÷åíêó âûìûòü, î÷èñòèòü îò æåë÷íûõ ïðîòîêîâ, íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
 ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Ãðèáû îòêèíóòü íà äóðøëàã, ïðîìûòü, 5 ìèí. îáæàðèâàòü íà ñêîâîðîäå âìåñòå ñ ëóêîì. Äîáàâèòü ïå÷åíêó. Âëèòü âèíî, ãîòîâèòü 15 ìèí. Äîáàâèòü ïîìèäîðû è æåì÷óæíûé ëóê. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Ïåðåìåøàòü è ñíÿòü ñ îãíÿ.
Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Óëîæèòü íà÷èíêó â ïàòèññîíû, ñâåðõó ïðèñûïàòü ñûðîì. Íàêðûòü êàæäûé ïàòèññîí ñðåçàííîé âåðõóøêîé, ñáðûçíóòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Âûëîæèòü ïàòèññîíû íà ðåøåòêó ñ ôîëüãîé. Ãîòîâèòü â äóõîâêå 20 ìèí.
| Ðóáðèêè: | ãîòîâèì èç îâîùåé |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |