Без заголовка

Среда, 21 Июня 2017 г. 09:50 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пенник капустный с куриной грудкой

http://povarenok.ru/recipes/show/129755/ Автор: alarm clock Ингредиенты для "Пенник капустный с куриной грудкой":

Капуста белокочанная — 600 г
Грудка куриная (филе) — 300 г
Кабачок (средний, молодой) — 1 шт
Молоко — 1 стак.
Специи
Соль
Яйцо куриное — 3 шт
Крупа манная — 4 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания формы)
Сухари панировочные (для обсыпки формы)
Йогурт (натуральный без добавок для соуса)
Огурец маринованный (для соуса)
Сахар (для соуса)

Рецепт "Пенник капустный с куриной грудкой":

Пенник капустный с куриной грудкой ингредиенты

Капусту нашинковать и отварить в молоке до мягкости.

Капусту отцедить и хорошенько отжать.

Кабачок прокрутить через мясорубку и отжать.
Лучше - натереть на мелкой терке и отжать.

Через мясорубку прокрутить капусту и куриное филе.
Самый лучший способ - пробить в блендере - я в этот раз делала в мясорубке

Смешать с кабачком, добавить яйца, специи и соль, ихорошо перемешать.

Форму хорошо смазать маслом и обсыпать сухарями.
Выложить массу в форму.

Выпекать в разогретой до 180 духовке 1 час - у меня готовилось немного дольше - высокая форма.
дать чуть остыть и перевернуть на решетку.

Делаем соус - огурцы натереть на мелкой терке, отжать, смешать с йогуртом, добавить по вкусу сахар и перемешать.
Подаем пенник с соусом.

РЕКОМЕНДАЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
Обычно я пробиваю и капусту и куриную грудку в блендере, в этот раз делала в мясорубке - результат хуже - не такая нежная консистенция у пенника - если есть возможность - пробейте грудку и капусту в блендере, а кабачок натрите на мелкой терке и отожмите!

Рубрики:

готовим из овощей