Серия сообщений "Салаты и закуски":

Как красиво оформить и сохранить рецепт на компьютер читайте урок: " Пост о том, как я создаю кулинарную открытку с рецептом в черновике дневника" http://nelyager.ru/post300834349/

Часть 1 - Cалат АНТИКРИЗИС
Часть 2 - Салат Морское дно
Часть 3 - Салат 8 Марта
Часть 4 - Салат Печень под шубкой
Часть 5 - Салат Оригинальный
...
Часть 19 - Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"
Часть 20 - SuperCook.ru! Великолепие Мировой кулинарии и множество полезных сведений
Часть 21 - Вкусная красота!!!!Салат-желе с овощами

В связи с весной и приближающимся праздником 8 марта на меня накатила жажда творчества, которую я реализовала в необычном оформлении слоеного салата. В принципе, я не очень люблю многослойные салаты, потому что зачастую там слишком много слоев, и вкус теряется, поэтому за основу я взяла довольно простое сочетание, всего из 4 слоев, но вышло просто чудесно, не перегружено и очень вкусно! По желанию, вы можете взять за основу любой свой любимый салат — с крабовыми палочками, с рыбными консервами, с печенью, с картофелем-морковью и тому подобное. И просто оформить его вот так оригинально, как у меня, тем самым можно здорово украсить свой праздничный стол или просто порадовать своих близких!

Сливочная рикотта домашняя 

Рецепт от Лёля Абильштейн:  

Рикотта – итальянский специалитет, традиционный итальянский сливочный сыр. Без него невозможно представить себе практически ни одно итальянское блюдо - равиоли, лазанья, овощи и десерты. Различают несколько видов рикотты: Ricotta fresca - свежий мягкий сыр белого цвета, используется для начинок, салатов, десертов, пиццы, блюд из пасты; Ricotta salata - зрелый соленый сыр, используется в тертом виде вместо пармезана; Ricotta affumicata - копченый зрелый сыр, используется самостоятельно или в тертом виде.

400 гp. филе копченой курицы
300 гp. твердого сыра
300 гp. темного винограда без косточки
3 вареных яйца
майонез

Ингредиенты:

Картофель (средний) — 2-3 шт

Специи (по желанию) Соль (по желанию)

Приготовление:

Вымойте картофель щеткой,

а очищать от кожуры или нет, решайте сами.

Нарежьте кружками или дольками как можно тоньше-

удобнее всего делать это слайсером

или специальной теркой с держателем для продукта,

которую повара называют "мандолина".

(У меня была обычная овощечистка.)

На бумагу для выпечки (пергамент)

выложите в один слой ломтики картофеля.

По желанию можете посолить, добавить специи на ваш вкус!!!

ДАЖЕ БЕЗ СОЛИ очень вкусно!!!

Включите микроволновку

на мощность 700 Вт, готовьте 3-5 минут.

Все зависит от вашей микроволновки!!!!!

Как только увидите, что поверхность ломтиков стала слегка коричневой,

сразу же вынимайте и перекладывайте на бумажные полотенца.

Но не раньше, иначе чипсы не будут хрустеть.

Повторяйте эту процедуру, пока не закончится картофель.

источник сайт кухня

Скатерть с авторскими схемами! 

Салат легкий, хрустящий, с нотками приятной свежести. 

Продукты: 

- маленькая баночка кукурузы 
- свежий огурец 
- половина свежего яблока. 
Кукурузу заранее откинуть на дуршлаг. 
Всё нарезать кубиком, огурцы просушить бум. полотенцем. 
Выложить слоями, промазывая майонезом. 
Я выкладываю в обратном порядке, затем переворачиваю.

Приготовить рыбу по-царски можно из любой рыбы, в том числе и недорогой – минтая, тилапии и т.п. Вообще, определенной рецептуры этого блюда не существует, под таким названием имеется в виду, скорее, результат – очень вкусно приготовленная рыба, нежели определенные ингредиенты или технология приготовления.

Рыба по-царски, приготовленная по этому рецепту, покорит всех своим потрясающим вкусом, а порционная подача блюда очень удобна.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Простые ингредиенты, легкий рецепт и немного фантазии — всё, что понадобится для приготовления сытной картофельной запеканки! Чтобы блюдо получилось сочным, ароматным и вкусным, желательно выбрать картофель, который легко разваривается, но при этом не превращается в кашу.

Этот слоеный салат станет достойным украшением вашего новогоднего стола, а его замечательный вкус, складывающийся из сочетания самых простых продуктов, многим понравится и запомнится.

Готовить, как и оформлять, этот салат совсем не сложно – это достаточно простая в приготовлении закуска, сделать которую сможет любой желающий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кабачок — 1 шт.
● Фарш — 300 г
● Помидоры среднего размера — 3–4 шт.

Сами названия этих тортов стали нарицательными: «Наполеон», «Чизкейк», «Захер», «Эстерхази», «Киевский», «Дунайские волны», «Птичье молоко»...