Ингредиенты: 

 

Картофель — 3 больших клубня 

Колбаса вареная — 200 г 

Колбаса — 250 г 

Копченые охотничьи сосиски — 200 г 

Соленые огурцы — 5 шт.

Чеснок — 1 зубчик 

Томат — 250 г 

Растительное масло — для жарки 

Соль — по вкусу 

Перец черный молотый — по вкусу 

Оливки — по вкусу 

Лимон — по вкусу 

Рассол — по вкусу 

 

Приготовление: 

 

1. Картофель очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками. Кидаем в кастрюлю с водой и варим до готовности. 

2. Всю колбасу мелко режем кубиком. Мы использовали 3 вида колбасы: вареную, краковскую и копченые колбаски. Если не любите копчености, можете их заменить. 

3. Так же нарезаем и соленый огурец. 

4. Репчатый лук, чеснок и морковь очищаем, моем. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. Чеснок мелко режем или пропускаем через чеснокодавку. 

5. В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. 

6. Когда лук и морковь поджарились, добавляем к ним нарезаную колбасу, чеснок, томат, соленые огурцы. Немного тушим (минут 5), постоянно помешивая. 

7. В катрюлю с картофелем высыпаем содержимое сковороды, добавляем стакан рассола из-под огурцов. Прежде чем посолить, попробуйте солянку, так как из-за большого содержания колбасы, соленых огурцов и рассола можно здорово её пересолить. Итак, солим, перчим, добавляем ваши любимые приправы по вкусу. Варим еще минут 5. 

8. Выключаем огонь и даем настояться солянке еще 10-15 минут. Перед самой подачей укасьте солянку с колбасой ломтиком лимона и оливками. 

 

Приятного аппетита!