Ингредиенты

 

Индейка - 5,5 кг, чернослив без косточки - 0,5 кг, нарезанные яблоки - 4 стакана, панировочные сухари - 1 стакан, лимонный сок - 2 чайные ложки, сахар - 1 столовая ложка, корица - 1 чайная ложка, соль - 1 столовая ложка, перец - ½ чайной ложки, вода - 1 стакан.

Приготовление

 

Натираем индейку корицей и солью с перцем.

2. Чернослив заливаем водой и провариваем 10 минут. Воду сливаем, добавляем яблоки, сухари, лимонный сок, сахар и корицу.

 

3. Фаршируем индейку этой смесь, отверстие зашиваем.

 

4. Жарим в духовке на среднем огне 3-4 часа до готовности.