Причина такого "богатого" названия заключается в том, что гречневая каша готовится с мясом, т.е. она, как и плов, является полноценным самостоятельным блюдом. Несмотря на на это, каша достаточно проста в приготовлении. А благодаря продуманному сочетанию ингредиентов, гречневая каша по-купечески получается вкусной, сытной и ароматной.

Продукты:

- 150-180 г гречневой крупы,

- 250-300 г мясного фарша,

- 1 лук,

- 100 мл томатного соуса,

- 2-4 зубка чеснока,

- 1 морковь,

- 2-3 ст.ложки растительного масла,

- соль и перец по вкусу.