Èíãðåäèåíòû:
Áðîêêîëè — 1/2 Øòóêè
Öâåòíàÿ êàïóñòà — 1/2 Øòóêè
Êàðòîôåëü — 1 Øòóêà
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 Øòóêà
Ìîðêîâü — 1 Øòóêà
Çåëåíûé ãîðîøåê — 2 ×àøêè
Çåëåíàÿ ñòðó÷êîâàÿ ôàñîë — 2 ×àøêè
Ñòåáåëü ñåëüäåðåÿ — 2 Øòóêè
Ïåðåö áîëãàðñêèé — 1/2 Øòóêè
Êàáà÷îê — 1/2 Øòóêè (èëè ñðåäíåãî ðàçìåðà öóêèíè)
×åñíîê — 1 Çóá÷èê
Çåëåíü — Ïî âêóñó (óêðîï, ïåòðóøêà, çåëåíûé ëóê)
Ïðèãîòîâëåíèå:
 òðåõëèòðîâóþ êàñòðþëþ íàëåéòå ÷èñòóþ âîäó, äîâåäèòå åå äî êèïåíèÿ. Ðàçáåðèòå áðîêêîëè è öâåòíóþ êàïóñòó íà ñîöâåòèÿ. Î÷èñòèòå è âûìîéòå êàáà÷êè ñ êàðòîôåëåì. Íàðåæüòå èõ íà íåáîëüøèå êóáèêè. Ïîëîæèòå îâîùè â êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé âîäîé.
Ëóê î÷èñòèòå è íàðóáèòå êàê ìîæíî ìåëü÷å. Âûìîéòå è ïîðåæüòå ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè ñåëüäåðåé. Îáæàðüòå èõ â õîðîøî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ïàðó ìèíóò.
Çàòåì äîáàâüòå ê íèì íàòåðòóþ íà êðóïíîé òåðêå ìîðêîâü è ñíîâà îáæàðèâàéòå âñå åùå ïÿòü ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.
Âûìîéòå ïîìèäîð è áîëãàðñêèé ïåðåö. Ïåð÷èê îñâîáîäèòå îò ñåìÿí è íàðåæüòå êóñî÷êàìè. Ïîìèäîð òàêæå ïîðóáèòå íà êâàäðàòèêè ñðåäíåãî ðàçìåðà. Ïî æåëàíèþ ìîæåòå ïðåäâàðèòåëüíî ñíÿòü ñ òîìàòà êîæèöó. Ñíèìèòå ñî ñêîâîðîäû îáæàðåííûå ëóê, ñåëüäåðåé è ìîðêîâü, îáæàðüòå íà íåé ïîìèäîð è ïåðåö.
Ïîëîæèòå ïîäãîòîâëåííûå îâîùè â ñóï. Òàêæå äîáàâüòå â íåãî ñòðó÷êîâóþ ôàñîëü è çåëåíûé ãîðîøåê. Åñëè âû èñïîëüçóåòå çàìîðîæåííûå îâîùè, òî èõ ëó÷øå ïðåäâàðèòåëüíî ðàçìîðîçèòü. Âàðèòå ñóï ïÿòíàäöàòü ìèíóò, äîáàâüòå ïî æåëàíèþ ñïåöèè è ìåëêî íàðóáëåííóþ çåëåíü. Ñíèìèòå ñóï ñ ïëèòû, äàéòå åìó íàñòîÿòüñÿ