Кулинария >Зимнее варенье с имбирем и лимоном

*** *** Зимнее варенье с имбирем и лимоном Ароматное! Полезное! Нежно-пряное! Ингредиенты: Имбирь Лимон Сахар Приготовление: Имбирь, чистим, режим тоненькими пластинками, взвешиваем. Лимон моем, режим тоненькими пластинками, так же, как имбирь, удаляем косточки, взвешиваем и отправляем всё к имбирю в кастрюлю в которой будем варить варенье. Сахара берем, как всегда, 1х1. Засыпаем имбирь с лимоном сахаром и ставим наше будущее варенье на плиту. Варим на самом сильном огне, постоянно помешиваем, чтобы сахар не пригорел ко дну кастрюли. Как закипит, мешаем интенсивно деревянной ложкой 5 минут. Всё, наше варенье готово! Разливаем его по стерильным банкам и даем варенью полностью остыть, затем закрываем завинчивающими крышками Приятного чаепития! http://coocook.me/5485

http://coocook.me/5485

Зимнее варенье из апельсинов

Варенье из апельсин любят все,даже скептики от него в восторге.Ну еще бы..Ведь стоит открыть баночку, и приятный аромат тут же распространяется не только по комнате, но по всему дому, напоминая о лете и солнце. А его удивительный вкус запоминается всем, кто хотя бы однажды пробовал такое лакомство.Варят апельсиновое варенье из разных частей плода – всего целиком вместе со шкуркой, апельсина без кожуры, отдельно из апельсиновых корочек, только из цедры. К апельсину могут добавляться другие фрукты, ягоды, овощи – рецептов такого варенья сегодня много.

Рецепт апельсинового варенья:

Варенье и джем из апельсинов и бананов

Зимой апельсины самые дешевые,поэтому пора вкусных заготовок и варки варенья продолжается.Предприимчивые хозяйки варят варенье из цитрусовых ,джем и конфитюр.Рецепт этого варенья понравится многим любителям сладкого экзотического десерта.

Как готовить варенье и джем:

 

Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях.

https://vk.com/feed?w=wall-32231484_562087

Солёные арбузы

Это было для меня открытием - солёные арбузы! Соседи отдыхали на Кубани этим летом и привезли оттуда рецепт. Попробовали - понравилось. Особенно мужу.

В общем, соседушка угостила сначала солёным арбузом, а следом я и рецепт себе списала и тоже их приготовила.

Дальше - очень вкусно!

МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ. 6 САМЫХ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА

Читать далее...

Редис консервированный (8 рецептов)

 

Читать далее...

Цукаты из цитрусовых за 25 минут



Да, это не ошибка. Именно за 25 минут в микроволновой печи вы приготовите вкуснейшие цукаты из кожуры апельсинов, грейпфрутов или помело. Подготовительный этап занимает больше времени. Пока печется пирог, уже будет готово украшение. А можно положить кулечек вкуснейших цукатов в новогодний подарок. В общем, был бы товар, а купец найдется. Этот рецепт я использую еще с начала девяностых, когда мне попалась интересная брошюрка "Испанская кухня в микроволновке". Прошу любить и жаловать - Confitadas.

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ "БОМБА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 средних кочана капусты,
3-4 средние морковки,
2 головки чеснока,
10 стручков горького перца.(Можно положить 2 перца, чтобы капуста была не такой бомбовой)
Рассол: на 4 литра воды 8 ст/л соли, 8 ст/л уксуса, 20 ст/л сахара

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Читать далее...

Полный процесс квашения капусты.Мой видео МК.26.12.15

Решила снять полный процесс квашения капусты. С момента резки,укладки,проверки по дням,прокалывание капусты,проба на ужин и укладка в контейнер для хранения в холодильнике. Вначале показываю сколько времени занимает нарезка половины кочана. Такое видео и мне бы пригодилось,я ведь тоже со временем пришла к этому приготовлению. В видео будет и Женечка ,он будет снимать пробу ,и я с речью. 

