Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû äëÿ òåñòà. Ìàñëî ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìÿã÷èòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.
Ñîåäèíèòü ìÿãêîå ìàñëî, ñàõàð è âàíèëüíûé ñàõàð.
Âçáèòü ìàñëî ñ ñàõàðîì ñ ïîìîùüþ âåí÷èêà äî ïûøíîãî ñîñòîÿíèÿ. Çàòåì äîáàâèòü ÿéöà, ïî îäíîìó è ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü.
Ìàññà ïîëó÷èòñÿ îäíîðîäíàÿ è âîçäóøíàÿ.
Äîáàâèòü â ìàññó ïðîñåÿííóþ ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è ñîëü.
Ïåðåìåøàòü òåñòî ëîïàòêîé äî îäíîðîäíîãî è ãëàäêîãî ñîñòîÿíèÿ.
Ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó è ðàçðîâíÿòü. ß èñïîëüçîâàëà ôîðìó 26 ñì. â äèàìåòðå.
Ïåðñèêè íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.
Âûëîæèòü êóñî÷êè ïåðñèêîâ íà òåñòî, ñëåãêà èõ âäàâëèâàÿ â òåñòî. Ïîñòàâèòü ôîðìó ñ òåñòîì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàòü 25 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ.
Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû äëÿ çàëèâêè.
ßéöî ñëåãêà âçáèòü ñ ñàõàðîì, çàòåì äîáàâèòü ìîëîêî è åù¸ ðàç ïåðåìåøàòü.
Äîñòàòü ïèðîã èç äóõîâêè.
Âûëèòü çàëèâêó ïîâåðõ ïèðîãà è ïîñòàâèòü ïèðîã îáðàòíî â äóõîâêó íà 15 ìèíóò.
Ïèðîã ïîêðîåòñÿ êðàñèâîé, çîëîòèñòîé êîðî÷êîé. Ãîòîâûé ïèðîã ñ ïåðñèêàìè â çàëèâêå ñëåãêà îñòóäèòü è íàðåçàòü íà êóñî÷êè. Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!