 

 

Я фактически фото не снимала,но немного есть.В видео я все говорю,но все же рецепт и тут повторю.  

Смотрим далее

Варенье "Смородиновый бархат"

Простой и беспроигрышный рецепт.

Опускаем  1 кг смородины в кипящую воду на 2-3 минуты, затем откидываем на дуршлаг. так ягоды не сморщатся во время варки. Доводим до кипения сироп из 1 кг сахара и 200 мл воды.Затем добавляем туда смородину и варим 5 минут с момента закипания. Готовое варенье разливаем по пол-литровым банкам.

ЯБЛОКИ ДЛЯ ПИРОГОВ НА ЗИМУ



Такие яблочные заготовки очень востребованы зимой. Их можно использовать не только для начинок для пирогов и пирожков, но и для блинчиков, а также в качестве прослойки или кремовой составляющей для фруктовых тортиков.

Что для нас важно в этой заготовке, раз уж готовим начинку для пирогов, она должна быть густой, чтобы не вытекала из готовой выпечки.
Как нам этого добиться?
Есть разные пути и, соответственно, рецепты.
Можно добавить сахар и уварить яблочную массу до густоты, иными словами, приготовить яблочное повидло или джем. Делаем красоту, чтобы ложка в джеме стояла и можно за пироги приниматься.Читать далее...

МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ

Очень люблю маринованные сливы. Особенно , если они подаются к мясным блюдам, придавая им особый колорит и вкус.



Блюдо, даже самое привычное, начинает "звучать" по -новому и вполне может украсить любой праздничный стол. Маринованные сливы на зиму – прекрасная составляющая для салатов. Да и просто , если полакомиться кисло-сладкой с легкой перчинкой мясистой сливкой, сразу куда то девается плохое настроение.

МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ НА ЗИМУ

(способ простой и быстрый)
На две пол-литровые банки –
- сливы (лучше «венгерка») -1 кг
- 250 мл воды Читать далее...

Безотходный мандариновый джем

http://povarenok.ru/recipes/show/136744/   Автор: Жен Жен 

Читать далее...

Лимонный крем - пальчики оближешь

Лимонный крем - пальчики оближешь

Делается очень просто, и оторваться от него невозможно!

2 лимона,
2 яйца,
40 г сливочного масла,
100 г сахара
при желании -немножко ванили.

Способ приготовления:

Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего.
Пробуем. Не хватает сахара — добавляем.
Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, добавляем лимонный сок с сахаром.
Опять тщательно перемешиваем.
Если вы не любите цедру или просто хотите абсолютной однородности крема, то дайте крему постоять минут 20, а потом процедите его – тогда ненужную цедру можно будет выбросить, а ваш крем будет нежнейшим.
Переливаем вкуснотень в кастрюлю, добавляем масло и варим до загустения, не забывая мешать.
Разливаем в баночки, привязываем бантики и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Маринованные сливы с чесноком- идеальное дополнение к любому мясу.

По этому рецепту Вы легко и просто сможете приготовить

Маринованные сливы с чесноком- идеальное дополнение к любому мясу.

Читать далее...

Сироп из мелиссы и лимона - отличная заготовка на зиму

Сейчас время закрывашек. И я предлагаю вам сироп из мелиссы и лимона, который как нельзя лучше пригодится вам зимой.

Читать далее...

ВКУСНЫЙ МАРИНОВАННЫЙ РЕДИС - ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА!



Ингредиенты:
- Редиска — 1,5 кг;
- Перец горошек, укроп, лавровый лист, соль – по вкусу;
- Вода – 1 л;
- Раст. Масло – 15 стол.ложек;
- Уксус 6% — полстакана;
- Перец стручковый – 2 шт.;
Читать далее...

Маринованные голубцы с морковью по-корейски

Ложные куриные ножки....))))

Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.


что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.

3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"


6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Источник lisunya